Denominazione (ripresa dal Codexalimentarius asburgico), di un’ampia raccolta di volumi contenenti le norme internazionali adottate dall'omonima commissione, istituita nel 1963 dalla FAO in collaborazione [...] con l’Organizzazione mondiale della sanità, allo scopo di fornire, avvalendosi della consulenza di un collegio internazionale di esperti, un corpus dottrinale tecnico e normativo in tema di scienze alimentari ...
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Viene così definito un esteso gruppo di attività rivolte all'elaborazione delle derrate e delle bevande per l'alimentazione dell'uomo o aventi destinazione zootecnica. Valutazioni recenti indicano che [...] , ad opera delle organizzazioni dell'ONU per la Sanità (OMS) e per l'Alimentazione (FAO), si sta elaborando un Codexalimentarius comune.
In Italia la disciplina sugli alimenti è stata recentemente aggiornata con le leggi 30 aprile 1962, n. 283, e ...
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WTO
Claudio Dordi
La struttura istituzionale
La WTO (World Trade Organization) è un'organizzazione internazionale, che ha sede a Ginevra, dotata di organi ai quali gli Stati membri hanno conferito precisi [...] sanitarie, in particolare, esistono degli standard internazionali che sono elaborati da apposite organizzazioni (per es., la CodexAlimentarius Commission, istituita dall'OMS - Organizzazione Mondiale della Sanità - e dalla FAO - Food and Agriculture ...
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Le piante che coltiviamo e gli animali che alleviamo a fini alimentari sono molto diversi da quelli che conoscevano i nostri antenati neolitici. I miglioramenti introdotti da allora sono serviti ad aumentare [...] , oltre alla WTO, la WHO (World Health Organization), la FAO (Food and Agriculture Organization), la Commissione del Codexalimentarius e l’OECD (Organization for Economic Cooperation and Development). In Europa, molti Stati membri, tra cui l’Italia ...
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Pesticidi
Ivano Camoni
sommario: 1. Introduzione. 2. Erbicidi. a) Inibitori della biosintesi di amminoacidi alifatici. b) Inibitori della biosintesi di amminoacidi aromatici. c) Inibitori dell'acetilcoenzima [...] per i paesi della Unione Europea sono fissati da un'apposita commissione. A livello internazionale, il CodexAlimentarius (Comitato Codex per i residui di pesticidi) delle Nazioni Unite individua i valori accettabili per il mercato internazionale ...
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alimentazione
Complesso di atti e provvedimenti volti ad alimentare o ad alimentarsi; scelta, assunzione e somministrazione di alimenti.
Fabbisogni alimentari
Gli individui assumono alimenti per nutrirsi. [...] o alla tecnologia di preparazione come nel caso degli OGM). In tema di scienze alimentari e nutrizionali, la FAO e l’Organizzazione mondiale della Sanità aggiornano congiuntamente il corpus dottrinale tecnico e normativo del CodexAlimentarius. ...
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La grande scienza. Le biotecnologie e le produzioni agricole e zootecniche
Gian Tommaso Scarascia Mugnozza
Le biotecnologie e le produzioni agricole e zootecniche
Quali sono i maggiori problemi che, [...] ogni possibile rischio associato a nuovi prodotti alimentari. Di conseguenza, controlli rigorosi, basati sui principî del Codexalimentarius, sono previsti e imposti dalle normative che (aggiornate anche per i progressi delle metodologie analitiche ...
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Prodotti alimentari: qualità e certificazione
Carlo Hausmann
L’evoluzione della qualità alimentaretra globale e locale
L’inizio del 21° sec. ha visto proseguire la tendenza alla globalizzazione degli [...] ; c) il controllo di processo; d) la metodologia HACCP, applicata seguendo i criteri propri del documento FAO/OMS Codexalimentarius (CAC/RCP, Recommended international Code of Practice general principles of hygiene, 1-1969, rev. 4-2003, pp. 1 ...
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Globalizzazione del diritto
Sabino Cassese
Uno sviluppo rapido
Un ordine giuridico globale si è andato sviluppando con eccezionale rapidità. Tale rapidità riguarda sia il suo sviluppo quantitativo e [...] . In terzo luogo, non tutte le organizzazioni internazionali sono state costituite da Stati (per es., la Codexalimentarius commission) e delle organizzazioni internazionali non fanno parte solo Stati, ma anche poteri soprastatali, come l’Unione ...
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Dario Bevilacqua
Abstract
La materia della sicurezza alimentare presenta una natura complessa e multidimensionale, ed è oggetto di una regolazione pubblica chiamata a combinare e bilanciare una molteplicità [...] , I; Millstone, E.-van Zwanenberg, P., The Evolution of Food Safety Policy-making Institutions in the UK, EU and CodexAlimentarius, in Social Policy and Administration, 2002, 36:6; Poli, S., The EC and the Adoption of International Food Standards ...
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