L'Ottocento: biologia. La chimica biologica
Johannes Büttner
La chimica biologica
Le nuove conoscenze sviluppate nel campo della chimica alla fine del Settecento, in particolare le scoperte dell'ossigeno [...] , a seconda dell'apporto proteico, sono decomposte anche le proteine degli alimenti. In un famoso esperimento il fisiologo AdolfEugenFick (1829-1901) e il chimico Johannes Wislicenus (1835-1902) intrapresero nel 1865 una scalata del Faulhorn, nel ...
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