(v. alcool, II, p. 256; App. I, p. 82)
L'e. (o alcool etilico) si può ottenere per sintesi o per fermentazione di liquidi zuccherini. Nel primo caso i sistemi più importanti sono quelli dell'idratazione [...] strato che viene attraversato dalla soluzione.
Per limitare l'azione inibitrice sulla fermentazione dell'alcool prodotto, questo può essere asportato mano a mano che si forma per aggiunta diun solvente, alto bollente, immiscibile con l'acqua ma che ...
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GEOCHIMICA (XVI, p. 586)
Mario Fornaseri
Introduzione. - La g. ha come obiettivo lo studio chimico e chimico-fisico della Terra, in relazione con gli altri corpi del sistema solare e dell'universo conosciuto. [...] fuse mentre un altro gruppodi elementi, detti anche "elementi compatibili" (fra cui molti elementi di transizione) reazioni chimiche e chimico-biologiche e rilevanti sono le azionidi scambio all'interfaccia con l'atmosfera. Le sostanze disciolte ...
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La b. è l'insieme di tutti gli organismi viventi e rappresenta fisicamente l'ambiente in cui i processi biotici si verificano, generando la continua alterazione ed evoluzione della b. stessa. Sul pianeta [...] costituire la fonte di energia diun altro gruppodi eterotrofi: i decompositori. Attraverso il processo di decomposizione, gli organismi 'azoto organico viene mineralizzato dall'azionedi funghi e batteri, con produzione di ammoniaca (NH3). Nei campi ...
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(App. I, p. 360; III, I, p. 308)
Per c. si intende qualunque sostanza combustibile (solida, liquida, gassosa), che, reagendo rapidamente con l'ossigeno dell'aria all'interno del cilindro diun motore a [...] Fischer-Tropsch hanno consentito un approfondimento dell'azione dei diversi catalizzatori, del meccanismo delle reazioni che portano alla formazione dei vari prodotti, delle possibilità di ridurre i costi di produzione e di incrementare le rese ...
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(v. carboidrati, VIII, p. 945; App. I, p. 358; II, I, p. 503)
Col termine carboidrati ci si riferisce attualmente a una vasta famiglia di composti organici naturali di massa molecolare variabile entro [...] l'acido glucarico in cui anche il gruppo alcolico primario in C(6) è divenuto gruppo -COOH). Nelle stesse condizioni anche i chetosi danno acidi aldarici ma con la perdita diun atomo di carbonio;
c) per azione dell'anione periodato, IO−4, in mezzo ...
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Materia soffice
Stefano Carrà
La locuzione materia soffice viene generalmente utilizzata per definire i materiali che, pur presentandosi in fase condensata, non sono né liquidi semplici né solidi cristallini. [...] a0 l'area del gruppodi testa in corrispondenza azionedi perturbazioni deboli, non più grandi dell'energia termica kT, senza tuttavia patire effetti permanenti. Le dispersioni colloidali possono essere concentrate fino a raggiungere un contenuto di ...
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In questi ultimi anni gli studî sulle sostanze coloranti hanno avuto largo sviluppo precisando fra l'altro le nostre conoscenze su due aspetti molto importanti del problema: le relazioni che intercedono [...] forze non polari di Van der Waals; e) ad azioni chimiche vere e proprie.
Meccanismo di tintura delle fibre dalle ionammine).
Ftalocianine. - Le ftalocianine vennero scoperte nel 1928 da ungruppodi chimici della Scottish Dyes Ltd (A. G. Dandridge, J. ...
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Macchine molecolari
Vincenzo Balzani
Alberto Credi
Margherita Venturi
I congegni biochimici che presiedono a tutte le funzioni vitali, dalla sintesi dell'ATP (adenosintrifosfato) ai movimenti muscolari, [...] Un esempio è rappresentato dal sistema di fig. 3, che consiste di quattro unità, due dipiridiniche (d) e due pireniche (e), collegate da ungruppo del tipo appena descritto (rotazione diun anello azionata da energia elettrica), per quanto siano ...
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VITA (XXXV, p. 458)
Mario Ageno
Origine della vita. - Il problema dell'origine della v. ha incominciato a richiamare l'attenzione degli scienziati solo nella seconda metà del secolo scorso. Perché ciò [...] origine da sacche di materiale fosfolipidico, costituite per azione del vento da strati monomolecolari che spontaneamente si formano sulla superficie dell'acqua.
Per ciò che concerne infine gli stadi successivi del "montaggio" diun organismo, quelli ...
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Una fase rappresenta la regione omogenea diun sistema chimico, entro la quale in condizioni di equilibrio le sue proprietà si mantengono uniformi. L'interfase costituisce la regione di confine fra due [...] che esercitano una azione attrattiva sugli idrogenioni presenti nella soluzione, con conseguente formazione diun doppio strato, ungruppo carbossilico -COOH. Queste molecole hanno la tendenza ad adsorbirsi sull'interfase portando alla formazione di ...
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gruppo
s. m. [dal germ. kruppa]. – 1. Insieme di più cose o persone, distinte l’una dall’altra, ma riunite insieme in modo da formare un tutto: un g. di case, di persone; un g. di stelle; un g. d’aziende; g. familiare, costituito dai membri...
Gruppo di Visegrad
(gruppo di Visegrad, Gruppo di Visegrád) loc. s.le m. Insieme di Stati dell’Europa centro-orientale, appartenenti all'ex blocco sovietico (Polonia, Ungheria, Cecoslovacchia; quest'ultima poi scissasi in Repubblica Ceca e...