bacare [der. di baco] (io baco, tu bachi, ecc.). - ■ v. intr. (aus. essere) [subire guasti per opera di bachi, detto di frutta, formaggi, carni, ecc.] ≈ alterarsi, andare a male, avariare, danneggiarsi, [...] deteriorarsi, disfarsi, (fam.) fare i vermi, guastarsi, rovinarsi, sciuparsi. ↑ decomporsi, imputridire, infracidire, infradiciarsi, marcire, putrefare. ↔ conservarsi, durare, mantenersi, preservarsi. ... Leggi Tutto

infrollimento /infrol:i'mento/ s. m. [der. di infrollire]. - 1. [l'infrollire e l'effetto che ne risulta, spec. detto di carni macellate] ≈ frollatura, stagionatura. 2. (fig., spreg.) [perdita di vigore [...] e di forza intellettuale] ≈ e ↔ [→ INFIACCHIMENTO] ... Leggi Tutto

bollire [lat. bullire, der. di bulla "bolla¹"] (io bóllo, ecc.). - ■ v. intr. (aus. avere) 1. a. [entrare in ebollizione, detto di liquidi] ≈ (non com.) fervere, [di mosto] fermentare. ↑ ribollire. b. [...] ] ≈ soffocare. b. [essere in agitazione, in ansia] ≈ agitarsi, ardere, fremere, ribollire. ‖ scalpitare. ■ v. tr. [con valore causativo, far bollire un liquido, far cuocere una vivanda in acqua] ≈ cuocere, [portare a cottura carni e sim.] lessare. ... Leggi Tutto