La grande scienza: introduzione
Storia della Scienza (2003)
La grande scienza: introduzione
Enrico Alleva
Sergio Carrà
Gilberto Corbellini
Giorgio Parisi
La grande scienza
Le attività di ricerca scientifica abbracciano oggi un enorme numero di settori e di [...] di base (a seconda dei casi, proteine, neuroni, e così via) alla deduzione del comportamento globale del sistema. I sistemi biologici attuali sono il frutto di una selezione naturale durata miliardi di anni e i componenti di un essere vivente sono ...
Leggi Tutto
Chimica fisica dei sistemi non lineari
Enciclopedia del Novecento II Supplemento (1998)
Chimica fisica dei sistemi non lineari
John Ross
SOMMARIO: 1. Introduzione. 2. Definizioni e concetti elementari. 3. Tipi di fenomeni non lineari: a) sistemi chimici con stati stazionari multipli; [...] in sistemi omogenei ed eterogenei e la teoria è stata applicata al problema della formazione di strutture nei sistemi biologici, quale può essere, ad esempio, quella delle macchie del leopardo (v. Murray, 1988).
6. Chimica della corrente alternata ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CHIMICA FISICA
La grande scienza. Dispositivi e macchine molecolari
Storia della Scienza (2003)
La grande scienza. Dispositivi e macchine molecolari
Vincenzo Balzani
Margherita Venturi
Dispositivi e macchine molecolari
In Natura esistono circa un centinaio di specie atomiche diverse, la cui proprietà [...] ', appunto). Scendendo dalla scala del macroscopico a quella molecolare, infatti, ci si accorge che le proprietà dei sistemi biologici, e in particolare le loro funzioni, non sono collegate a singole molecole isolate, ma alla presenza di aggregati ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
CHIMICA GENERALE
Fotochimica
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2007)
Fotochimica
Paul Margaretha
Kurt Schaffner
Una suddivisione importante presente nella chimica si basa sulla distinzione tra reazioni che hanno luogo tra atomi e molecole nel loro stato elettronico [...] , riguarda in primo luogo tali eventi chimici, che coinvolgono atomi e molecole in sistemi organici, inorganici e biologici. La chimica delle radiazioni si occupa, invece, degli effetti di radiazioni a più alto contenuto energetico, normalmente ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
TEMI GENERALI
tecnica cromatografico-spettrometrica
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
tecnica cromatografico-spettrometrica
Anita Greco
Francesco Botrè
Tecnica analitica che prevede l’accoppiamento di due componenti strumentali: un sistema cromatografico, in grado di separare i componenti [...] (per es., microcontaminanti in matrici alimentari, sostanze inquinanti in matrici ambientali, xenobiotici e altre sostanze biologicamente attive e/o loro metaboliti in fluidi biologici, come nel caso delle analisi a fini antidoping).
→ Doping ...
Leggi Tutto
molecola
Enciclopedia on line
La più piccola massa di una sostanza che ne conservi la composizione chimica e che ne determini il comportamento chimico e chimico-fisico.
Chimica
Generalità
Una m. è formata da un insieme di atomi uguali [...] , quali, per es., l’elettronica molecolare, ma soprattutto per la rilevanza che riveste per la comprensione dei processi biologici. Nello studio di questi processi la fisica molecolare affianca e integra la biochimica e si propone di applicare le ...
Leggi Tutto
antiossidanti
Enciclopedia on line
Biologia
Enzimi o molecole più semplici in grado di contrastare l’azione lesiva dei radicali liberi contenenti ossigeno, e di esercitare pertanto un’azione protettiva sull’integrità cellulare. Si distinguono [...] vita media più lunga fino allo ‘spegnimento’ completo, o quenching, della carica radicalica). I più importanti e conosciuti a. nei fluidi biologici, sono, l’acido ascorbico (vitamina C) e l’α-tocoferolo (vitamina E). Nessun a., da solo, è in grado di ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOCHIMICA
REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Enciclopedia Italiana - IV Appendice (1981)
REAZIONI CHIMICHE, Meccanismi delle
Gabriello Illuminati
Il tempo è una delle variabili importanti delle attività umane. Il tempo che occorre per eseguire una qualsiasi operazione, il tempo che occorre [...] esso viene infine riceduto al mezzo nell'ultimo stadio.
Interessanti casi di catalisi, anche per le relazioni con certi sistemi biologici, sono quelli che avvengono per opera degli ioni metallici. Questi ioni favoriscono, per es., le r. d'idrolisi in ...
Leggi Tutto
nucleotide
Enciclopedia della Scienza e della Tecnica (2008)
nucleotide
Loredana Verdone
Unità monomerica caratteristica degli acidi nucleici. Il nucleotide è costituito da una base azotata (adenina, citosina, guanina, timina o uracile nel caso dell’RNA), uno [...] diversi enzimi; in generale i nucleotidi trifosfati sono importanti fonti di energia e di gruppi fosfato necessari per le innumerevoli reazioni di fosforilazione che hanno luogo durante la maggior parte dei processi biologici.
→ DNA; Stereochimica ...
Leggi Tutto
Spallanzani, Lazzaro
Enciclopedia on line
{{{1}}}
Biologo (Scandiano 1729 - Pavia 1799). Dopo aver frequentato il collegio dei gesuiti di Reggio nell'Emilia, nel 1749 si trasferì a Bologna per studiare giurisprudenza. Qui entrò in contatto con [...] numerose spedizioni scientifiche in Istria, a Genova, Chioggia e Marsiglia allo scopo di acquisire reperti biologici marini per il museo pavese e per studiare la biologia marina. Nel 1785 poi, dopo aver visitato la Turchia, si recò nelle Cicladi e ...
Leggi Tutto