VITAMINE (XXXV, p. 462)
Achille RONCATO
Generalità. - Le vitamine sono sostanze che, pur non facendo parte di veri e proprî costituenti delle cellule, gli organismi animali devono introdurre in piccolissima [...] e il germe) e, tra le frutta, le noci. Tra i cibi animali è contenuta nel tuorlo d'uovo, nel fegato, nel rene. Le carni e il latte ne sono piuttosto poveri.
Non è ancora ben precisato il fabbisogno giornaliero di vitamina B1 per l'uomo. È certo che ...
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La castrazione è un'operazione mediante la quale in un individuo vengono estirpati o comunque distrutti gli organi della riproduzione. In natura esistono esempî evidenti di castrazioni dovute a casi di [...] (v. ibridismo). In zootecnia la castrazione viene largamente applicata per scopi svariati, quali quelli di produrre individui con carni privilegiate e più tenere (capponi, castrati ecc.) come anche per rendere gli animali da lavoro (cavalli, asini ...
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PATENTE (lat. litterae patentes)
Pier Silverio LEICHT
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Si chiamavano litterae patentes, nel Medioevo, quei diplomi regi che erano trasmessi aperti, a distinzione delle litterae clausae (fr. lettres [...] regno di Sicilia, già nella prima metà del sec. XIII, considerava soggetti all'autorizzazione dello stato il macello delle carni, il commercio della seta, del ferro, del rame, la tintura delle pelli, il cambio della moneta; nella monarchia piemontese ...
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PTOMAINE (dal gr. πτῶμα "cadavere")
Guido BARGELLINI
Leonardo MANFREDI
Il chimico italiano F. Selmi dimostrò per il primo nel 1872 che nella carne putrefatta si ritrovano sempre in piccola quantità [...] vegetali introdotti nell'organismo a scopo di veneficio e le ptomaine che sempre si formano nella putrefazione della carne. Selmi, Gautier, Brieger, Kutscher, Ackerman, ecc., isolarono diverse ptomaine, alcune venefiche, altre no. Soltanto di poche è ...
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piridossina
Composto chimico derivato naturale della piridina, detto anche vitamina B6. Esiste in sei diverse forme: p. (o piridossolo), piridossale, piridossamina e le loro corrispondenti forme fosforilate. [...] alle cellule nervose.
Distribuzione e fabbisogno
Alto contenuto di p. hanno il lievito, il germe di grano, il fegato; buon livello anche le carni, basso i vegetali e il latte. La dose consigliata è di 1,5 mg al giorno per gli uomini e 1,1 mg per le ...
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Raggruppamento considerato privo di validità nella sistematica moderna, comprendente Vertebrati Gnatostomi, acquatici, marini e di acqua dolce, eterotermi, anfirrini, con oltre 30.000 specie viventi. Il [...] nel fegato, dove è contenuta anche la vitamina D. Si rilevano inoltre quantità trascurabili di glucidi (0,5-1,0%). La carne dei Molluschi e Crostacei ha una composizione simile a quella del p. magro. Nei Molluschi, come cozze, ostriche e vongole, è ...
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Nome d'un idolo venerato nella città filistea di Accaron, al quale si rivolse Ochozia re di Israele in occasione d'una sua malattia: II [IV] Re, I, 2-16. Il nome significa secondo la lettera Baal delle [...] studiosi, che si tratti di un baal il quale allontanava e difendeva dalle mosche, specialmente durante i sacrifici, preservando le carni delle vittime, all'incirca come il greco Ζεὺς 'Απόμυιος (Pausan., V, 14,2) o il romano Deus Myagron (Solin ...
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NICOLAITI
Mario Niccoli
. Gli scrittori cristiani, da Ireneo a S. Girolamo, designano con questo nome una setta ereticale la cui origine è da essi riferita all'epoca apostolica. In realtà le diverse [...] versetti 20-24, dove è rimproverato ad alcuni fedeli della chiesa di Tiatira l'uso di mangiare le idolotiti (carni sacrificate agl'idoli), si è pensato che nelle comunità asiatiche fossero sorti disordini circa questa pratica, a proposito della ...
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SIMFEROPOLI (Simferopol; A. T., 71-72)
Giorgio Pullè
Città capoluogo della repubblica autonoma della Crimea, situata nella valle percorsa dal fiume Salghir, in località circondata da orti e giardini. [...] repubblica della Crimea e come tale possiede un'università e varî altri istituti culturali. Vi esiste pure un'industria delle carni in conserva, ed è un importante centro per le comunicazioni ferroviarie, diramando da essa le linee per Sebastopoli ed ...
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CONTARINI, Alessandro
Angelo Baiocchi
Nacque presumibilmente dopo il 1480, a Venezia o in uno dei domini d'Oltremare della Repubblica, dove il padre, Imperiale di Artale, dei Contarini da SS. Apostoli, [...] che significa che negli anni immediatamente precedenti ricoprì quella magistratura che comportava la cura dell'approvvigionamento e dei dazi delle carni. Nel 1517 partecipò all'asta per una delle galee di Beirut e sembra interessato agli affari ed ai ...
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carnato
s. m. e agg. [der. di carne]. – 1. s. m., tosc. Carnagione, soprattutto se bella e colorita: ha un bel c.; Un c. di qualche dea di cielo (L. Lippi). 2. agg., non com. Che ha il colore della carne: una rosa carnata. 3. agg., ant. Incarnato,...
carne s. f. [lat. caro carnis, affine al gr. κείρω «tagliare»]. – 1. Parte muscolare del corpo dell’uomo e degli animali: avere poca, molta c. addosso, essere magro, grasso; e così essere in c., essere bene in c., fare c., rimettersi o tornare...