Limone dell'Etna IGP
Indicazione geografica protetta dell'agrume fresco riservato alla cultivar Femminello e ai suoi cloni, nonché alla cultivar Monachello, riferibili alla specie botanica Citrus limon [...] (L.) Burm, prodotto in alcuni comuni nella provincia di Catania, nella regione Sicilia. Le tipologie sono Femminello Primo fiore, Femminello Bianchetto o maiolino, Femminello Verdello o limone estivo, ...
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Susina di Dro DOP
Denominazione di origine protetta del frutto fresco della cultivar locale Prugna di Dro, comunemente detta Susina di Dro, prodotta in numerosi comuni della Provincia Autonoma di Trento. [...] Il prodotto si distingue per l’elevato contenuto in polifenoli e per una percentuale minima di zuccheri, grazie alle peculiarità della zona di produzione, in particolare alle brezze regolari che garantiscono ...
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FRUTTA
Claudia Lintas
Emanuele Marconi
(XVI, p. 121)
Negli ultimi anni la frutticoltura ha subito un notevole sviluppo grazie alla specializzazione degli impianti, alla razionalizzazione delle operazioni [...] di kiwi: l'Italia è così divenuta il secondo paese produttore di kiwi, dopo la Nuova Zelanda. La cultivar Hayward copre quasi completamente l'intero patrimonio varietale e in alternativa solo Bruno possiede caratteristiche interessanti. L'actinidia è ...
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Limone di Siracusa IGP
Indicazione geografica protetta dell’agrume della specie Citrus limon L. Burm, cultivar Femminello e suoi cloni, prodotto in alcuni comuni della provincia di Siracusa, nella regione [...] Sicilia. Le tipologie sono primo fiore, bianchetto o maiolino (o limone primaverile) e verdello (o limone d’estate). Il prodotto si distingue per l’elevata succosità, la ricchezza di ghiandole oleifere ...
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Limone di Rocca Imperiale IGP
Indicazione geografica protetta del frutto fresco della specie Citrus limon Burm, cultivar Femminello, prodotto nel comune di Rocca Imperiale in provincia di Cosenza, nella [...] regione Calabria. Il prodotto si caratterizza per avere una resa in succo superiore al 30% e un contenuto di limonene (olio essenziale che conferisce un profumo intenso e persistente) superiore al 70%.
Per ...
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Cappero di Pantelleria IGP
Indicazione geografica protetta del bocciolo fiorale della pianta appartenente alla specie Capparis spinosa, varietà Inermis, cultivar Nocellara, sottoposto a maturazione tramite [...] salatura con sale marino fresco. Ѐ prodotto nell’isola di Pantelleria in provincia di Trapani, nella regione Sicilia. Ha un sapore intenso e deciso, dovuto a percentuali altissime della sostanza proteica ...
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Il corredo genetico di una determinata specie, costituito dall’insieme dei suoi differenti genotipi, ossia dalle sue diverse varietà, coltivate (dette cultivar) e non, di cui rappresenta quindi la variabilità [...] genetica. La disponibilità di un ampio g. è di fondamentale importanza nelle specie coltivate per il continuo processo di miglioramento genetico che è alla base di un’agricoltura produttiva ed efficiente ...
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Pistacchio Verde di Bronte DOP
Denominazione di origine protetta del frutto secco in guscio, sgusciato o pelato della specie Pistacia vera, cultivar Napoletana (anche Bianca o Nostrale), prodotto nei [...] comuni di Bronte, Adrano e Biancavilla in provincia di Catania, nella regione Sicilia. Il prodotto non viene sottoposto né a tostatura, né a salatura e si caratterizza per colore verde uniforme, spiccata ...
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Limone Interdonato Messina IGP
Indicazione geografica protetta dell’agrume fresco della specie Citrus limon L. prodotto nella provincia di Messina, nella regione Sicilia, e ottenuto dalla cultivar Interdonato, [...] un ibrido naturale tra un clone di cedro e uno di limone. Il prodotto si caratterizza per maturazione precoce e sapore particolarmente dolce e delicato, dovuto al contenuto modesto di acido citrico: è ...
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cultivar
cultivàr s. f. [dall’ingl. cultivar, formato con le parole culti(vated) var(iety) «varietà coltivata»]. – In orticoltura, nome con cui si indicano le varietà agrarie di piante coltivate. Secondo le norme del Codice internazionale...
mapo
s. m. [formato con le sillabe iniziali di mandarino e pompelmo], invar. – Nome dato nel commercio frutticolo a uno degli agrumi ottenuti dall’ibridazione artificiale di varietà di mandarino con varietà di pompelmo, noti con la denominazione...