PEDIATRIA (XXVI, p. 592)
Mario Faberi
Notevoli progressi sono da registrare nel campo della pediatria, una delle branche più importanti della scienza medica, che, salvaguardando la vita umana nelle prime [...] oggi come la forma infantile della sprue, si sono dimostrati utilissimi gli estratti epatici e il lievito di birra, apportatori di una vitamina del complesso B2. Nell'alimentazione degli enteritici ed enterocolitici, nel periodo che segue la ...
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Città del Denbighshire (Galles settentrionale), a 48 km. circa a O. di Chester; è servita dalle linee ferroviarie London Midland and Scottish e Great Western. È situata in posizione amena, quasi al centro [...] del 1921 era di 154.842 ab.; un calcolo del 1926 ne dà 159.000. Wrexham (18.750 ab.) ha fabbriche di birra e miniere di carbone. Altre città che vivono dell'estrazione del carbone sono Rhos Llanerchrugog (11.200 ab.), che ha preso di recente ...
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VALPARAÍSO (A. T., 160-161)
Marina EMILIANI SALINARI
S. A. d. L.
Città del Chile centrale, a Circa 100 km. ONO. di Santiago, il più importante e attivo porto chileno, capoluogo della provincia di Aconcagua. [...] il cantiere navale.
Tra le minori sono da ricordare: fabbriche di apparecchi fotografici, manifatture di tabacchi, distillerie, fabbriche di birra e di frutta, carne in conserva. Quale porto della capitale e delle provincie più fertili e più popolose ...
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Antica contea dell'Inghilterra meridionale, che ebbe origine comune a tutte le altre del sud, costituitesi, o nella regione degli altipiani nudi al disopra della zona delle foreste di valle, ovvero lungo [...] lavoro dei campi. L'industria della lana, importante nella contea nel sec. XVI, declinò nel XVII. Invece la fabbricazione della birra e l'industria del legname rimasero attive ancor nel sec. XIX.
Reading (92.278 ab.; v.), capoluogo della contea, ha ...
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Superficie e popolazione. - È una delle tre province in cui il nuovo stato di Libia è ripartito sotto l'aspetto amministrativo. La superficie è di 806.500 km2 e la popolazione al censimento del 1954 è [...] a suo tempo dagli Italiani, soprattutto per i consumi locali: una conceria, una tessitura, una fabbrica di ghiaccio e di birra, ecc. Il commercio estero rivela, anche per la Cirenaica considerata a sé, come per l'intero Regno libico, un notevole ...
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CISTERCENSI
M. Righetti Tosti-Croce
Ordine monastico le cui origini sono legate alla fondazione del novum monasterium sorto a Cîteaux (v.) in Borgogna nel 1098 per iniziativa di Roberto di Molesme, [...] C. non si esplicarono solo nel campo agricolo o in quello strettamente collegato dell'allevamento, o della produzione di vino e birra, ma si estesero a settori di lavoro come le attività estrattive di metalli e la loro lavorazione, l'estrazione e la ...
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TORTELLI, Benvenuto
Letizia Gaeta
Nacque nel 1533 a Chiari (Brescia) da Clemente, intagliatore in legno (Fenaroli, 1877). La data di nascita si ricava dalla polizza dei beni lombardi posseduti nel 1568 [...] intagliatore. Quanto resta dell’artista in Spagna dimostra una dimestichezza con i trattati di architettura del periodo, specie di Vignola (Birra, 2014-2015, p. 136). A Siviglia, nel 1569, Tortelli ricoprì la carica di «maestro mayor de la ciudad» e ...
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amilasi
Matilde Manzoni
Enzimi responsabili dell’idrolisi dell’amido, uno dei polisaccaridi più diffusi in natura. Le amilasi sono uno dei primi esempi di enzimi prodotti industrialmente (dal 1894 negli [...] Le amilasi trovano impiego in numerosi processi industriali tra i quali produzione di sciroppi di glucosio/maltosio, panificazione, produzione di birra e più in generale in tutti i processi basati sull’idrolisi dell’amido. → Microbiologia industriale ...
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segale Erba annua (Secale cereale; fig. 1) della famiglia Poacee, simile al frumento, con foglie strette, rivestite, come il culmo, di abbondante pruina. Ha spiga lunga, spesso incurvata, ad asse tenace, [...] consumo è in continua crescita. Miscelata con orzo e altri cereali, la s. viene utilizzata anche nella preparazione della birra. Le cariossidi macinate costituiscono un ottimo alimento per il bestiame; si utilizza anche la paglia di s. per imballaggi ...
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GOTTA
Giuseppe Bastianelli
(dal latino gutta "goccia"; fr. goutte; sp. gota; ted. Gicht; ingl. gout).
Il nome gutta si trova nel sec. XIII, e viene dalla patologia umorale che ammetteva secrete, per [...] sono su per giù egualmente ricchi di purine. Gli alimenti più ricchi di purine sopra ricordati vanno esclusi tutti, così la birra, vino poco o nulla, alcool puro (non vino) non escluso del tutto. "Moderazione e controllo continuo del cibo sono i ...
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birra
s. f. [voce di origine germ. (cfr. ted. Bier, oland. bier, fr. bière, ingl. beer), che in varî paesi ha sostituito i nomi der. dal lat. cer(e)visia (v. cervogia)]. – 1. Bevanda moderatamente alcolica ottenuta dalla fermentazione del...
birro
s. m. [forse lat. tardo birrus «rosso» (dal gr. πυρρός), per il colore della casacca]. – 1. Agente di polizia nei tempi passati; oggi quasi sempre con valore spreg. (modi, maniere da birri) e più comunem. nella forma sbirro. 2. Nell’attrezzatura...