Nuovi prodotti dannosi
Ugo Carnevali
Il diritto e l’eredità del Novecento
Alcune nozioni di base
Nel linguaggio giuridico per prodotto ‘dannoso’ s’intende il prodotto che, a causa di una sua non perfetta [...] accidentale di OGM (purché autorizzati) fino al limite dello 0,9%: il che significa che un prodotto, anche da agricolturabiologica, può essere etichettato come non OGM solo se ha un contenuto di materiale geneticamente modificato al di sotto della ...
Leggi Tutto
L'uomo e l'ambiente
Vittorio Cogliati Dezza
Acqua per lavarsi, acqua da bere
L'acqua è una risorsa indispensabile per la vita di tutti i giorni. Ma è una risorsa a rischio, non perché ce ne sia poca, [...] , che per la coltivazione dei campi utilizza i sistemi offerti dalla natura, senza forzature. L'agricolturabiologica non fa uso di concimi chimici e cura la fertilità dei terreni attraverso le risorse naturali, come il letame. Utilizza però anche ...
Leggi Tutto
Organismi geneticamente modificati
Davide Ederle
Francesco Salamini
Gli organismi geneticamente modificati (OGM) rappresentano una delle più dibattute innovazioni tecnologiche degli ultimi anni. Questo [...] Bacillus thuringiensis (da qui l’acronimo Bt). Questo batterio, largamente utilizzato fin dal 1920 anche in agricolturabiologica, produce svariate tossine specifiche contro determinati insetti, innocue per gli organismi a digestione acida, come gli ...
Leggi Tutto
Forme del sacro
Luigi Berzano
Premessa
Questo secolo inizia con un nuovo spettro che si aggira nel cuore di tutte le società moderne avanzate. Lo spettro del sacro. Le sue forme sarebbero quelle del [...] con gli spiriti della natura (dévas). Seguendo la voce dei dévas la comunità di Findhorn applicò nuove regole di agricolturabiologica e sviluppò una mistica del rispetto e dell’amore per tutti gli esseri della natura. Ma altre comunità e gruppi ...
Leggi Tutto
Movimenti alternativi
Silvia Moretti
Dalla parte dell’ambiente e dei più deboli
Dalla fine degli anni Sessanta del 20° secolo si sono diffusi nella società civile – in particolare nel mondo giovanile [...] multinazionali, per la valorizzazione dei prodotti locali contro la produzione alimentare standardizzata, e per lo sviluppo dell’agricolturabiologica. Il movimento si batte anche per l’annullamento del debito estero dei paesi poveri che strangola le ...
Leggi Tutto
certificazione di qualita
certificazióne di qualità locuz. sost. f. – Certificazione di terza parte, a seguito della verifica di procedure e di attività di analisi e prove, che fornisce a un acquirente [...] , come, per es., il marchio DOC per i vini o le certificazioni che attestano l'impiego di tecniche di agricolturabiologica, non costituiscono un obbligo per i produttori, ma, al pari di quelle obbligatorie, sono rilasciate a fronte di requisiti ...
Leggi Tutto
enologia
enologìa s. f. – Con il progresso delle competenze e delle disponibilità viticole ed enologiche, con il moltiplicarsi delle singole aziende produttrici, diverse tipologie di vino si rendono [...] calo continuo e tendenzialmente diffuso dei tenori di anidride solforosa da essi contenuti.
Vini biologici. – Vini ottenuti da uve da agricolturabiologica. L’uva biologica è quella ottenuta da vigneti la cui coltivazione non prevede in nessun modo l ...
Leggi Tutto
green economy
<ġrìin ikònëmi> locuz. sost. ingl., usata in it. al femm. – Modello teorico di sviluppo economico che prende in considerazione l’attività produttiva valutandone sia i benefici derivanti [...] e favorisce la creazione di nuove tipologie di lavoro (green jobs) in una vasta gamma di settori: l’agricolturabiologica, la produzione di energie rinnovabili, le costruzioni per l'efficienza energetica, la bioarchitettura, il trasporto pubblico ...
Leggi Tutto
economia di filiera
loc. s.le f. Modello economico che si basa sull’interazione tra le varie componenti del mondo della produzione e della distribuzione.
• Strano ma vero: dal punto di vista ambientale [...] i costi nascosti che non sono mai calcolati in un’economia di filiera possano arrivare a ribaltare il concetto che l’agricolturabiologica sia più sostenibile per l’ambiente di quella che usa pesticidi e fertilizzanti. Il concetto di food miles, le ...
Leggi Tutto
agrobiodiversita
agrobiodiversità (agro-biodiversità), s. f. inv. La varietà che esiste tra differenti specie vegetali, regolate da un equilibrio dinamico.
• Le istanze per l’accesso ai contributi riguardanti [...] , mais, funghi o fragole. (Carlo Petrini, Repubblica, 17 ottobre 2012, p. 34) • Un Parco della Biodiversità dedicato all’agricolturabiologica e all’agrobiodiversità all’Expo milanese: 8500 mq che si estendono tra l’ingresso Est e l’Albero della Vita ...
Leggi Tutto
biologia
biologìa s. f. [comp. di bio- e -logia; il termine è stato coniato dal naturalista ted. G. R. Treviranus (ted. Biologie) nel 1802, e nello stesso anno, forse indipendentemente da lui, usato anche dal naturalista fr. J.-B. Lamarck...
biologico
biològico agg. [der. di biologia] (pl. m. -ci). – Che si riferisce alla biologia o agli esseri viventi: discipline b., le varie discipline e materie di studio che hanno attinenza con la biologia generale; razza b., razza di animali...