Stato dell’Europa orientale; confina a NE con Ucraina e Moldavia, a NO con l’Ungheria, a S con la Bulgaria e a SO con la Serbia; si affaccia per quasi 250 km sul Mar Nero.
Il territorio della Romania [...] è stata di 13,8 milioni di m3. Rilevante l’allevamento: prevale quello ovino e suino, seguito da quello dei bovini. Latte, burro, formaggio, carne, uova sono, insieme con la lana, i prodotti zootecnici offerti al mercato interno ed estero.
Le risorse ...
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URUGUAY (República Oriental del Uruguay; A. T., 157-158)
Riccardo RICCARDI
Emilio MALESANI
Fabrizio CORTESI
Mario SALFI
José IMBELLONI
Luigi CHATRIAN
Carlo DE ANGELIS
Anna Maria RATTI
Juan GIURIA
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Il [...] partecipano agli utili dell'impresa.
La produzione del latte si aggira su 1,7 milioni di ettolitri annui; limitata è quella del burro e formaggio. La lana nella quasi tvtalità viene esportata: 656.000 q. nel 1931, 263.000 q. nel 1934. Soddisfano le ...
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PUERPERIO (dal lat. puer "bambino" e pario "partorisco")
Pasquale Sfameni
È quel periodo, che segue immediatamente al parto (suites de couche dei Francesi), e dura il tempo necessario all'apparato genitale [...] giorno.
L'alimentazione dev'essere costituita, nei primi due o tre giorni, da cibi di facile digeribilità (minestrine al burro o in brodo, zuppe di riso, purées, verdure fresche, qualche uovo, latte) con pochissimo vino (preferibili le aranciate); in ...
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STAGNO (fr. étain; sp. estaño; ted. Zinn; ingl. tin)
Livio CAMBI
Angelo MANGINI
Armando MAUGINI
Livio CAMBI
Leonardo MANFREDI
Elemento chimico, il cui simbolo è Sn; peso atomico 118,70; numero [...]
Tra gli alogenuri stannici il più importante è il cloruro, liquido se anidro, cristallino se idrato (5H2O), detto anche "burro di stagno"; forma numerosi complessi di addizione con i composti ossigenati organici (R1R2)CO • SnCl4. Al cloruro stannico ...
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Gruppo di isole dell'Egeo sud-orientale, che fanno parte delle Sporadi meridionali e appartengono all'Italia dal 1912. Il nome attuale fu loro dato, con r. decreto del 1930; precedentemente, e fin dal [...]
Si esportano soprattutto frutta (uve da tavola, uva secca, fichi secchi, albicocche), spugne, olio d'olivo, spirito, tessuti, burro, formaggio, bestiame da macello, ecc.
La tariffa doganale è unica per tutte le nazioni, compresa l'Italia, che ha il ...
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UTRECHT (A. T., 44)
Adriano H. LUIJDJENS
Carlo MORANDI
Città olandese, capoluogo della provincia omonima, sul Kromme Rin, che entro la città si divide in Oude Rijn, Waartsche Rijn e Vecht. Poco fuori [...] sono invece in continuo aumento i prati artificiali (58,%). L'allevamento è dunque predominante nell'economia rurale della provincia; burro e formaggio ne sono i prodotti principali. La sola produzione del formaggio supera i 150.000 quintali all'anno ...
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È una malattia del ricambio caratterizzata da una duratura eliminazione di zucchero per l'urina (glicosuria) dovuta a un permanente alto contenuto di zucchero nel sangue (iperglicemia) causato da deficienza [...] sempre molto limitato miglioramento della malattia. La carne e gli alcoolici si devono usare moderatamente. I grassi (olio, burro, crema, formaggi molto grassi, mascarpone, grasso di carne e di prosciutto, lardo, pancetta, ecc.) si possono usare ...
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LIEVITI (XXI, p. 115)
Ario BONELLI
Per le generalità sulla morfologia e la fisiologia dei lieviti, v. blastomicosi, VII, p. 186; batterio, VI, p. 383 segg.; schizofite, XXXI, p. 98; e soprattutto saccaromiceti, [...] impiegato.
Il lievito della 5ª generazione, che costituisce il prodotto commerciabile viene trattato in un'impastatrice con un po' d'acqua, burro di cocco e acido, secondo la stagione e la qualità, poi è confezionato in pezzi da ¼ o ½ kg. in un ...
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EINAUDI, Luigi
Riccardo Faucci
Nacque a Carrù (Cuneo) il 24 marzo 1874, da Lorenzo, ricevitore delle imposte di quel Comune, e da Placida Fracchia. Nel 1888, morto prematuramente Lorenzo, la vedova [...] politico del pane, presentava numerosi casi di consorzi di importazione, contingentamento e distribuzione dei prodotti alimentari (vino, burro, formaggi, ecc.) allo scopo di calmierarne i prezzi, ma secondo l'E. raggiungendo l'effetto contrario, cioè ...
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Vicino Oriente antico. Il computo del tempo
Maria Giovanna Biga
Antonio Panaino
Il computo del tempo
I giorni
di Maria Giovanna Biga
Le unità di misura del tempo presso le popolazioni del Vicino Oriente [...] 'anno. Alcuni mesi fanno sicuramente riferimento alla raccolta dei primi frutti (XI) e dei frutti maturi (XII), alla produzione del burro (VIII) e ad altre attività agricole, ma in molti casi l'etimologia del nome del mese resta incerta.
A Ebla è ...
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burro
s. m. [dal fr. ant. burre (mod. beurre), che è il lat. būty̆rum, gr. βούτυρον; cfr. butirro]. – 1. Sostanza alimentare costituita dalle materie grasse contenute nel latte di vacca, o anche di capra, pecora, renna, ecc., e ottenuta mediante...
burrata
s. f. [der. di burro]. – Formaggio fresco pugliese, piuttosto grasso, originario di Andria (in prov. di Bari), oggi prodotto anche in altre zone: ha pasta filamentosa, liscia ed elastica esternamente, arricchita all’interno di panna...