Biologia
Giovanni Chieffi
Salvatore Feo
Agata Giallongo
Il termine biologia (composto di due parole greche, βίος, "vita", e λόγος, "studio") fu coniato dal naturalista tedesco G.R. Treviranus nel [...] grande interesse si ottennero in biochimica con lo sviluppo della teoria cinetica dell'azione enzimatica, dalla quale emerse la cosiddetta costante diMichaelis-Menten, che in seguito verrà universalmente usata per la caratterizzazione degli enzimi ...
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BIOTECNOLOGIE
Alberto Albertini
Walter Marconi
Biotecnologie di Alberto Albertini
sommario: 1. Introduzione generale. 2. Processi biotecnologici fondamentali: a) colture microbiche; b) attività enzimatiche; [...] formulate da L. Michaelis e M. L. Menten le leggi che regolano glucosioisomerasi in cui si considerava la cinetica, l'effetto della temperatura sull diMichaelis, ovvero concentrazione di substrato cui corrisponde una velocità di reazione metà di ...
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