congelatóre Apparecchio impiegato per il rapido congelamento dei cibi freschi e per la loro conservazione. Il c. si differenzia dal frigorifero per le più basse temperatura di esercizio (fino a −18 °C). [...] Attualmente sono in uso apparecchi nei quali il c. costituisce un unico complesso con un normale frigorifero ...
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Biologia
Tecnica usata nelle colture cellulari in vitro per la conservazione in azoto liquido (−170 °C) o in congelatori (−70 °C) delle linee cellulari; sono talvolta aggiunti glicerina o dimetilsolfossido [...] per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio all’interno delle cellule. La tecnica è utilizzata per lo studio citobiochimico dei fibroblasti umani.
Tecnica
Nell’industria dei laterizi e dei prodotti ...
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La produzione italiana di elettrodomestici affermatasi nel dopoguerrra prima sul mercato nazionale, dove è riuscita a soddisfare la domanda dei nuclei familiari con fasce di reddito medio-inferiori e inferiori, [...] acqua. Le dimensioni delle macchine, in genere, sono tali da permetterne l'incasso nei moderni mobili da cucina.
Frigoriferi e congelatori. - Nella quasi totalità i frigoriferi, che possono essere di classe normale (N) o tropicale (T) a seconda delle ...
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ipotermia
ipotermìa [Comp. di ipo- e -termia] [FME] L'esposizione dell'organismo a temperature minori di quella corporea normale (37 °C), naturale oppure provocata a scopo terapeutico o per altri scopi; [...] colture in vitro di cellule, per la conservazione in azoto liquido (-170 °C) o in congelatori (-70 °C) delle linee cellulari; prima del congelamento, che deve essere graduale, al terreno nutritivo vengono aggiunti glicerina o dimetilsolfossido (in ...
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Merloni
Gruppo industriale per la produzione di elettrodomestici con sede a Fabriano, dal 2005 denominato Indesit Company (➔). L’azienda M. fu fondata nel 1930 da Aristide M. a Fabriano e inizialmente [...] sotto la guida della famiglia Merloni. Rappresenta uno dei maggiori gruppi nel settore delle lavatrici, lavastoviglie, frigoriferi, congelatori, forni e cucine, e commercializza i suoi prodotti con i marchi Hotpoint-Ariston, Indesit, Scholtès. Nel ...
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Indesit Company
Azienda italiana, con sede a Fabriano, che opera nella produzione di elettrodomestici. La società, la cui denominazione prima del gennaio 2005 era Merloni Elettrodomestici, è stata fondata [...] C. è leader in Europa nella produzione e commercializzazione di grandi elettrodomestici (lavabiancheria, asciugabiancheria, lavastoviglie, frigoriferi, congelatori, cucine, cappe, forni e piani di cottura). Il gruppo ha 14 stabilimenti produttivi in ...
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Piccolo armadio a doppia parete, in lamierino metallico o in materia plastica, e intercapedine contenente un isolante termico non infiammabile; è provvisto di un proprio gruppo frigorifero regolabile, [...] interne rispettivamente al di sotto di −6 °C, −12 °C, −18 °C e −24 °C. Queste temperature consentono la conservazione degli alimenti congelati per periodi di diversa lunghezza (anche parecchi mesi nel caso di 3 o 4 stelle). In taluni f. il ...
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Il Contributo italiano alla storia del Pensiero - Tecnica (2013)
I ‘bianchi’: la tecnologia in cucina
Giovanni Paoloni
Una storia di successo
L’industria italiana degli elettrodomestici è stata – nonostante i colpi della crisi economica tra primo e secondo decennio [...] di cui è protagonista la Ignis: in questo periodo, infatti, l’azienda di Comerio introduce nella sua gamma il congelatore domestico, e per prima in Europa impone sul mercato il frigorifero rettangolare, con l’isolamento in poliuretano al posto della ...
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criobanca
(crio-banca), s. f. Istituto o azienda attrezzati per il congelamento e la conservazione di cellule, tessuti o liquidi organici umani.
• Ultimato il trasloco a ridosso del nuovo edificio da [...] contenitori a basse temperature e depositate alla «criobanca», in seno alla quale, in congelatori specifici, il materiale prelevato viene immerso in azoto liquido e congelato. (Angelo Torrisi, Sicilia, 16 marzo 2012, p. 24, Noi Oggi).
- Composto dal ...
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POZZO (dal lat. puteus; fr. puit; sp. pozo; ted. Brunnen; ingl. well)
Pietro FROSINI
Gioacchino MANCINI
Goffredo BENDINELLI
Emilio LAVAGNINO
Perforazione verticale del terreno, generalmente di forma [...] per mezzo di anidride carbonica a −40° ÷ −50° o per mezzo di ammoniaca fino a −28°. A tale scopo i tubi congelatori sono composti di due tubi coassiali; il tubo esterno è chiuso in basso; il liquido frigorifero scende lungo il tubo interno e risale ...
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congelamento
congelaménto s. m. [der. di congelare]. – Atto, effetto del congelare e del congelarsi. In partic.: 1. Passaggio allo stato solido di una sostanza che sia normalmente liquida. Punto di c., temperatura alla quale un liquido congela,...
congelare
v. tr. [dal lat. congelare, der. di gelu «ghiaccio, gelo»] (io congèlo, ecc.). – 1. a. Far passare un liquido allo stato solido per raffreddamento: c. l’acqua. b. Sottoporre sostanze alimentari a forte e rapido raffreddamento per...