(App. V, i, p. 384)
Le b., intese nel significato più ampio e moderno del termine, possono essere definite come le tecnologie che utilizzano organismi viventi o loro componenti subcellulari, al fine di [...] o iniziatore (primer) della reazionedi amplificazione.
Prima di descrivere in dettaglio la PCR, è importante ricordare che i legami idrogeno della molecola del DNA possono essere distrutti dal calore o da valori elevati di pH. Tuttavia, in seguito ...
Leggi Tutto
Catalisi
Herbert Gutfreund
Alessandro Cimino
Jack Halpern
Catalisi enzimatica, di Herbert Gutfreund
Catalisi eterogenea, di Alessandro Cimino
Catalisi omogenea, di Jack Halpern
Catalisi enzimatica
di [...] nell'adsorbimento che può essere scritta una relazione tra la variazione ΔE dell'energia di attivazione e la variazione del caloredireazione ΔQ (Polanyi) (si ricorda che ΔQ è positivo per un processo esotermico):
ΔΕ = − f ΔQ.
La relazione ...
Leggi Tutto
zolfo Elemento chimico di simbolo S, di numero atomico 16, di peso atomico 32,064.
Chimica
Caratteri generali
Dello z. sono noti 4 isotopi stabili (3216S, che è il più abbondante, con circa il 95%; 3316S, [...] dove si recupera la maggior parte del caloredireazione; i gas che così si formano, raffreddati a circa 300 °C, si mescolano con la restante parte di H2S per dar luogo, in presenza del catalizzatore, alla reazione:
[3] 2H2S+SO2→3S+2H2O.
La debole ...
Leggi Tutto
Calore
Francesco Figura
Come calore viene definita l'energia che un corpo macroscopico o, più in generale, un sistema termodinamico cede o riceve a causa di una differenza di temperatura con altri corpi [...] sostanze energetiche (metabolismo aerobico). I prodotti terminali di questo tipo direazioni sono l'anidride carbonica e l'acqua, che vengono eliminati dall'organismo. La quantità complessiva dicalore prodotto da un organismo dipende dall'intensità ...
Leggi Tutto
Sostanza di natura proteica (una volta detta fermento) che ha proprietà di accelerare una reazione chimica specifica senza esser consumata e senza entrare nei prodotti finali della reazione. Le sostanze [...] subentrano quando essa è modificata (per es., dal calore).
Modalità d’azione
Il complesso substrato-e. ha la temperatura, il cui aumento accelera ulteriormente la velocità direazione, ma che oltre un certo limite provoca la denaturazione della ...
Leggi Tutto
In senso lato, ogni sistema materiale capace di trasformare una forma di energia qualsiasi in energia meccanica.
Biologia
Gli esseri viventi si definiscono m. animati, in quanto considerati come macchine [...] .
Esiste invece un’altra classe di m. nei quali miscela combustibile e fluido attivo sono mezzi aeriformi distinti e separati, l’uno preposto alla reazione chimica, l’altro alla ricezione e conversione del calore; questo, derivante dalla liberazione ...
Leggi Tutto
Biologia
P. ionica
Sistema di trasporto di ioni attraverso la membrana cellulare, accoppiato con la demolizione (o la sintesi) di un intermediario metabolico. La permeabilità selettiva della membrana [...] -diffusore, costituisce il grado direazione, da realizzare il più alto possibile perché il recupero di pressione è un fenomeno estremamente . Le p. dicalore a compressione di vapore, le p. dicalore ad assorbimento, le p. dicalore a effetto Peltier ...
Leggi Tutto
Grandezza fisica che determina gli scambi spontanei dicalore tra corpi diversi, il calore spontaneamente fluendo sempre dal corpo a t. superiore a quello a t. inferiore.
In modo soggettivo, la t. di un [...] quando si raggiunge la sua t. restrittiva.
La misura della sensibilità di una reazione enzimatica alle variazioni di t. è data dal suo quoziente Q10, definito come il rapporto tra la velocità direazione a una data t. e la velocità a una t. superiore ...
Leggi Tutto
Giunzione, unione di elementi solidi, operata dall’uomo o spontanea.
Biologia e medicina
Fusione, durante lo sviluppo, di organi o parti primitivamente indipendenti.
In botanica, lo stesso che sinfisi.
In [...] diffusione consiste nella giunzione di materiali allo stato solido attraverso la mutua reazione delle superfici a contatto possibili zone di bassa resistenza alla corrosione per precipitazione locale di carburi di cromo, dovuta al caloredi saldatura. ...
Leggi Tutto
calore
calóre s. m. [lat. calor -ōris, der di calere «essere caldo»]. – 1. La sensazione determinata dalla vicinanza o dal contatto del corpo umano con un oggetto o con un ambiente caldi, cioè a temperatura più elevata di quella a cui si trova...
reazione
reazióne s. f. [der. di reagire, secondo il modello del rapporto agire-azione]. – Azione che si oppone ad altra azione. Da questo sign. centrale e generale si articolano i varî sign. che la parola assume nell’uso comune e come termine...