Blahnik, Manolo
Enciclopedia on line
Stilista di calzature spagnolo (n. Santa Cruz de La Palma, Isole Canarie, 1942). Dopo gli studi in Architettura e Letteratura all’Università di Ginevra, si è specializzato all’École des Beaux Artsdi Parigi. [...] direttrice di Vogue America D. Vreeland, nel 1971 B. ha iniziato a lavorare nella moda, per O. Clark. Nel 1973 ha aperto il primo negozio di calzature (con la sorella) a Chelsea (Londra), che è diventato in breve tempo il punto di riferimento per ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Bocuse, Paul
Enciclopedia on line
Chef francese (Collonges-au-Mont-d'Or, Lione, 1926 - ivi 2018). Appartenente a una famiglia di cuochi risalente al Seicento, tra i promotori della nouvelle cuisine, è considerato fra gli chef più importanti [...] tre stelle Michelin consecutivamente per cinquant’anni, per il suo ristorante situato a Collonges-au-Mont-d'Or; ha aperto inoltre nove ristoranti e brasserie a Lione e dintorni. Nella sua scuola all’Institut d’Écully ha formato generazioni di ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Barbieri, Bruno
Enciclopedia on line
Cuoco italiano (n. Medicina, Bologna, 1962). Dopo il diploma all’istituto alberghiero di Bologna, ha lavorato su navi da crociera e ha così potuto conoscere le cucine di diversi paesi. Ha poi lavorato [...] Trigabolo di Argenta, nel ferrarese, e a La Grotta di Brisighella, nel ravennate, e ha aperto il ristorante all'Arquade di San Pietro in Cariano. Nel 2016 ha aperto a Bologna un nuovo bistrot Fourghetti. Chef con sette stelle Michelin, dal 2011 è uno ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
peplo
Enciclopedia on line
Abito delle donne greche, che a Sparta si conservò nell’uso anche dopo la metà del 6° sec. a.C., quando si andò affermando l’uso del chitone. Consisteva in un rettangolo di stoffa di lana, ripiegato per [...] due parti uguali verticalmente (v. fig.): negli orli superiori così combacianti, fibule lo tenevano fermo sopra le spalle e restava aperto lungo il fianco destro, tenuto aderente da una cintura. L’offerta ad Atena di un ricco p. ricamato costituiva ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
STORIA DEL COSTUME
Oldani, Davide
Enciclopedia on line
Oldani, Davide. – Cuoco italiano (n. Milano 1967). Considerato uno dei migliori chef della cucina italiana, ha studiato e lavorato presso i più grandi cuochi del mondo, come G. Marchesi, A. Roux, A. Ducasse, [...] povere. Il cuoco è anche designer, ideatore di oggetti per la tavola, sempre ispirati al pop e alla semplicità. Nel 2003 ha aperto il ristorante D'O a San Pietro all'Olmo, frazione di Cornaredo, in provincia di Milano, due stelle Michelin. Tra i suoi ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Robuchon, Joël
Enciclopedia on line
Robuchon, Joël. – Chef francese (Poitiers 1945 - Ginevra 2018). La precoce attitudine alla cucina sperimentata nel seminario di Mauléon lo ha convinto ad abbandonare gli studi religiosi e a iniziare l’apprendimento [...] più tardi dell’ambito riconoscimento di Meilleur ouvrier de France, capocuoco dell'Hôtel Nikko dal 1978, nel 1981 ha aperto il ristorante Jamin, dove ha sperimentato con esiti felicissimi una cucina ipertecnica e al contempo semplice, ricettiva alle ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Vissani, Gianfranco
Enciclopedia on line
Cuoco italiano (n. Baschi, Orvieto, 1951). Inizia la sua attività nel 1962 nella scuola alberghiera di Spoleto, e da lì giovanissimo a Venezia nel 1963, presso l'Hotel Excelsior. Nel 1967 a Roma viene [...] tradizioni culinarie. A Baschi, in provincia di Orvieto, fissa il suo laboratorio in quello che era il ristorante di famiglia, aperto dal padre Mario nel 1948. Molte le onorificenze per la sua arte ottenute in Italia e all'estero. Autore di programmi ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Cracco, Carlo
Enciclopedia on line
Cracco, Carlo. – Cuoco italiano (n. Creazzo, Vincenza, 1965). Uno dei cuochi italiani più famosi a livello internazionale, è noto al grande pubblico dal 2011 per la sua partecipazione al talent show culinario [...] storica gastronomia del marchio Peck della famiglia Stoppani, e dal 2007 il ristorante ha solo il suo nome. Nel 2014 ha aperto un altro ristorante low cost sempre a Milano in un'antica segheria Carlo e Camilla in Segheria. Dallo stesso anno conduce ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Galliano, John
Enciclopedia on line
Stilista inglese (n. Gibilterra 1960). Cresciuto a Londra, dopo gli studi al Central Saint Martins College of Art and Design, nel 1985 ha portato sulle passerelle inglesi la sua prima collezione, imponendosi [...] Dior (1996-2011). Negli anni ha affiancato il ruolo direttivo in Dior con la cura del brand John Galliano: nel 2003 ha aperto la prima boutique monomarca a Parigi, in rue Saint Honoré. Tuttavia, nel 2011 l’ascesa di G. ha subito un brusco arresto ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Valentino
Enciclopedia on line
Creatore di moda italiano (n. Voghera, Milano, 1932). V. va annoverato tra i più i raffinati stilisti al mondo. Tra i fili conduttori dello stile di V., i cui modelli sono contraddistinti da una perfetta [...] ha lavorato nell'atelier di J. Dessés e di G. Laroche, nel 1959 ha fatto ritorno in Italia dove, a Roma, ha aperto una sartoria con il suo nome. Nel 1960 ha conosciuto G. Giammetti che presto sarebbe divenuto suo socio. Nel 1962 ha debuttato sulla ...
Leggi Tutto