macellare v. tr. [der. di macello] (io macèllo, ecc.). - 1. [uccidere animali d'allevamento al macello e prepararne le carni per il consumo alimentare] ≈ (ant.) mattare. 2. (fig.) [fare grande strage di [...] uomini] ≈ massacrare, sterminare. ↓ ammazzare, assassinare, eliminare, (fam.) fare fuori, trucidare. ⇑ uccidere ...
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accarezzare /ak:are'ts:are/ [der. di carezza, col pref. a-¹] (io accarézzo, ecc.). - ■ v. tr. 1. a. [fare carezze con la mano per dimostrare affetto e sim.] ≈ (lett., non com.) blandire, carezzare, [con [...] lasciarsi catturare volentieri da un progetto, un'idea, ecc.: a. una speranza] ≈ affidarsi (a), alimentare, coltivare, covare (in seno). ‖ (lett.) bramare, desiderare, sognare, vagheggiare. ↔ respingere, rifiutare. ↑ disdegnare, disprezzare, sdegnare ...
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posare /po'sare/ [lat. tardo pausare "cessare"; nel sign. 4. b dell'intr. ricalca il fr. poser] (io pòso, ecc.). - ■ v. tr. 1. a. [posizionare qualcosa con una certa delicatezza: p. la valigia, i libri [...] di sé: p. l'ira] ≈ acquietare, (tosc.) chetare, deporre, (lett.) dimettere, placare, quietare, sedare, sopire. ↔ aizzare, alimentare, attizzare, eccitare, fomentare. ■ v. intr. (aus. avere) 1. (ant., lett.) [stare in riposo: or poserai per sempre ...
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fomentare v. tr. [dal lat. tardo fomentare] (io foménto, ecc.). - 1. (non com.) [applicare fomenti su una parte del corpo]. 2. (fig.) a. [promuovere inclinazioni o condizioni dannose, immorali e sim.: [...] f. l'odio] ≈ alimentare, attizzare, eccitare, provocare, suscitare. ↔ frenare, placare, smorzare, spegnere, [una rivolta e sim.] sedare. b. [spingere altri a commettere azioni immorali, dannose e sim., con la prep. a del secondo arg.: f. qualcuno ...
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verace agg. [dal lat. verax -acis, der. di verus "vero"]. - 1. (lett.) a. [che ha in sé verità, che è fonte di verità: Segnor mio Iesù Cristo, Dio v. (Dante)] ≈ autentico, vero. ↔ falso. b. [che è veramente [...] ingannevole. 2. [che dice il vero, che non mente] ≈ e ↔ [→ VERIDICO]. 3. (region.) a. [spec. di prodotto alimentare, caratterizzato da genuinità e rispondenza alle caratteristiche dichiarate: pizza napoletana v.] ≈ autentico, d.o.c., d.o.p., genuino ...
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cibaria /tʃi'barja/ s. f. [da lat. cibaria -orum, neutro pl. sost. dell'agg. cibarius "cibario"]. - [spec. al plur., tutto ciò che serve per alimentarsi: procurarsi le c.] ≈ alimenti, cibo, generi alimentari, [...] vettovaglie, vivande, viveri, vitto.
cibario /tʃi'barjo/ agg. [dal lat. cibarius], non com. - [che serve di cibo, o relativo al cibo: materie c.] ≈ alimentare, commestibile, edule, mangereccio. ...
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foraggiare v. tr. [dal fr. fourrager] (io foràggio, ecc.). - 1. (non com.) a. [fornire di foraggio: f. le bestie] ≈ biadare. b. (estens.) [dare da mangiare: f. un ammalato] ≈ alimentare, cibare, nutrire. [...] ↔ affamare. 2. (fig.) a. (scherz.) [rifornire di soldi: f. i figli] ≈ finanziare, sovvenzionare. b. (iron.) [riferito a pubblico ufficiale e sim., indurre con denaro ad atti indebiti] ≈ comprare, corrompere, ...
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formaggio /for'madʒ:o/ s. m. [dal fr. ant. formage, mod. fromage, dal lat. mediev. formaticum]. - (gastron.) [prodotto alimentare ottenuto dalla coagulazione del latte: f. vaccino] ≈ (fam.) cacio. ...
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seppellire v. tr. [dal lat. sepelire] (io seppellisco, tu seppellisci, ecc.; part. pass. seppellito e più com. sepólto). - 1. [porre nella tomba i resti mortali di una persona: s. il cadavere] ≈ dare sepoltura [...] in un luogo dove possa essere facilmente dimenticato: s. un'indagine] ≈ arenare, insabbiare. ‖ bloccare. 3. (fig.) [con riferimento a cose, non pensarci più: s. i vecchi rancori] ≈ cancellare, dimenticare, mettere una pietra sopra (a). ↔ alimentare. ...
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preconfezionato /prekonfetsjo'nato/ agg. [part. pass. di preconfezionare]. - 1. (comm.) [di prodotto alimentare, preparato e messo in vendita in apposite confezioni: cibo p.] ≈ ‖ precotto, pronto. ↔ sfuso. [...] 2. (fig., spreg.) a. [fatto solo per incontrare i gusti del grande pubblico: libro p.] ≈ prefabbricato. ‖ commerciale, disimpegnato, leggero. ↔ ‖ impegnato. b. [di opinione e sim., privo di originalità] ...
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RAZIONE ALIMENTARE
Carlò Foà
. Si hanno due concetti di razione: qualitativo e quantitativo, considerandosi così la qualità degli alimenti che compongono un pasto o una serie di pasti, come la quantità assoluta e relativa di ciascuno di essi....
sofisticazione alimentare Intervento fraudolento (detto anche frode alimentare), perpetrato ai danni del consumatore di prodotti alimentari arrecandogli danni di natura economica e igienico-sanitaria. Se ne possono individuare diversi tipi:...