cacao /ka'kao/ (ant. caccao) s. m. [dallo sp. cacao, azteco cacahuatl], invar. - 1. (bot.) [albero dai cui frutti si estrae il cacao]. 2. (estens.) [nell'uso com., la bevanda preparata con il cacao] ≈ [...] cioccolata, cioccolato. ... Leggi Tutto

sanguinaccio /sangwi'natʃ:o/ s. m. [der. del lat. sanguis -ĭnis "sangue"]. - 1. (gastron.) [specie di frittella di sangue fresco di maiale, misto a farina e salato] ≈ (tosc.) roventino. 2. (gastron., region.) [...] di maiale conditi con sale e droghe] ≈ (tosc.) biroldo, (tosc.) buristo. 3. (gastron.) [dolce a base di sangue di maiale cotto con cioccolato, latte, burro, zucchero e condito con pinoli, uva passa e canditi] ≈ ‖ (ven.) boldone, (region.) migliaccio. ... Leggi Tutto

torta /'torta/ s. f. [lat. tardo tōrta, voce di formazione ignota]. - 1. (gastron.) [vivanda o preparazione generalm. dolce dalla tipica forma rotonda e schiacciata: t. al cioccolato] ≈ ‖ dolce, tortello, [...] [salata] pizza. 2. (fig.) [guadagno illecito o insieme di posizioni direttive da spartire] ≈ bottino, (fam.) malloppo, preda ... Leggi Tutto