ZARA
Enciclopedia Italiana (1937)
ZARA (A. T., 77-78)
Antonio Renato Toniolo
Carlo Cecchelli
Reginald Francis Treharne
Giuseppe Praga
Città e provincia del regno d'Italia. Il territorio provinciale secondo il trattato di Rapallo del [...] inviata negli stati finitimi e fino in Argentina.
Sono da rammentarsi infine una fabbrica di cioccolato, che produce e spedisce in Italia e all'estero oltre 1400 q. di cioccolato all'anno, e una fabbrica di reti da pesca che è arrivata a produrre nel ...
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BRATISLAVA
Enciclopedia Italiana (1930)
Dal 1919 capoluogo e centro politico amministrativo, culturale e industriale della Slovacchia, e principale porto d'esportazione della Repubblica Cecoslovacca verso l'oriente.
È situata a 30° 44′ E. e [...] del legname, vi sono stabilimenti tessili, elettrotecnici (Siemens-Schuckert), una fabbrica di munizioni, grandi fabbriche di cioccolato, zuccherifici, ecc.
Monumenti. - La cattedrale di S. Martino di stile gotico fu iniziata nel 1221; bruciata ...
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DNA e RNA
Enciclopedia dei ragazzi (2005)
DNA e RNA
Antonio Fantoni
Gli acidi nucleici che contengono ed esprimono l'informazione genetica
Ogni essere vivente è fatto in un determinato modo ed è capace di molte funzioni (riproduzione, crescita, [...] sviluppo da embrione a individuo adulto. Come la torta è fatta di tanti ingredienti (crema, pasta frolla, ciliegine, cioccolato) che la rendono squisita, così un organismo vivente è fatto di tanti ingredienti diversi ‒ acqua, sali, zuccheri, grassi ...
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CATEGORIA:
GENETICA
SARGENTINI, Luisa
Dizionario Biografico degli Italiani (2017)
SARGENTINI, Luisa (Luisa Spagnoli)
Valerio Corvisieri
– Nacque a Perugia il 30 ottobre 1877 da Pasquale, pescivendolo, e da Maria Loconte.
Rimasta orfana di padre dopo appena due mesi, crebbe presumibilmente [...] «in alcuni negozi di mode» dei «primi indumenti» (Spagnoli, 1940, p. 14), ci si avvalse infatti delle uova di cioccolato Perugina in cui furono inserite come sorprese calzine e cuffiette.
Nel 1935 Luisa Sargentini si ammalò di tumore alla gola. Si ...
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San Gallo
Enciclopedia on line
(ted. Sankt Gallen, fr. Saint-Gall) Città della Svizzera (72.040 ab. nel 2009), capitale del cantone omonimo, situata in una stretta vallata dell’altopiano molassico, caratterizzata da un clima piuttosto [...] delle vallate, mentre è sviluppato l’allevamento. L’industria, oltre che il tradizionale settore tessile, interessa quelli meccanico, chimico e dolciario (produzione di cioccolato). Numerose le località turistiche e le stazioni di sport invernali. ...
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SVIZZERA
Enciclopedia Italiana (1937)
SVIZZERA (A. T., 20-21)
Mario SALFI
Anna Maria RATTI
Claudia MERLO
Fabrizio CORTESI
*
Delio CANTIMORI
Luigi CHATRIAN
Otto TSCHUMI
Ernesto GAGLIARDI
Arthur HABERLANDT
Paul GEIGER
Rudolf KAUFMANN
Giuseppe [...] di latte condensato che si prepara soprattutto per l'esportazione o per adoperarlo nella fabbricazione di farina lattea e cioccolato.
La produzione di carne bovina non basta a coprire la richiesta interna, che è molto aumentata. Il valore della ...
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LOSANNA
Enciclopedia Italiana (1934)
LOSANNA (A. T., 20-21)
Laura MANNONI BIASOTTI
Paul GANZ
Giulio CAPODAGLIO
Francesco TOMMASINI
Giulio CAPODAGLIO
*
Città della Svizzera, capoluogo del cantone di Vaud, situata in una posizione pittoresca [...] è in gran parte protestante.
Losanna è città commerciale; vi manca la grande industria, essendovi solo alcune fabbriche di cioccolato, di birra, di mobili; la ricchezza della città proviene dai suoi numerosi alberghi, sanatorî e ville. Da alcuni anni ...
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Additivi alimentari
Universo del Corpo (1999)
Additivi alimentari
Corrado L. Galli
Barbara Beretta
Gli additivi alimentari sono sostanze prive di potere nutritivo che vengono aggiunte agli alimenti per esaltarne sapore, aspetto, odore ecc. ed [...] possono essere di origine naturale o sintetica e hanno un impiego vastissimo: vengono aggiunti in maionese, gelati, creme, cioccolato, margarina, polvere di latte e prodotti di pasticceria da forno. Tra gli emulsionanti naturali i più impiegati sono ...
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CATEGORIA:
INDUSTRIA ALIMENTARE
Le “città sociali” del Novecento
Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco (2014)
Luigi Carlo Schiavi
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
L’idea di città sociale ha origine nel XIX secolo, in Gran Bretagna. Nel secolo [...] in Inghilterra si possono citare Saltaire dall’omonimo industriale Sir Titus Salt nel 1852 e Bournville dal fabbricante di cioccolato Cadbury nel 1880. Le città sociali inglesi diventano i prototipi dell’edilizia paternalistica e fungono da esempi in ...
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ARSENICO
Enciclopedia Italiana (1929)
Minerale di composizione chimica As. Spesso contiene antimonio e tracce di ferro, argento, oro e bismuto.
Cristallizza nella classe scalenoedrica ditrigonale e il rapporto parametrico è dato da a : c = [...] magnesiaco AsO4NH4Mg, e l'arsenomolibdato ammonico [As(Mo2O7)6]H4(NH4)3; l'arseniato d'argento Ag3AsO4, bruno cioccolato. L'acido arsenico reagisce in parte come ossidante, trasformandosi in derivato arsenioso; così con acido iodidrico in soluzione ...
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