GUATEMALA (A. T., 153-154)
Piero LANDINI
Mario SALFI
Iliehard DANGEL
Richard DANGEL
Pino FORTINI
Anna Maria RATTI
José A. DE LUCA
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Il Guatemala è una delle sei repubbliche dell'America Centrale.
Sommario: [...] Guatemala (Castillo Hermanos), che producono anche acque minerali e ghiaccio. La ditta ha recentemente acquistato le fabbriche di birra di Quezaltenango e tiene il monopolio per la produzione. L'industria tessile ha i suoi più importanti stabilimenti ...
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GASTRONOMIA (gr. γαστήρ "ventre, stomaco" e νόμος "regola")
Ugo Enrico PAOLI
Mariano Edoardo CANNIZZARO
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È il complesso delle regole e delle usanze relative alla preparazione dei cibi: regole e [...] a chi non vi sia avvezzo. Tra i piatti più noti: il manzo salato di Amburgo; il bue alla berlinese, marinato in birra leggiera e cotto con lardo e legumi; lo Hammelragout, con salsicce e pureé di patate; le Pfannenkuchen variamente ripiene, la lepre ...
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LAOS (XX, p. 522; App. II, 11, p. 153; III, 1, p. 963)
Giampiero Cotti-Cometti
Sandro Bordone
Le caratteristiche economiche del L. nell'ultimo quindicennio sono state direttamente determinate dalle [...] (due cementifici, una fabbrica di tessuti di cotone, alcuni impianti di prodotti alimentari: zucchero, bevande non alcooliche, birra, carne in scatola) e il rinnovamento tecnico della miniera di stagno, che ne ha triplicato la produzione. Se ...
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Sono i prodotti chimici usati per la distruzione o la limitazione di organismi dannosi ai prodotti agricoli, sia nella fase di produzione sia in quella di conservazione e trasformazione; in questa definizione, [...] a. a causa di errori tecnici: si possono citare le cardiopatie, alcune delle quali mortali, derivate dall'uso di birra contenente cobalto, in quantità maggiori dei quattro litri/giorno stimati come media per i forti bevitori; gli avvelenamenti da ...
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MARACAIBO (A. T., 153-154)
Riccardo RICCARDI
Riccardo RICCARDI
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Città del Venezuela, capitale dello stato di Zulia, situata presso la riva nord-occidentale del lago omonimo, a 35 km. dal mare, a 10° [...] e numerose scuole primarie, ed è sede vescovile.
Non molto importanti sono le sue industrie (grandi fabbriche di birra, fabbriche di calzature, di cappelli, di saponi, distillerie, segherie, ecc.): di prim'ordine, invece, è la sua importanza ...
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RICINO (lat. scient. Ricinus communis L.; fr. ricin; sp. higuera infernal; ted. Rizinus; ingl. castor oil plant)
Fabrizio CORTESI
Alberico BENEDICENTI
Pianta della famiglia Euforbiacee che è annuale [...] anche un'azione colagoga, non dimostrata però farmacologicamente, ma usata nella clinica. Si somministra associato all'acqua di menta piperita, allo sciroppo di limone, al succo d'arancio, al caffè e alla birra, per correggerne il disgustoso sapore. ...
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Biochimica
Jean Roche
di Jean Roche
Biochimica
sommario: 1. Introduzione. 2. Strutture molecolari e organizzazione cellulare: a) dai costituenti organici semplici alle macromolecole; b) organizzazione [...] i più complessi e i più caratteristici della vita, come la fermentazione alcolica del glucosio ad opera del lievito di birra, sono enzimatici e possono svolgersi al di fuori delle cellule. L'antica distinzione fra i fermenti detti solubili, che sono ...
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Edoardo Boncinelli
Genoma
L'elica che ci condiziona
Il Progetto Genoma
di Edoardo Boncinelli
26 giugno
Il presidente degli Stati Uniti Bill Clinton annuncia in videoconferenza mondiale dalla East Room [...] un certo numero di batteri (qualche milione di nucleotidi corrispondenti a qualche migliaio di geni), del lievito della birra Saccharomyces cerevisiae (di 12 milioni di nucleotidi corrispondenti a 7000 geni), della pianta Arabidopsis thaliana (di 140 ...
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Etologia, psicologia e scienze sociali
Robert A. Hinde
(St. John 's College, Cambridge, Gran Bretagna)
Lo studio del comportamento animale ha costituito, da sempre, l'obiettivo principale dell'etologia. [...] su un lato informazioni sull'età dell'individuo esulI' altro informazioni su ciò che il soggetto stava bevendo. Le informazioni erano "bere birra", "bere Coca-Cola", "25 anni" e "16 anni". La soluzione corretta è che la prima e l'ultima scheda devono ...
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La grande scienza. Etologia, psicologia e scienze sociali
Robert A. Hinde
Etologia, psicologia e scienze sociali
I primi etologi si interessarono al comportamento degli animali, rifiutando sia il concetto [...] dell'individuo e sull'altro informazioni su ciò che il soggetto stava bevendo. Le informazioni erano di quattro tipi: "bere birra", "bere Coca-Cola", "25 anni" e "16 anni". La soluzione corretta evidenziava come una scheda che contenesse la prima e ...
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birra
s. f. [voce di origine germ. (cfr. ted. Bier, oland. bier, fr. bière, ingl. beer), che in varî paesi ha sostituito i nomi der. dal lat. cer(e)visia (v. cervogia)]. – 1. Bevanda moderatamente alcolica ottenuta dalla fermentazione del...
birro
s. m. [forse lat. tardo birrus «rosso» (dal gr. πυρρός), per il colore della casacca]. – 1. Agente di polizia nei tempi passati; oggi quasi sempre con valore spreg. (modi, maniere da birri) e più comunem. nella forma sbirro. 2. Nell’attrezzatura...