CUCINA
Federiciana (2005)
Cucina
Anna Martellotti
Se la nuova civiltà alimentare dell'Europa tardomedievale, fiorita con la ripresa economica e commerciale dopo la crisi dell'anno Mille, nacque dalla sintesi delle due componenti [...] per motivi di salute e non per conquistarsi il paradiso: "non intuitu divine retribucionis sed corporalis conservande causa sanitatis", come precisa Giovanni di Winterthur (Montanari, 1995, p. 337); ricordiamo la commissione del Tractatus de regimine ...
Leggi Tutto
ALEMAGNA, Gioachino
Dizionario Biografico degli Italiani (1988)
ALEMAGNA, Gioachino
Luciano Segreto
Nato a Melegnano (Milano) il 13 maggio 1892 da Francesco e da Luigia Buzzoni, iniziò a lavorare all'età di quattordici anni come garzone pasticcere. Scoppiato il [...] comuni a tutto il tessuto economico nazionale, sopravvennero alcune difficoltà specifiche per il settore, soprattutto a causa della rarefazione di certe materie prime, assolutamente indispensabili, impiegate nell'industria dolciaria, lo zucchero su ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
CAPETTI, Antonio
Dizionario Biografico degli Italiani (1988)
CAPETTI, Antonio
Mattia Ferraris
Nato a Fermo il 15 maggio 1895, da Vittorio e da Clementina Tegani, si laureò in ingegneria industriale meccanica presso il politecnico di Torino il 27 ag. 1918. Nel [...] , XXIII (1943), pp. 3-23. Come si è detto, le ricerche in questo settore non poterono essere proseguite a causa dello scatenarsi dell'ultimo e più duro periodo della seconda guerra mondiale.
Un altro settore, allora quasi pionieristico, di interesse ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
leghe metalliche
Enciclopedia dei ragazzi (2006)
leghe metalliche
Leopoldo Benacchio
Miscele di metalli per materiali di qualità sempre migliore
Le leghe metalliche sono materiali ottenuti miscelando tra loro due o più metalli e altri elementi per [...] . Pur essendo più duro e resistente del ferro, il bronzo ha avuto un uso limitato per molto tempo, a causa dei costi notevoli della sua produzione. Per esempio, le spade di bronzo erano riservate, nell’esercito dell’Impero Romano, sostanzialmente ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
METALLURGIA E SIDERURGIA
patata
Enciclopedia dei ragazzi (2006)
patata
Alessandra Magistrelli
Il tubero che ha cambiato il mondo
La patata è tra i cibi più consumati al mondo e oggetto di ricerca della genetica vegetale che ne seleziona innumerevoli varietà. È un [...] un paio d’ettari nella regione intorno a Neuilly, mettendo però di guardia al campo i soldati del re. A causa di questo stratagemma, alcuni abitanti della zona furono indotti a pensare che se quelle piante erano così bene custodite dovevano essere ...
Leggi Tutto
Macrobiotica
Universo del Corpo (2000)
Macrobiotica
Anna Maria Paolucci
Nell'accezione più comune del termine, per macrobiotica (derivato dal greco μακροβίοτος, "longevo") si intende un regime alimentare di origine orientale, alternativo [...] di vitamina B₁₂, oltre a crescita in altezza e sviluppo muscolare al di sotto degli standard propri dell'età, a causa della carenza di proteine.
Bibliografia
s. barrett, v. herbert, Fads, frauds and quackery, in Modern nutrition in health and ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
NUTRIZIONE E SALUTE
Eroina
Universo del Corpo (1999)
Eroina
Claudio Castellano
L'eroina è un composto chimico ottenuto per acetilazione della morfina; si presenta in forma di polvere bianca, inodore e solubile in acqua. Ha azione farmacologica simile [...] la droga, precipita nella crisi da astinenza, che, per il terrore che incute, costituisce senz'altro una delle cause più importanti del persistere della tossicomania. La crisi da astinenza ha inizio con i cosiddetti sintomi finalistici, cioè lamenti ...
Leggi Tutto
Berluscóni, Silvio
Enciclopedia on line
Berluscóni, Silvio. - Imprenditore e uomo politico italiano (Milano 1936 - ivi 2023). Dopo azioni imprenditoriali di grande successo, a partire dagli anni ’60 nel settore immobiliare e negli anni ’80 nel [...] sul rendiconto dello Stato, approvato solo grazie all’astensione dell’opposizione, preso atto delle difficoltà della maggioranza e a causa del grave momento di crisi finanziaria ed economica, interna e internazionale, B. si è dimesso dalla carica di ...
Leggi Tutto
CATEGORIA:
BIOGRAFIE
Spaziale, industria
Enciclopedia Italiana - VII Appendice (2007)
Spaziale, industria
Fabrizio Felici
L'i. s. è costituita dall'insieme delle imprese commerciali che forniscono beni e servizi nel settore e si occupano della realizzazione, spesso prototipica, dei veicoli [...] mancanza in Europa di un volume di applicazioni istituzionali, in particolare militari, paragonabile a quello statunitense e anche a causa dell'apprezzamento dell'euro sul dollaro, che ha comportato una perdita di competitività del 15% circa. A tutto ...
Leggi Tutto
energie alternative
Enciclopedia dei ragazzi (2005)
energie alternative
Andrea Carobene
La scommessa del futuro
Per energie alternative si intendono genericamente tutte quelle forme di produzione energetica che non utilizzano i combustibili fossili, [...] (grandi distese di mulini a vento per la produzione di energia elettrica) incontra l'opposizione degli abitanti, a causa dell'effetto negativo sul paesaggio dovuto alla presenza di queste imponenti strutture.
Un'altra risorsa alternativa è costituita ...
Leggi Tutto