GLUCOSIO (fr. glucose; sp. glucosa; ted. Stärkezucker; ingl. glucose)
Mario BETTI
Alfredo GERLI
Alberico BENEDICENTI
C6H12O6 + H2O (destrosio, zucchero d'uva, zucchero di amido, zucchero dell'orina). [...] dell'amido. La scoperta di questo procedimento fu fatta, come si è detto, da T.S. C. Kirchoff nel 1811. Durante il blocco continentale lo zucchero di canna non arrivava che difficilmente in Europa e a prezzi proibitivi. Il Kirchoff tentò allora ...
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Zona periferica orientale della penisola indocinese; compresa fra 10° 31′ e 20° 33′ di lat. N. e fra 101° 39′ e 107° 8′ di long. E., presenta la figura di una fascia a forma di S, tra la Cocincina a .S. [...] e l'Enfant a sud), mentre varî passi depressi attraversano la catena, come, da N. a S., quelli di Keo-Neua (739 m.), Tra-Mua (950 54, zucchero di canna 35, manioca 34. La superfice coltivata a tè è di 12.000 ettari. Sono pure da ricordare: patate ...
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È l'arte di preparare i farmaci seguendo le prescrizioni mediche, basandosi su apposite conoscenze scientifiche e osservando speciali disposizioni della Farmacopea (v.). Nei tempi remoti farmacia e medicina [...] Redi, con la canna ben lunga; le preparazioni A. S. Marggraff, che preparò lo zucchero dalle barbabietole, M. Klaproth che scoprì il , a sua volta, è stato modificato, negli articoli 46 e 48, da altro r. decr. del 7 ottobre 1923, n. 2520; 3. ...
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SIMMETRIA
Mario Ageno
. Simmetria nelle molecole biologiche (XXXI, p. 805). - Il problema della s. delle molecole che fanno parte degli organismi viventi si è posto, come conseguenza delle scoperte [...] un solvente inattivo (come l'acido tartarico e lo zucchero di canna). Mentre i cristalli di quarzo si presentano in a uno a uno i cristalli di una forma da quelli dell'altra, e da essi ottenne così due soluzioni separate, l'una destrogira ...
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. chimica fisica. - S'indica col nome dissociazione la scissione di molecole in parti più semplici. Dissociazione termica nei gas. - Nel 1857, quasi contemporaneamente, Cannizzaro, Kopp, Kekulé e Sainte-Claire [...] di soluto sciolta in un volume di soluzione v dà origine a una pressione osmotica eguale alla pressione che eserciterebbe trovata valida per molte sostanze organiche (per es., zucchero di canna); altre sostanze però e tra queste particolarmente gli ...
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Minerale noto sin dall'antichità, chiamato da Plinio lapis calcarius o calx, onde il nome. Dal punto di vista scientifico la calcite è la specie minerale più importante; ad essa son legate infatti la determinazione [...] rinviene anche in raggruppamenti regolari, il più delle volte costituiti da due individui talora con abito diverso, l'uno simmetrico dell'altro spatica, granulare, saccaroide, se ricorda lo zucchero di canna, e calcite compatta. Anche frequenti sono ...
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FRUTTOSIO o levulosio
Mario Betti
È il più importante dei chetoesosî. Fu scoperto nel 1847 da A.-P. Dubrunfaut. Si trova libero insieme col glucosio nella maggior parte delle frutta dolci, nel mosto [...] 'uva, come pure nel miele. Combinato col glucosio costituisce lo zucchero di canna o saccarosio. È il componente fondamentale dell'inulina, polisaccaride amilaceo della cicoria e dei tuberi di dalia, da cui si ricava per idrolisi.
Il fruttosio si può ...
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Città marittima dell'America Centrale, dipendente in parte (Colón propriamente detta) dalla Repubblica di Panamá, e in parte (Cristóbal) dagli Stati Uniti (Zona del Canale). Fu fondata nel 1849 sull'isola [...] la dissenteria fecero strage dei suoi abitanti; fu poi distrutta da un incendio nel 1865, e subì gravissimi danni durante i 1920; densità, 7 ab. per kmq.), che ha suolo in gran parte montuoso, e produce caucciù, noci di cocco e zucchero di canna. ...
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MACEIÓ (A. T., 155-156)
Roberto ALMAGIA
Città del Brasile, capitale dello stato di Alagôas, sull'Oceano Atlantico a circa 9°40′ lat. S., a 210 km. da Recife. È costruita alla foce del rio Maceió su entrambe [...] collegate da varî ponti; la maggior parte dell'abitato è in piano, ma alle spalle si levano colline, già occupate dagli estremi sobborghi. La località cominciò a esser popolata nel sec. XVII, come Centro di lavorazione dello zucchero di canna, ma ...
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Città dell'India Britannica, nella circoscrizione (Division) di Benares (Provincie Unite), cui è unita da ferrovia, a 25° 44′ lat. N. e 84° 10′ long. E., sulla riva sinistra del Gange, il cui lavorio di [...] accorrono, negli anni di prosperità, fino a 500.000 persone.
Il distretto, costituito nel 1879, produce soprattutto riso e altri cereali e zucchero di canna, che costituisce il principale articolo d'esportazione; ab. 987.768 (1901); 831.009 (1921). ...
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canna
s. f. [lat. canna, dal gr. κάννα]. – 1. a. Pianta graminacea (Arundo donax), originaria del Mediterraneo, detta anche c. domestica o c. montana, che presenta fusti alti 2 o più metri, cavi negli internodî e terminati da fitte pannocchie,...
zucchero
zùcchero (ant. o region. zùccaro) s. m. [dall’arabo sukkar (voce indiana da cui anche il gr. σάκχαρον: v. saccarosio e saccarina)]. – 1. a. Sostanza cristallina dolce, di colore bianco se pura, costituita da saccarosio, molto importante...