PUNTATURA
Mario Curzi
. La cosiddetta puntatura dei cereali è un'alterazione delle cariossidi di frumento e di altri cereali vernini che si manifesta con un imbrunimento dell'estremità embrionale. È [...] per lo più limitata al pericarpo ed è comunemente dovuta alla penetrazione di un ifomicete denominato Alternaria Peglionii; ma può anche essere prodotta da microrganismi più virulenti e dannosi (Helminthosporium ...
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L’operazione di mettere in un silo cereali, foraggi, carbone ecc.; con senso più tecnico, insieme di metodi di conservazione delle foraggere umide alternativo alla fienagione. I vegetali freschi o semiappassiti [...] mais o sorgo da insilare (aree non irrigue del Centro-Sud) è stata studiata la destinazione foraggera di alcuni cereali autunno-vernini (grano, orzo, triticale) con raccolta della coltura alla maturazione latteo-cerosa della granella e i. in normali ...
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Gruppo di proteine presenti nei chicchi di cereali in associazione con le gliadine. Le più studiate sono la glutenina, che con la gliadina costituisce il glutine, e l’ordeina dell’orzo. ...
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(lat. Robigus) Divinità romana della ruggine dei cereali, oggetto di culto in quanto ritenuta in grado, come molte divinità connesse con fatti negativi, di proteggere dal flagello stesso. Di remota antichità, [...] la sua festa era celebrata il 25 aprile (Robigalie) ...
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SEMOLINO
. E un prodotto di macinazione dei cereali (generalmente frumento) che si presenta in forma di granelli più o meno grossolani e che si ottiene attrezzando i molini in modo apposito. Il semolino [...] di frumento proviene da grano duro; come sottoprodotti si hanno farine (farina saragolla), farine da foraggio, cruschelli e crusca.
I semolini sono costituiti da granelli angolosi, di dimensioni variabili ...
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Tecnica
Stabilimento in cui si esegue la macinazione dei cereali (soprattutto del grano); anche macchina che compie tale macinazione. Per estensione, il macchinario atto a macinare altro materiale.
Cenni [...] sfarinamenti più precisi su prodotti liberati dagli strati corticali.
Tipologie
Attualmente il m., come stabilimento per la macinazione di cereali, è costituito da un fabbricato per l’immagazzinamento del grano (silo) e da un fabbricato a più piani ...
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trebbiatura Operazione con la quale si separa la granella dei cereali dagli involucri della spiga, i quali costituiscono la pula, che rimane separata sia dalla granella sia dalla paglia. In passato si [...] effettuava la t. mediante il calpestio degli animali, mentre oggi si impiega la mietitrebbiatrice (➔ mietitura) ...
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macinato, tassa sul
Imposta sulla macinazione del grano e dei cereali in genere chiamata anche dazio sulla macina. Ebbe carattere di imposta indiretta, ma fu a volte tramutata in diretta, sia mettendo [...] il governo. Raggiunto il pareggio del bilancio statale, la legge fu prima modificata, esentando dalla tassazione i cereali inferiori, quindi abolita dal gabinetto Cairoli-Depretis (1880), non senza danno per il bilancio faticosamente pareggiato. ...
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L’insieme degli steli secchi del grano o di altri cereali, già mietuti e battuti, anche steli e foglie di piante palustri; è usata per lettiere di animali domestici o come alimentazione per il bestiame [...] mescolata con mangimi di più alto valore nutritivo, nell’industria della carta, per imballaggio e imbottitura in campo artigianale ecc.
Nell’allestimento navale, traversa metallica, disposta sulle bitte, ...
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Industriale (Hull, Yorkshire, 1888 - Winchester 1972); interessato nel commercio dei cereali, nel 1933 si dedicò al cinema come mezzo di propaganda per la Chiesa metodista fondando la Religious film society. [...] Nel 1942 organizzò la Gaumont-British e nel 1944 la Eagle-Lion per la distribuzione nel mondo di film inglesi di varie case e l'esercizio di sale cinematografiche. Nel 1946 costituì la Arthur Rank Organization, ...
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cereale
agg. e s. m. [dal lat. cerealis, der. di Ceres-ĕris «Cerere», la dea protettrice delle biade]. – Piante c., e più comunem. cereali sost., denominazione agronomica e merceologica di piante erbacee (per lo più graminacee, ma anche poligonacee,...