S'intendono per malattie "da carenza" le condizioni morbose prodotte da difetto qualitativo o quantitativo della razione. La storia di questo capitolo della patologia medica umana ha seguito, di anno in [...] sviluppi delle conoscenze sulla nutrizione e sui fattori dietetici. Dopoché venne precisato il fabbisogno minimo dell'organismo di calorie totali, qual che ne fosse il vettore, e poi il fabbisogno dei principali componenti del vitto (protidi, glicidi ...
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Pera Mantovana IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco prodotto in numerosi comuni della provincia di Mantova, nella regione Lombardia, e ottenuto dalle varietà di pero William, Max Red [...] , Abate Fetel e Kaiser. Il prodotto presenta numerose proprietà benefiche per l’organismo: è diuretico, depurativo, contiene poche calorie e il suo consumo è adatto anche per le persone affette da diabete.
Per approfondire
Scheda prodotto: Pera ...
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comfort food
<kḁ'mfët fùud> locuz. sost. ingl., usata in it. al masch. – Letteralmente, «cibo in grado di dare conforto», termine che di solito si riferisce a preparazioni tradizionali, capaci [...] di suscitare richiami nostalgici o sentimentali (all'infanzia, alla famiglia). Il termine può indicare anche cibo facile da mangiare, perché morbido, o da digerire, o con alto contenuto di calorie e/o nutrienti. ...
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IPO-
Ipo- è un ➔prefisso derivato dal greco hypò ‘sotto’. Indica sia una posizione inferiore, sia una qualità, una condizione in grado o in quantità inferiore al normale.
Si trova in parole composte [...] scientifico (ipogèo ‘sotterraneo’; ipòfisi ‘ghiandola alla base del cervello’) o formate modernamente
ipoglicemia (‘riduzione di glucosio nel sangue’)
ipocalorico (‘che contiene poche calorie’)
ipotermia (‘abbassamento della temperatura corporea’). ...
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grassi
Franco Calascibetta
Alimenti indispensabili da usare con moderazione
La pubblicità spesso presenta yogurt, formaggi e biscotti definiti light, contenenti cioè una ridotta percentuale di grassi. [...] 'obesità e anche delle malattie dell'apparato cardiovascolare. In effetti questi componenti degli alimenti forniscono realmente molte calorie, ma sono anche fondamentali per il buon funzionamento dell'organismo. Bisogna quindi imparare a scegliere i ...
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FRIGORIA
. È la quantità di calore che bisogna sottrarre a un chilogrammo d'acqua, per diminuirne di 1° C la temperatura; in altre parole, somministrare a un corpo una frigoria, significa sottrargli [...] che si riferisce alla refrigerazione. Così, mentre si può dire che un apparecchio frigorifero produce n frigorie ovvero che assorbe n calorie, non si usa dire che un apparecchio di riscaldamento assorbe n frigorie: si dice invece che esso produce n ...
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NUCLEARI, ARMI
Carlo Avogadro
. Ordigni esplosivi nei quali l'energia è prodotta da reazioni nucleari di scissione (v. bomba atomica, App. II,1, p. 428) o di fusione. Tale energia è comunemente espressa [...] di fusione avvengono a temperature dell'ordine di 109 °C (perciò la bomba H è detta termonucleare): ciò è ottenuto fornendo il calore di un'esplosione a scissione che funge da innesco.
Gli effetti di una bomba H sono analoghi a quelli già detti delle ...
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di Giovanna D’Agostino
La maggior parte dei paesi della sponda meridionale e orientale del Mediterraneo presenta un livello relativamente contenuto di sottoalimentazione cronica. Questo fenomeno riguarda [...] dello stunting nei bambini con meno di cinque anni, e di sovrappeso e obesità nella popolazione. Sebbene ricca in calorie, pertanto, la dieta di larga parte della popolazione sembra essere segnata da carenze di alcuni nutrienti, nonché da episodi ...
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OBESITÀ (fr. obesité; sp. obesidad; ted. Fettsucht; ingl. obesity)
Piero BENEDETTI
Luigi TORRACA
S'intende per obesità, o polisarcia, una condizione abnorme del nostro organismo contrassegnata da un [...] . In condizioni di buona salute il fabbisogno energetico dell'organismo, che deve esser coperto dagli alimenti, oscilla fra 22 e 60 calorie al giorno per ogni chilo di peso corporeo, variando entro questi limiti a seconda che l'individuo è in riposo ...
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THAILANDIA (App. III, 11, p. 952)
Giampiero Cotti-Cometti
Sandro Bordone
Oscar Botto
La popolazione (45.100.000 ab. secondo una stima del 1978), che è più che raddoppiata nel periodo post-bellico, [...] annuo). La produzione di generi alimentari è aumentata negli stessi anni con un ritmo appena maggiore; ma le calorie disponibili pro capite, già insufficienti, non sono migliorate. Più che doppio del tasso d'incremento generale della popolazione ...
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calore
calóre s. m. [lat. calor -ōris, der di calere «essere caldo»]. – 1. La sensazione determinata dalla vicinanza o dal contatto del corpo umano con un oggetto o con un ambiente caldi, cioè a temperatura più elevata di quella a cui si trova...
caloria
calorìa s. f. [dal fr. calorie, der. del lat. calor -oris «calore»]. – 1. Unità di misura della quantità di calore (simbolo: cal), pari alla quantità di calore che occorre somministrare a 1 grammo-massa di acqua distillata per portarne,...