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Parmentier, Antoine-Augustin
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Chimico, agronomo e tecnologo (Montdidier 1737 - Parigi 1813). Contribuì allo sviluppo in Francia dell'industria dei carboidrati (amido, zucchero, ecc.). Fra le numerosissime sue opere: Traité complet [...] sur la fabrication et le commerce du pain (1777) e il Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate e du topinambour (1789) ...
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BIOGRAFIE
Lobry van Troostenburg de Bruijn, Cornelius Adrian
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Chimico olandese (Leeuwarden 1857 - Amsterdam 1904), autore di importanti ricerche sui composti aromatici (nitroderivati, sostituzioni nel nucleo benzenico), sui carboidrati, sull'idrossilammina. ...
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Anderson, Rudolph John
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Chimico (n. Härna, Svezia, 1879 - m. 1961); prof. alla Yale University, è noto per ricerche nel campo della chimica biologica (carboidrati, steroli, fosfatidi, ecc.). ...
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Hudson, Claude Silbert
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Chimico statunitense (n. Atlanta 1881 - m. 1952), prof. di chimica a Washington; autore di varie ricerche di chimica organica, particolarmente nel campo dei carboidrati. In partic. stabilì (regola di H.) [...] che la rotazione ottica dovuta al carbonio anomero è meno influenzata dai cambiamenti strutturali della molecola rispetto a quanto accade per la rotazione dipendente dagli altri centri di asimmetria; all'inverso, ...
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Rosanoff, Martin André
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Chimico di origine russa (Nikolaev, Russia, 1874 - Pittsburgh 1951), prof. (dal 1914) nell'univ. di Pittsburgh. È noto soprattutto per gli studî sulla configurazione dei carboidrati. ...
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Helferich, Burckhardt
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Chimico tedesco (Greifswald 1887 - Bonn 1982), allievo di E. Fischer, prof. a Lipsia e a Bonn; autore di importanti ricerche di chimica organica, specie nel campo dei carboidrati (sintesi del melibiosio, [...] cellobiosio, genziobiosio, ecc.), delle vitamine (sintesi della vitamina C), enzimi, ecc. Presidente (1956) della Società chimica tedesca ...
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Micheel, Fritz
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Chimico (Strasburgo 1900 - Münster 1982), allievo di A. Windaus, prof. a Münster; è noto per importanti ricerche in varî campi della chimica organica e della biochimica (vitamine, ormoni, proteine, carboidrati, [...] alcaloidi) ...
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Kiliani, Heinrich
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Chimico tedesco (Würzburg 1855 - Friburgo in Brisgovia 1945), allievo di E. Erlenmeyer, prof. a Friburgo; è noto per numerose ricerche di chimica organica (alcaloidi, acidi e ossiacidi, ecc.). In partic., [...] propose un metodo di sintesi dei carboidrati che svolse un notevole ruolo nella elucidazione della struttura del glucosio e di altri esosi. ...
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Irvine, Sir James Colquhoun
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Chimico scozzese (Glasgow 1877 - Saint Andrews 1952); allievo di J. Wislicenus e di W. Ostwald, prof. di chimica organica a Saint Andrews, in varie univ. statunitensi e a Cambridge; ha svolto fondamentali [...] ricerche sulla struttura dei carboidrati (monosaccaridi, disaccaridi, cellulosa, inulina); ha studiato le reazioni di alchilazione dei glicosidi, il potere rotatorio dei derivati dell'acido lattico, la benzoina e i suoi derivati, sintetizzando altri ...
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