La Champagne è fatta così, come un’araba fenice che rinasce costantemente dalle sue ceneri grazie a una prorompente capacità di resilienza. Il 2020 aveva allarmato gli operatori champenois: a causa della [...] milioni di bottiglie annue, e un 2022 che, con i suoi oltre 325 milioni, ha sfiorato il record storico di sempre.La Champagne è fatta così: intramontabile e inesauribile fonte di fascino per stuoli di appassionati di vino, che cedono al carisma di un ... Leggi Tutto

Nato a Lione (1976), italo-francese, è autore, giornalista, editore e divulgatore indipendente, specializzato nella didattica del vino francese. La Champagne è da vent’anni il suo terreno d’elezione nell’attività [...] di ricerca, critica, informazione e comunicazione. Ha al suo attivo numerosi libri sul vino d’Oltralpe e decine di corsi, eventi didattici e master realizzati in tutta Italia e all’estero. Foto: ©_Mauro_Fermariell ... Leggi Tutto

Cosa rappresenta Bordeaux nel mondo del vino? Prima ancora che le opinioni, contano gli aridi numeri: circa 700 milioni di bottiglie prodotte ogni anno, una superficie vitata impressionante, pari a circa [...] , in primis, vero idolo (oggi inflazionato); e poi i Barolo, i Brunello di Montalcino, i Chianti Classico, ovviamente gli Champagne.Quando si arriva ai vini bordolesi, al contrario, l’entusiasmo si spegne, lasciando il posto a una sorta di cautela ... Leggi Tutto

Degorgiato sta, evidentemente, per dégorgé, il participio passato del verbo dégorger ‘sboccare’, usato comunemente con funzione aggettivale e riferito alla bottiglia di Champagne e a un momento preciso [...] dell’imbottigliamento del noto e pregiato vino ... Leggi Tutto