Sostanza antimicrobica presente nei granoluciti neutrofili polimorfonucleati. Le d. sono peptidi cationici a basso peso molecolare che bloccano l’attività di trasporto cellulare di batteri gram-positivi [...] osseo e poi depositate nei granuli citoplasmatici delle cellule mature. L’espressione delle d. può essere indotta dalla isoleucina che potrebbe pertanto essere utilizzata come additivo alimentare per aumentare le difese antimicrobiche dell’organismo. ...
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Elemento chimico del gruppo dei metalli alcalini, scoperto da J.A. Arfwedson (1817) nel minerale petrolite, ma isolato nel 1855 da R.W. Bunsen e collaboratori. Simbolo Li, numero atomico 3, peso atomico [...] , LiBr, che trova applicazione come umettante e, in farmacologia, come sedativo e ipnotico; il carbonato, Li2CO3, largamente usato come additivo (in percentuale del 2-3%) dei bagni di criolite fusa per l’elettrolisi dell’allumina (con il compito di ...
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cardinale, utilita
cardinale, utilità Misurazione numerica dell’utilità, ordinabile in una scala crescente: la funzione di utilità (➔ utilità, funzione di) offre una rappresentazione numerica delle [...] di beni. Gli economisti hanno in un primo tempo condotto i loro studi con una funzione di utilità di tipo separabile in senso additivo: U(x)=u1(x1)+u2(x2)+...+uN(xN), dove x=(x1, x2, ..., xN) è un generico paniere formato da N beni disponibili in ...
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sucralosio Composto chimico, triclorogalattosaccarosio, di formula C12H19O8Cl3. Si ottiene per via sintetica a partire dal saccarosio. Ha elevato potere edulcorante (circa 600 volte maggiore rispetto al [...] drug administration degli Stati Uniti ha concluso, in seguito a studi approfonditi, che il s. non presenta rischi per gli esseri umani e ne ha consentito l’uso come dolcificante da tavola e come additivo nei dolciumi e nelle bevande non alcoliche. ...
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ordinamento, compatibilita con un'operazione di un
ordinamento, compatibilità con un’operazione di un proprietà di un ordinamento di un insieme X relativamente a un’operazione definita in X. Un ordinamento [...] e ⋅) e se ≤ è un ordinamento su di esso, allora ≤ è compatibile con la struttura di anello di A se ≤ è compatibile con il gruppo additivo (A, +) e in aggiunta è verificata la seguente condizione, per ogni coppia di elementi x, y di A:
b) se 0 ≤ x e 0 ...
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Parmigiano Reggiano DOP
Denominazione di origine protetta del formaggio a pasta dura, cotta e non pressata, prodotto nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena e Bologna, nella regione Emilia-Romagna; [...] lavorazione, lo stesso di nove secoli fa e che adotta gli stessi ingredienti (latte, caglio e sale), senza alcun additivo.
Per approfondire
Scheda prodotto: Parmigiano Reggiano DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione ...
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galenico, preparato
Preparazione medicamentosa, sotto qualsiasi forma (bustine, compresse, capsule, sciroppi, fiale, ecc.), approntata dal farmacista su prescrizione medica. Il preparato g. contiene [...] g. da parte del medico è sottoposta ad apposita normativa: il medico deve indicare nella ricetta il principio attivo, l’additivo se presente e la sua quantità percentuale, la forma farmaceutica, la quantità di principio attivo in ogni dose, la ...
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Bis in idem tra Cassazione e Corte costituzionale
Gaetano De Amicis
Le prime risposte della Corte costituzionale ai dubbi di legittimità sollevati, a seguito della sentenza “Grande Stevens” della C. [...] . per contrasto con l’art. 117, co. 1, Cost., in relazione all’art. 4, prot. n. 7, CEDU, poiché l’intervento additivo richiesto avrebbe unicamente l’effetto di impedire la celebrazione o la conclusione di un secondo procedimento per il medesimo fatto ...
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Additivi alimentari
Corrado L. Galli
Barbara Beretta
Gli additivi alimentari sono sostanze prive di potere nutritivo che vengono aggiunte agli alimenti per esaltarne sapore, aspetto, odore ecc. ed [...] , mentre la gomma arabica riveste prodotti di riso e mais soffiati e la cera d'api i pastigliaggi.
Tra gli additivi ad azione varia possono essere incluse anche alcune sostanze, come le vitamine, gli aminoacidi e alcuni sali, che aggiunti agli ...
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Alcol esavalente (esite), C6H14O6, che si può estrarre dalla manna di cui costituisce il componente principale. Il m. è presente anche in funghi, in alghe, nei gelsomini, nelle olive ecc.; si trova nell’urina [...] esteri, tensioattivi), come plastificante, nella fabbricazione di condensatori elettrolitici a secco, nell’industria alimentare come additivo fluidificante e dolcificante (il suo potere cariogeno è molto basso), in quella farmaceutica come eccipiente ...
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additivo
agg. e s. m. [dal lat. tardo additivus (der. di addĕre «aggiungere», part. pass. additus), attraverso il fr. additif]. – 1. agg. In generale, che s’aggiunge o si può aggiungere; che comporta o dà luogo a un’addizione. In partic.:...
additamento2
additaménto2 s. m. [dal lat. additamentum, der. di addĭtus, part. pass. di addĕre «aggiungere»], ant. – Aggiunta, aumento: in tempi eguali si facciano eguali a. di velocità (Galilei).