approvvigionamento
Enciclopedia on line
Economia
La provvista delle derrate alimentari di prima necessità o, per estensione, anche delle materie prime. Il problema dell’a. diviene fondamentale nei periodi di carestie, di guerra o di gravi crisi [...] o per limitare i consumi (razionamento, assegnazioni per ordine di priorità ecc.).
Tecnica
Nell’ingegneria gestionale, la gestione della catena degli a. (ingl. Supply Chain Management) è una disciplina che ha lo scopo di ottimizzare i processi di ...
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TEMI GENERALI
Caprotti, Bernardo
Enciclopedia on line
Caprotti, Bernardo. – Imprenditore italiano (Albiate 1925 – Milano 2016). Discendente da una famiglia di industriali tessili, dopo essersi laureato in legge ha viaggiato negli Stati Uniti per aggiornarsi [...] Supermarkets italiani S.p.A., poi denominata Esselunga dal logo, caratterizzato dalla ‘S’ allungata di ‘supermarkets’, prima catena di supermercati in Italia ispirata alle tecniche di vendita americane. Nel 1961 la società passa nelle mani della ...
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BIOGRAFIE
AUTOMAZIONE INDUSTRIALE
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2006)
L'a. i. consiste nell'impiego coordinato di soluzioni tecnologiche allo scopo di sostituire gran parte del lavoro umano con dispositivi diversi. Nell'accezione attuale e, prevedibilmente, futura, l'automazione [...] maniera unificata i dati elaborati a partire dagli ordini ricevuti; ciò permette di organizzare e controllare a ogni livello la catena produttiva, di gestire il controllo di qualità e la documentazione del prodotto.
Sistemi di controllo
Un sistema di ...
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NUTRIZIONE
Enciclopedia Italiana - VI Appendice (2000)
Nutrizione
Gianni Tomassi
(XXV, p. 85; App. IV, ii, p. 631; V, iii, p. 714)
L'alimentazione e la n. umana stanno acquistando sempre più importanza nella prevenzione di patologie di tipo cronico-degenerativo [...] .
Il più noto e studiato tra questi sostituti dei grassi è certamente olestra, un estere del saccarosio con acidi grassi a lunga catena, casualmente scoperto da F.H. Mattson e R.A. Valpenstein nel 1971 mentre cercavano una fonte di acidi grassi più ...
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cera
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Nome sotto il quale si comprendono alcune miscele complesse di origine vegetale, animale, minerale e anche sintetica (dette anche ceridi).
Chimica
Chimicamente le c. di origine animale e vegetale sono [...] ultimi di un alcol sempre trivalente, la glicerina). Generalmente entrano a costituire le c. gli acidi carbossilici saturi a catena lineare aventi da 24 a 36 atomi di C (acido palmitico, stearico, melissico, cerotico ecc.) oltre a piccole quantità ...
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MOTORE
Enciclopedia Italiana - V Appendice (1993)
MOTORE
Carmelo Caputo
Alfio Consoli
(XXIII, p. 952; App. II, II, p. 358; III, II, p. 164; IV, II, p. 509)
Motori termici. Motori a combustione interna alternativi. − L'evoluzione tecnica dei m. a combustione [...] m. con valori appropriati di tensione e corrente definiti dal sistema di controllo. Nel caso di controllo di velocità a catena chiusa (fig. 15), il sistema di controllo riceve informazioni sulla velocità effettiva ωr del carico, che è confrontata con ...
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solfonazione
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solfonazione Processo mediante il quale si uniscono uno o più gruppi solfonici −SO3H a un atomo di carbonio (meno frequentemente di azoto) di un composto organico. Gli acidi solfonici così ottenuti possono [...] aventi due gruppi −SO3H uniti al medesimo atomo di carbonio. Nei composti aromatici con catene laterali il gruppo solfonico può legarsi sia alla catena alifatica sia al nucleo benzenico.
Gli agenti solfonanti di maggiore impiego sono l’acido ...
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carboidrato
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Composto chimico organico di peso molecolare variabile entro ampi limiti e caratterizzabile, in prima approssimazione, con la formula (CH2O)n. I c. sono detti anche glicidi, saccaridi o idrati di carbonio [...] unità strutturali più semplici, i quali, a loro volta vengono classificati sulla base del numero di atomi di carbonio costituenti la catena (i più comuni sono a 5 e a 6 atomi) e del gruppo funzionale (aldeidico o chetonico), distinguendosi perciò in ...
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lipidi
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Gruppo eterogeneo di sostanze riunite dalla caratteristica comune di essere insolubili in acqua e solubili nei solventi organici (cloroformio, benzolo, etere ecc.). A seconda della loro struttura vengono [...] il loro assorbimento. Nel succo pancreatico è anche presente un gruppo di esterasi che agiscono su esteri di acidi grassi a catena corta e del colesterolo.
Metabolismo
I l. dei sistemi biologici sono in genere costituiti da un numero pari di atomi ...
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Ford, Henry
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Industriale statunitense (Springwells Township, Michigan, 1863 - Dearborn, Michigan, 1947). Fondatore di una delle maggiori case automobilistiche mondiali, promosse rilevanti innovazioni nel rapporto tra [...] risultato del genere fu infatti possibile grazie all'introduzione del lavoro in grande serie e all'invenzione fordiana della catena di montaggio, che costituirono gli elementi portanti di un nuovo sviluppo industriale. n Henry F. lasciò nel 1918 la ...
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BIOGRAFIE