SALUMI
Mauro Cimino
. Sotto il nome di salumi si comprendono di solito due tipi principali e distinti di prodotti lavorati delle carni suine: quelli che subiscono un trattamento di salagione e di stagionatura [...] da una tramoggia verso trafile con fori grandi in relazione al tipo di salame da fabbricare. Fra una trafila e l'altra un coltello a più tagli, da 4 a 14, gira continuamente triturando la carne. Dalla trituratrice la carne passa alla mescolatrice che ...
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GAUCHO (sp.: pron. gáucio)
Enrico de Gandía
È parola di uso comune nelle repubbliche del Plata - per lo meno a datare da un secolo e mezzo - il cui senso ha variato in guisa, col volgere del tempo e [...] di galli sono i passatempi favoriti del gaucho. Il duello creolo suole dirimere le liti; consiste in una lotta a coltello (facón): al grido "Abran cancha" i presenti invitano a lasciar campo libero ai contendenti, e si dispongono a cerchio, alcuni ...
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I Greci in Africa
Laura Buccino
Astrid Möller
Nicola Bonacasa
Giuseppina Alessandra Cellini
Lidiano Bacchielli
Anna Santucci
Ida Leggio
La presenza greca in africa in età arcaica
di Laura Buccino
La [...] .
La pianta fu accertata, più che con l'identificazione dei muri di mattoni di fango, grazie ai segni praticati con un coltello per marcare il pavimento di stucco. Non solo il pavimento, ma anche i muri erano ricoperti di stucco, sebbene non siano ...
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La domesticazione delle piante e l'agricoltura: Estremo Oriente
Roberto Ciarla
Filippo Salviati
Janice Stargardt
I tipi di colture e i sistemi di produzione
di Roberto Ciarla
Le evidenze archeologiche [...] ipotizzino la presenza di risicoltura anche nel Nord dal 2000 a.C., soprattutto per l'associazione di ceramica Mumun a coltelli-falcetto semilunati in pietra, la più antica evidenza diretta di riso proviene dal Sud-Ovest, dove pollini di riso ...
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L'archeologia delle pratiche funerarie. Mondo etrusco-italico
Giuseppe M. Della Fina
Le aree, le sepolture, i corredi e i riti
di Giuseppe M. Della Fina
Delineare un quadro sintetico della struttura [...] 31 nella necropoli di Valle Sorigliano a Tursi ‒ le armi sono affiancate da alcuni strumenti del lavoro agricolo e artigianale: il coltello ricurvo simile a una falce, l'ascia, la scure, lo scalpello. Un'unione che si riscontra in altre necropoli ...
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FRANCESCO di Benedetto Cereo da Borgo San Sepolcro (Francesco del, di Borgo; Franciscus Burgensis)
Pier Nicola Pagliara
Figlio di Benedetto di Antonio di Matteo del Cera, nacque a Borgo San Sepolcro [...] su colonne e volta a botte (a sinistra), in un edificio tutto laterizio con cornici formate da mattoni ordinari posti di coltello e da mattoni profilati (in alto a destra) e soprattutto nei beccatelli, dove il profilo a gola in basso prelude alle ...
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SALTARINI MODOTTI, Assunta (Tina Modotti)
Giuliana Muscio
– Nacque a Udine il 17 agosto 1896 da Giuseppe, meccanico, e da Assunta Mondini, sarta, seconda di quattro sorelle e due fratelli.
Costretta [...] americani: «I cervelli e l’immaginazione dei nostri registi non riescono a raffigurare una ragazza italiana se non con un coltello tra i denti e il sangue negli occhi» (Hooks, 1993, p. 51). L’esperienza cinematografica produsse quindi in Modotti ...
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Nella grammatica tradizionale il termine attributo indica un aggettivo che serve a determinare o caratterizzare un nome da cui dipende (Dardano & Trifone 1997: 127-129). In un’accezione più ampia (che [...] materna governante accudiva i bambini con tenerezza
(15) Natale per tutti, e per tutti i gusti. Partendo da un coltello da dolce per l’italianissimo rito del taglio del panettone («Corriere della sera» 28 novembre 2009)
Inoltre, nella lingua poetica ...
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Mazzini, Giuseppe
Maurizio Tarantino
Nacque a Genova il 22 giugno 1805 da Giacomo, medico, e Maria Drago, di formazione giansenista. Studiò giurisprudenza, segnalandosi soprattutto per la ribellione [...] , ad anatomizzare quel cadavere. Era il cadavere della Madre; e tu senti di tempo in tempo la mano, che teneva il coltello, agitata da un brivido, e vedi la fiamma dei santi devoti pensieri salire su per le scarne smorte guance dell’anatomista; ma ...
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ZEUSI (Ζεῦξις, Ζεύξιππος, Zeuxis)
P. Moreno
Pittore vissuto nella seconda metà del V sec. a. C. Fu, secondo il giudizio degli antichi, uno dei più grandi pittori greci. La fama delle sue opere ispirò [...] rappresentazione vascolare, Sileno, Olympos, in atto di supplicare per la salvezza del padrone, Nike, lo scita che affilava il coltello e la personificazione del fiume che prendeva nome da Marsia, e pertanto un'idea più completa si può averla dai ...
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coltello
coltèllo s. m. [lat. cŭltĕllus, dim. di culter «coltello»; cfr. coltro]. – 1. Strumento da taglio, usato come utensile e come arma, formato da una lama d’acciaio innestata in un manico, il quale può essere dello stesso materiale della...
coltella
coltèlla s. f. [der. di coltello]. – 1. Grosso coltello con lama larga: c. da cucina; c. da macellaio. 2. ant. Specie di daga da portare al fianco. ◆ Dim. coltellina (che indica anche, regionalmente, tipi speciali di coltelli: quello,...