Selezione dei fermenti. - Dopo che L. Pasteur ebbe dimostrato che le fermentazioni sono dovute a speciali microbî detti appunto fermenti, i batteriologi ricercarono gli agenti microbici dei diversi processi [...] varie specie batteriche appartenenti ai fermenti lattici (tipi costituzione o un'acidità tali che, entro certi limiti, li difendono dall'invasione di determinati ordini di che vengano a trovarsi in condizioni di superiorità sugli altri microrganismi ...
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PANE (XXVI, p. 180)
Francesco MUNTONI
Gli studî più recenti hanno messo in chiaro come nel complesso processo della panificazione esplichino la loro azione enzimi appartenenti a quasi tutte le classi, [...] chiara l'importanza della fitasi, che in adatte condizioni può scindere durante la lievitazione circa l'80% sono stati elevati i limiti di tolleranza del contenuto d'acqua del pane. Talune aggiunte possono essere utili ai fini alimentari (la farina ...
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Gianfranco Bologna
Acqua
Sora aqua… pretiosa et casta: non sprecare, non inquinare
Acqua a sufficienza per tutti: una sfida per il 21° secolo
di Gianfranco Bologna
17 - 22 marzo
Si tiene all'Aia, alla [...] possa ricevere per evaporazione da una superficie di acqua. Tale condizione può determinarsi in seguito a rimescolamento o a raffreddamento. Se categorie A1, A2, A3 in base ai valori-limite dei parametri fisici, chimici e microbiologici riportati ...
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Lo sviluppo di biotecnologie per l'ambiente
Walter Marconi
(Dipartimento di Chimica, Università di Roma 'La Sapienza', Roma, Italia)
In questo saggio illustreremo il contributo delle biotecnologie alle [...] caso, poiché gli enzimi operano in condizioni assai più blande rispetto ai processi tradizionali, il loro impiego garantisce una o che può essere dispersa in granuli sul terreno. Uno dei limiti di questo tipo di prodotto è dato dal suo meccanismo d' ...
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Stampa
Martyn Lyons
Introduzione
L'invenzione della stampa rappresenta una delle numerose svolte che segnarono sia la storia materiale del libro occidentale, sia l'evoluzione del rapporto tra lettore [...] che assume un libro stampato, e creano determinate condizioni per la sua recezione.
Per tutte queste ragioni si e infine i limiti imposti dalle scelte del singolo editore. Inoltre, la stampa deve essere considerata in rapporto ai fruitori della ...
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Tumore
Stefano Zurrida
Umberto Veronesi
Raffaella Elli
Giuseppe Luzi
Il termine tumore (dal latino tumor, derivato di tumere, "essere gonfio") in medicina indica qualunque alterazione o processo [...] ma anche fegato e pancreas), e in condizioni normali risulta dosato a concentrazioni inferiori ai 10 ng/ml. In corso di malattie , questo aspetto del trattamento risente di alcuni limiti applicativi e dell'ampia varietà delle tipologie tumorali ...
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Fame
Paul P. Streeten
Introduzione
Il bisogno di cibo è forse il più fondamentale di tutti i bisogni umani. Gli uomini possono sopravvivere bevendo acqua non potabile e senza essere vaccinati contro [...] ai poveri il diritto ad adeguati approvvigionamenti alimentari, la fame continuerà. In certe condizioni all'altra. Le persone possono anche adattarsi senza danno, entro certi limiti la cui ampiezza è controversa, e per un certo periodo di tempo ...
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Materie prime
Alberto Quadrio Curzio
Marco Fortis e Roberto Zoboli
1. Premessa
di Alberto Quadrio Curzio
Le materie prime sono mezzi di produzione e beni di consumo che derivano direttamente dalle [...] è che il prezzo del grano è determinato dalle condizioni di produzione della terra meno fertile e questo, settanta l'export dai paesi in via di sviluppo ai paesi sviluppati era costituito per il 60% da cotone commerciali, basato su limiti all'import e ...
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Risorse naturali
Giuseppe Mureddu
Introduzione
L'espressione 'risorsa naturale', conio relativamente recente che accosta i concetti di ricchezza e di natura, viene usata con ampiezza oscillante tra [...] la diffusione della tecnologia e l'accesso a essa, insomma le condizioni per l'uso delle risorse.
Le invenzioni e le innovazioni , anche per limiti conoscitivi esterni - in particolare delle scienze naturali - relativi ai meccanismi che regolano ...
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Risorse minerali non combustibili
Jean Boissonnas
Philippe Bourdeau
sommario: 1. Introduzione. 2. Disponibilità fisica, approvvigionamento e dipendenza: a) disponibilità fisica; b) approvvigionamento [...] siano in grado di mutare la condizione umana in modo imprevedibile.
La tab prodotti più competitivi rispetto ai costi. Anche se la limits of the growth, New York 1972 (tr. it.: I limiti dello sviluppo, Milano 1974).
Newcomb, R., Copper: the future ...
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lìmite s. m. [dal lat. limes -mĭtis]. – 1. a. Confine, linea terminale o divisoria: il l. fra due stati, fra due territorî; i l. d’un terreno, d’un podere; sino al l. del campo; oltre il l. del bosco. In questo sign., la parola è oggi poco com....
tempo
tèmpo s. m. [lat. tĕmpus -pŏris, voce d’incerta origine, che aveva solo il sign. cronologico, mentre quello atmosferico (cfr. al n. 8) era significato da tempestas -atis]. – 1. L’intuizione e la rappresentazione della modalità secondo...