Enzimi
Marco Moracci
Mosè Rossi
Il segreto della vita è negli enzimi. Questi catalizzatori naturali sono i responsabili dei processi vitali e quindi anche della crescita e dello sviluppo di tutti gli [...] e valutare eventuali rigetti nei trapianti. Un caso molto noto è quello degli enzimi cardiaci creatina-chinasi, aspartico amminotrasferasi e lattato deidrogenasi, il cui dosaggio permette di stabilire la gravità di un infarto e di esprimere ...
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Catalisi
Herbert Gutfreund
Alessandro Cimino
Jack Halpern
Catalisi enzimatica, di Herbert Gutfreund
Catalisi eterogenea, di Alessandro Cimino
Catalisi omogenea, di Jack Halpern
Catalisi enzimatica
di [...] C-6 in una posizione più assiale, determini una conformazione più prossima allo stato di transizione. Le posizioni dell'aspartato 52 e del glutammato 35 rispetto al punto di reazione del substrato indicano la partecipazione di questi due residui all ...
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Proteine
GG. Michael Hass e Hans Neurath
Giovanni Ronca
Metodi di studio e struttura covalente, di G. Michael Hass e Hans Neurath
Struttura tridimensionale, di Giovanni Ronca
Metodi di studio e struttura [...] laterali. Tra gli amminoacidi i cui polimeri non formano α-elica a pH 7 vi sono, oltre a quelli citati, l'aspartato, l'arginina, la glicina, la serina e la treonina. In questi due ultimi, la presenza degli idrossili alcolici nella catena laterale ...
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Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] , a 50÷60 °C, impiegando l'enzima immobilizzato in una matrice polimerica idrofilica, e usando come reagenti l'acido L-aspartico (il cui gruppo amminico è protetto con un gruppo carbobenzossilico che viene poi eliminato per idrogenazione) e l'estere ...
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aspartico
aspàrtico agg. [dal fr. aspartique, der. del lat. asparăgus «asparago», con riferimento all’asparagina]. – Acido a.: composto organico, aminoacido molto frequente nelle proteine, particolarm. in quelle vegetali.