appianare [der. dell'agg. piano², col pref. a-¹]. - ■ v. tr. 1. [rendere piano, liscio: a. una superficie] ≈ lisciare, livellare, pareggiare, spianare. ‖ levigare, piallare. 2. (fig.) [rimuovere un ostacolo, [...] una difficoltà e sim.: a. una lite] ≈ accomodare, comporre, dirimere, risolvere, sanare, sistemare. ↔ aggravare, complicare. ↑ alimentare, fomentare. ‖ provocare, suscitare. ■ appianarsi v. intr. pron. [avere una soluzione positiva: le cose si sono ...
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spaghetto¹ /spa'get:o/ s. m. [dim. di spago¹, per la forma]. - (gastron.) [spec. al plur., pasta alimentare di forma cilindrica, lunga e sottile: un piatto di spaghetti al pomodoro] ≈ ‖ bavetta, bigolo, [...] bucatino, fettuccina, linguina, spaghettino, spaghetto alla chitarra, tagliatella, tagliolino, trenetta, vermicello, zita. ⇑ pasta. ● Espressioni: spaghetti house ≈ spaghetteria; spaghetti western ≈ western ...
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covare [lat. cubare "star coricato, giacere"] (io cóvo, ecc.). - ■ v. tr. 1. a. (zoot.) [tenere sotto di sé le uova per trasmettere loro il calore necessario allo sviluppo dell'embrione e alla nascita [...] 2. a. (fig.) [riferito a passione, rancore, vendetta e sim., sviluppare celatamente nell'animo: c. odio, risentimento] ≈ alimentare, maturare, meditare, nutrire. b. [organizzare di nascosto, detto di piano, progetto e sim.] ≈ architettare, preparare ...
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artefare v. tr. [retroformazione da artefatto] (coniug. come fare, ma usato in pochissime forme), non com. - 1. [produrre un falso: a. un atto notarile] ≈ contraffare, falsificare. 2. [manipolare un prodotto [...] alimentare corrompendone la genuinità: a. la carne con l'aggiunta di estrogeni] ≈ adulterare, alterare, sofisticare. ...
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spianare [lat. explanare "rendere piano" e fig. "chiarire", der. di planus, col pref. ex-]. - ■ v. tr. 1. a. [rendere piano un terreno e sim., eliminando ogni differenza di livello: s. il suolo] ≈ appianare, [...] radere al suolo, smantellare. ⇑ distruggere. ↔ costruire, edificare, erigere, innalzare, (fam.) tirare su. f. [con riferimento alla pasta alimentare, renderla piana e sottile con il matterello] ≈ stendere, tirare. 2. (fig.) a. [con riferimento a una ...
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ravvivare [der. di avvivare, col pref. r(i)-]. - ■ v. tr. 1. a. (non com.) [restituire vitalità a qualcuno: r. un malato] ≈ corroborare, fortificare, rafforzare, rianimare, rinvigorire, rivitalizzare. [...] . 2. (fig.) a. [rendere più vivo, più forte un sentimento: r. la passione, l'odio] ≈ alimentare, attizzare, eccitare, fomentare, rattizzare, rinfocolare. ↔ attenuare, contenere, mitigare, moderare, (lett.) rattenere, smorzare, temperare. ↑ estinguere ...
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spirito² s. m. [dal lat. spiritus "esalazione, odore"]. - (chim.) [alcol, di uso alimentare, farmaceutico, ecc., ottenuto da sostanze zuccherine mediante fermentazione: ciliegie sotto s.] ≈ alcol (etilico). ...
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imbeccare v. tr. [der. di becco¹, col pref. in-¹] (io imbécco, tu imbécchi, ecc.). - 1. [introdurre il cibo nel becco a un uccellino] ≈ ‖ alimentare, pascere, pasturare. 2. (fig.) [suggerire a qualcuno [...] le cose da dire e sim.: i. i testimoni] ≈ dare l'imbeccata (a), imboccare, istruire ...
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regia /re'dʒia/ s. f. [dal fr. régie, der. di régir "reggere, amministrare", dal lat. regĕre "dirigere"]. - 1. (cinem., teatr.) [attività di chi cura l'allestimento di un'opera teatrale, cinematografica, [...] r. di vita] ≈ sistema, tenore, (fam.) treno (di vita). b. [modo di comportarsi nell'alimentazione: seguire un buon r. alimentare; r. ipocalorico, ipolipidico] ≈ dieta. ● Espressioni: mettersi a regime [rispettare restrizioni alimentari] ≈ mettersi a ...
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RAZIONE ALIMENTARE
Carlò Foà
. Si hanno due concetti di razione: qualitativo e quantitativo, considerandosi così la qualità degli alimenti che compongono un pasto o una serie di pasti, come la quantità assoluta e relativa di ciascuno di essi....
sofisticazione alimentare Intervento fraudolento (detto anche frode alimentare), perpetrato ai danni del consumatore di prodotti alimentari arrecandogli danni di natura economica e igienico-sanitaria. Se ne possono individuare diversi tipi:...