LOSANNA (A. T., 20-21)
Laura MANNONI BIASOTTI
Paul GANZ
Giulio CAPODAGLIO
Francesco TOMMASINI
Giulio CAPODAGLIO
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Città della Svizzera, capoluogo del cantone di Vaud, situata in una posizione pittoresca [...] parte protestante.
Losanna è città commerciale; vi manca la grande industria, essendovi solo alcune fabbriche di cioccolato, di birra, di mobili; la ricchezza della città proviene dai suoi numerosi alberghi, sanatorî e ville. Da alcuni anni, grazie ...
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I. a formula è C2H4O2; il nome scientifico acido etanoico secondo la nomenclatura di Ginevra, poiché corrisponde all'idrocarburo etano; acido metancarbonico, poiché lo si può considerare come proveniente [...] CH3 • COOC2H5 + H2O = CH3 • COOH + C2H5OH.
I fermenti acetici si trovano liberi in natura: i liquidi alcoolici (vino, birra, ecc.) esposti all'aria fermentano quindi spontaneamente; la quantità d'alcool in essi contenuta non deve però oltrepassare il ...
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. Operazione che consiste nell'eliminare dalle sostanze solide, per evaporazione, i liquidi che esse trattengono per adesione superficiale, per capillarità oppure come contenuto cellulare. Essa si compie [...] se il materiale è molto fluido. Questo è contenuto in un canale che passa sotto il cilindro. Nell'industria della birra l'estratto di malto viene essiccato mediante apparecchi ad applicazione (b) costituiti da due cilindri che scorrono uno sopra l ...
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Città della Baviera (distretto dell'Alta Franconia), ricca di memorie storiche, specialmente imperiali; fu sede d'un vescovato un tempo assai potente. La parte antica della città si stende sulla sinistra [...] da un grandissimo cotonificio (nella parte nord-ovest della città; 2000 operai) e da numerose fabbriche di birra (frequente nei dintorni la coltivazione del luppolo). L'antica industria della ceramica ha invece ormai solo scarsa importanza ...
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Città del Piemonte, capoluogo di provincia, sede vescovile dal 1817; è posta sopra un altipiano a forma di "cuneo" alla confluenza del Gesso e della Stura, a 538 m. s. m. Situata quasi nel centro del grande [...] vita economica della città. Vi sono tuttavia filande di seta, officine metallurgiche e meccaniche, caseifici, fabbriche di birra e acque gazose, di liquori, cioccolato, paste alimentari, candele steariche, concimi chimici, mobili, tipografie, ecc. Il ...
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VOLINIA (A. T., 51-52)
Giuseppe CARACI
Fritz EPSTEIN
Voivodato della Repubblica polacca, corrispondente solo in parte all'omonima regione storica, e non corrispondente all'omonimo governatorato d'epoca [...] più di mezzo secolo. L'industria e il commercio hanno importanza quasi trascurabile, eccezion fatta per la produzione della birra, che si accentra a Równe. Cause storiche spiegano l'evidente ritardo che caratterizza, anche nei confronti delle altre ...
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Slovenia
Lucia Betti
'
(XXXI, p. 959; App. II, ii, p. 844; III, ii, p. 758; V, iv, p. 825; v. iugoslavia, XX, p. 15; App. I, p. 767; II, ii, p. 125; III, i, p. 936; IV, ii, p. 275; V, iii, p. 79)
Geografia [...] un quarto la centrale nucleare di Krško. Non manca il consueto ventaglio di produzioni industriali, che spazia dall'acciaio alla birra. Il commercio estero, dopo la crisi connessa con il tracollo del mercato iugoslavo, si svolge per almeno un quarto ...
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MILWAUKEE (A. T., 134-135)
Piero LANDINI
Henry FURST
La più popolosa città dello stato di Wisconsin (Stati Uniti), capoluogo della Milwaukee County, la dodicesima metropoli della Confederazione, secondo [...] via laghi e destinato a Buffalo. Prima del proibizionismo, gran parte dell'orzo serviva alla fiorentissima industria della birra, per la quale Milwaukee andava meritatamente celebre. Per il commercio granario la metropoli possiede 18 elevators, di ...
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HUNTINGDON (A. T., 47-48)
Wallace E. Withehouse
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Città dell'Inghilterra, capoluogo della contea omonima, situata sulla riva sinistra del fiume Ouse, a 95 km. a N. di Londra; nel 1931 contava 4108 ab. [...] volge a oriente, passa per St Ives e forma poi il confine con la contea di Cambridge.
Nel Huntingdonshire vi sono vaste fabbriche di birra a Huntingdon, St Neots e St Ives, e ampî molini a Godmanchester e St Neots. Nelle cartiere presso St Neots, W ...
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MESSICO, Stato di (A. T., 148)
Emilio Malesani
Lo stato di Messico, una delle unità federali della Repubblica messicana, è compreso tra gli stati di Hidalgo e di Querétaro a N., di Morelos a S., di Tlaxcala [...] , quella del vetro e delle ceramiche a Texcoco, la lavorazione e fusione dei minerali ad Almoloya, la fabbricazione della birra a Toluca, nonché la preparazione del pulque.
Le comunicazioni sono bene sviluppate e favorite dal fatto che lo stato di ...
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birra
s. f. [voce di origine germ. (cfr. ted. Bier, oland. bier, fr. bière, ingl. beer), che in varî paesi ha sostituito i nomi der. dal lat. cer(e)visia (v. cervogia)]. – 1. Bevanda moderatamente alcolica ottenuta dalla fermentazione del...
birro
s. m. [forse lat. tardo birrus «rosso» (dal gr. πυρρός), per il colore della casacca]. – 1. Agente di polizia nei tempi passati; oggi quasi sempre con valore spreg. (modi, maniere da birri) e più comunem. nella forma sbirro. 2. Nell’attrezzatura...