patata
Alessandra Magistrelli
Il tubero che ha cambiato il mondo
La patata è tra i cibi più consumati al mondo e oggetto di ricerca della genetica vegetale che ne seleziona innumerevoli varietà. È un [...] velenose. La patata è originaria del Perù, e inizialmente, in Europa, venne considerata solo cibo per gli animali. Fu AntoineParmentier, un agronomo francese che, alla fine del Settecento, la fece accettare prima dal re Luigi XVI e poi, con uno ...
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