FORMAGGIO (dal lat. formaticum, propr. "latte coagulato nella forma", usato volgarmente in luogo del classico caseus [donde cacio]; fr. fromage; sp. queso; ted. Käse; ingl. cheese)
Elia SAVINI
Aristide [...] , da non confondersi col vero "Asiago", che si fabbrica nelle malghe diAsiago nella stagione estiva, e il formaggio del Moncenisio (morianese), che si prepara nell'altipiano del Moncenisio con latte di vacca o misto di pecora e capra.
c) Coagulo ...
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ORTIGARA
Amedeo Tosti
. Monte nelle Prealpi Vicentine, 15 km. a N. diAsiago, che si innalza con due vette a 2105 e 2101 m.
La battaglia dell'Ortigara. - Durante la guerra mondiale la controffensiva [...] dopo l'offensiva austriaca nel Trentino, con le truppe dell'altipiano d'Asiago e della Val Sugana. Partecipavano all'azione il XX Corpo d'Armata (gen. Montuori) a nord, e il XXII (gen. Negri di Lamporo); vi concorrevano anche il XXVI Corpo d'Armata ...
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SEGRE, Roberto
Alberto Baldini
Generale, nato a Torino il 6 aprile 1872, morto a Milano il 22 settembre 1936. Ufficiale di artiglieria, passò poi nello Stato maggiore. All'inizio della guerra mondiale [...] maggiore alla 3ª armata (Duca d'Aosta) per l'impiego dell'artiglieria. Capo di Stato maggiore di un corpo d'armata sul Pasubio, poi del comando truppe dell'altipiano d'Asiago, comandò (marzo-novembre 1918) l'artiglieria della 6ª armata sullo stesso ...
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ROTZO
Elio Migliorini
(A. T., 24-25-26). - Paese della provincia di Vicenza, nell'Altipiano d'Asiago, 939 m. s. m., sulla strada Schio-Pedescala-Asiago, 12 km. da questa località. Situato a una decina [...] ); scarsi sono invece i campi (2,7 kmq.) e i prati (1,9), discretamente estesi i pascoli (5,1). Esistono 530 aziende agricole, di cui solo 86 superiori ai 5 ha. Il bestiame è piuttosto scarso (560 bovini). Gli abitanti, che erano 2300 nel 1881 e 2848 ...
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GALLIO (A. T., 24-25-26)
Elio MIGLIORINI
È uno dei Sette Comuni (provincia di Vicenza), posto a 4 km. NE. diAsiago, 1085 m. s. m., in un vasto altipiano carsico prealpino. Il luogo, che era stato molto [...] Di qui non si passa", con 6000 salme, è il più grande dell'Altipiano d'Asiago). Gli abitanti del comune (che ha una superficie di fortissima emigrazione temporanea). Nel 1931 la popolazione risultò di 2436 ab. Gallio conta 1325 abitanti (1921); gli ...
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PERTILE, Giovambattista (Giambattista, Giovanni Battista). – Nacque ad Asiago, in provincia di Vicenza, il 1 gennaio 1811, da Cristian e Antonia Sartori. Terminati gli studi elementari nella città natale, [...] conservato presso il comune diAsiago, su donazione degli eredi, un sostanzioso numero di scritti inediti.
A. di cultura globale, in Annali di storia pavese, XX (1991), pp. 99; G. Zordan, Giambattista Pertile (1811-1884), in Storia dell’altipiano ...
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Storia della conoscenza. - Il nome Alpi si trova per la prima volta in Erodoto (lV, 46), che ricorda l'Alpis e il Karpis come due affluenti del Danubio; ma è probabile che lo storico greco, piuttosto che [...] penetrazione fra la Val d'Adige e la pianura veneta orientale, si erge ricco di boschi l'altipiano tettonico dei Sette Comuni o d'Asiago a conca centrale, ad una altezza di 1000 m. circa, chiusa all'ingiro da dossi rilevati, che si spingono a m. 2341 ...
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Comune della provincia di Vicenza, a 768 m. s. m., all'estremità orientale dell'altipiano dei Sette Comuni. Disteso su un costone che incombe sulla valle di Brenta, è stato assai danneggiato durante la [...] 1309 abitanti. La stazione ferroviaria più prossima (km. 12) è Primolano, dove comincia la carrozzabile che per Enego va a Foza e Asiago. Il comune (kmq. 53) conta 4484 ab., in 6 frazioni a diversa altitudine (Piovega, m. 215; Godenella, m. 1144 ...
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Geografia dei prodotti tipici locali e tradizionali
Graziella Picchi
Gli argomenti affrontati in questo saggio sono frutto di un’indagine sociologica e tecnologica condotta per conto dell’Istituto nazionale [...] tipici: nei McDonald’s italiani, nella lista di McItaly, al Parmigiano reggiano, all’Asiago, al Radicchio e allo Speck dell’Alto Adige trascurabile peso di 25 chili. Il latte, per la qualità della flora dei pascoli dell’Altipiano modicano e l ...
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La stampa
Mario Isnenghi
Due serrate fra guerra e dopoguerra
Quattro quotidiani si contendono i favori del cittadino-lettore ancora alle soglie della Grande guerra: già meno che in passato(1), ma sempre [...] di Propaganda Turistica».
51. Ecco — a mo’ di modello — a quale intarsio di echi può dare luogo una puntata sull’altipiano occasione che il Duce del Fascismo si compiacque conferire ad Asiago il titolo di città» («Le Tre Venezie», 2, gennaio 1926, nr ...
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