ZUGLIO
Enciclopedia dell' Arte Antica (1997)
Vedi ZUGLIO dell'anno: 1966 - 1997
ZUGLIO (v. vol. VII, p. 1290)
(Red)
Per la fase preromana, recenti indagini hanno consentito nuove osservazioni, oltre che sulla presenza dei Celti Carni, anche su [...] quella di Veneti, documentata archeologicamente fin dall'VIII sec. a.C. e confermata dalla presenza di iscrizioni venetiche (sia pure di difficile lettura) osservate su frammenti di ceramica e soprattutto ...
Leggi Tutto
vairone
Enciclopedia on line
vairone Specie (Leuciscus [Telestes] souffia) di pesce Osteitto Attinopterigio Teleosteo Cipriniforme Ciprinide. Lungo fino a 15 cm, di colore cinereo verdastro; vive nelle acque dolci di alcune regioni [...] d’Italia. Le sue carni sono apprezzate. ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
SISTEMATICA E ZOONIMI
Punta Arenas
Enciclopedia on line
Città del Cile meridionale (128.836 ab. nel 2004), capoluogo della regione amministrativa Magallanes y Antártica Chilena, situata sulla costa orientale della Penisola di Brunswick. Lavorazione ed esportazione [...] dei prodotti dell’allevamento (carni, pelli, lana). Porto franco. Nei dintorni miniere di carbone. Fondata nel 1847, fu porto d’appoggio per i servizi transoceanici, fino all’apertura del canale di Panamá. ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
AMERICA
Abéché
Enciclopedia on line
Abéché Città della Repubblica del Ciad (54.628 ab. nel 2003), già capitale del potente Stato sudanese dell’Ouaddaï e oggi capoluogo della prefettura che ha questo stesso nome. Centro di commercio delle [...] carni, snodo carovaniero e aereo. ...
Leggi Tutto
cannibalismo
Dizionario di Medicina (2010)
cannibalismo
Atto o abitudine di cibarsi di carne umana, come uso diffuso in passato presso alcune società primitive; è detto anche antropofagia. Si distingono il c. rituale, in cui si consumano le carni [...] della vittima sacrificata in relazione a riti religiosi, a volte per appropriarsi magicamente del coraggio, della forza o di altre sue facoltà, e il c. patologico, come aspetto molto particolare della ...
Leggi Tutto
boccanera
Enciclopedia on line
Pesce cartilagineo della classe Condritti, famiglia Sciliorinidi (Galeus melanostomus). Il margine dorsale della pinna codale è provvisto di dentelli cutanei. Raggiunge la lunghezza di 90 cm; vive nel [...] Mediterraneo, a poca profondità. Ha carni commestibili, ma poco pregiate. ...
Leggi Tutto
LAMI, Giovanni
Dizionario Biografico degli Italiani (2004)
LAMI, Giovanni
Maria Pia Paoli
Nacque a Santa Croce sull'Arno l'8 nov. 1697 da Benedetto e da Chiara Stella Baldacci. Il padre, proveniente da un'agiata famiglia di commercianti di carni e di proprietari [...] terrieri, si era laureato medico a Pisa nel 1683 con Giuseppe Del Papa e si era conquistato l'apprezzamento della Comunità di Santa Croce.
Molte notizie sulla famiglia e sulla sua formazione culturale ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Pieve Torina
Enciclopedia on line
Comune della prov. di Macerata (74,8 km2 con 1440 ab. nel 2008). È posto a 470 m s.l.m. alla confluenza di due torrenti affluenti di destra dell’alto Chienti. Allevamento e lavorazione delle carni suine.
Nei [...] pressi di P. si trovano resti di un villaggio dell’età del Bronzo; la ceramica, appartenente alla seconda fase dell’età appenninica del Bronzo, è caratterizzata da incisioni a bande riempite di punti ...
Leggi Tutto
ASTINENZA
Enciclopedia Italiana (1930)
È l'astenersi da qualche cosa, e particolarmente da qualche cibo o bevanda per un motivo religioso. Questa osservanza s'incontra di frequente, e può fondarsi su ragioni diverse.
1. Dalle carni di animali [...] ., IX, 3 segg.; Levitico, XVII; cfr. Atti, XV, 29). Nel cristianesimo cadde poi anche questa restrizione, mentre restarono proibite le carni di tutti gli animali non acquatici nei giorni di magro, e solo a scopo di penitenza (cfr. Romani, XIV, 2 segg ...
Leggi Tutto
Salame d'Oca di Mortara IGP
Dizionario dei prodotti DOP e IGP (2018)
Salame d'Oca di Mortara IGP
Indicazione geografica protetta del salume insaccato in pelle d’oca e cotto prodotto nella provincia di Pavia, nella regione Lombardia. È ricavato da carne d’oca tritata assieme [...] fra culture gastronomiche diverse: le abitudini alimentari ebraiche, che introdussero la carne d'oca, e quelle della popolazione locale, abituata a consumare insaccati di carne suina.
Per approfondire
Scheda prodotto: Salame d'Oca di Mortara IGP ...
Leggi Tutto