Brindisi DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti nei comuni di Brindisi e Mesagne, in provincia di Brindisi, nella regione Puglia. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, spumante, [...] lo spumante sono ottenuti in gran parte da uve provenienti dai vitigni Chardonnay e/o Malvasia bianca. Le tipologie di vino rosso, rosato, spumante rosé e novello sono ricavate principalmente da uve del vitigno Negroamaro.
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Capriano del Colle DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti nei comuni di Capriano del Colle e Poncarale in provincia di Brescia, nella regione Lombardia. Le tipologie di vino sono bianco, [...] prima è ricavata principalmente da uve dei vitigni Trebbiano di Soave o Trebbiano di Lugana e/o Trebbiano toscano, mentre le restanti del Colle DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Modena DOP (o di Modena DOP)
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Modena, nella regione Emilia-Romagna. I bianchi, frizzanti e spumanti, sono ottenuti [...] , Salamino, Sorbara, Marani, Maestri, Montericco, Oliva ed a foglia frastagliata.
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Scheda prodotto: Modena DOP (o di Modena DOP) (fonte: www.qualigeo.eu)
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Salaparuta DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti nel comune di Salaparuta in provincia di Trapani, nella regione Sicilia. Le tipologie di vino sono bianco, rosso e novello. La prima [...] in buona parte da uve del vitigno Nero d'Avola, mentre la tipologia di vino novello è ottenuta in buona misura da uve dei vitigni Nero d : Salaparuta DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Piave DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta cotta e dura prodotto nella provincia di Belluno, nella regione Veneto. Si presenta nelle tipologie fresco, mezzano, vecchio, vecchio [...] razza Bruna Italiana, Pezzata Rossa Italiana e Frisona Italiana, tutte allevate esclusivamente nella zona di produzione. Il prodotto ha caratteristiche organolettiche conferite dalle qualità del latte utilizzato e dal contemporaneo impiego del latte ...
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Pane Toscano DOP
Denominazionediorigineprotetta del prodotto di panetteria dell’intero territorio della regione Toscana e ricavato dall’impiego di farina di grano tenero tipo 0 con germe di grano, [...] , serbevolezza e per la crosta e la mollica, derivanti dall’antico metodo di panificazione senza sale, dall’impiego di lievito naturale a pasta acida e dalla farina di frumento coltivato e molito da omai quasi 100 anni in Toscana.
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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP
Denominazionediorigineprotetta del condimento prodotto nella provincia di Reggio Emilia, nella regione Emilia-Romagna. Le tipologie sono bollino aragosta, [...] bollino argento e bollino oro, ottenute da fermentazione e affinamento di mosti d’uva cotti, provenienti esclusivamente dalla provincia di Reggio Emilia. L’aggettivo tradizionale è dovuto alla sua storia secolare. Il prodotto si caratterizza per la ...
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Bra DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio prodotto nella provincia di Cuneo e nel comune di Villafranca Piemonte in provincia di Torino, nella regione Piemonte. Le tipologie sono tenero [...] e duro, ricavate da latte vaccino, talvolta parzialmente scremato, di bovine allevate nella provincia di Cuneo, con eventuali aggiunte di latte caprino e/o ovino. Il Bra DOP con l'aggiunta della menzione D'Alpeggio è considerato il più pregiato dei ...
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Caciocavallo Silano DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio semiduro a pasta filata prodotto nelle province di Crotone, Vibo Valentia, Catanzaro e Cosenza, nella regione Calabria; Avellino, [...] Basilicata. È ricavato da latte vaccino intero di bovine allevate nella zona di produzione. Il prodotto è caratterizzato da un’elevata concentrazione di nutrienti, dovuta alla notevole quantità di latte utilizzato.
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Colli Altotiberini DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in alcuni comuni della provincia di Perugia, nella regione Umbria. Le tipologie di vino sono bianco, ricavata in parte da uve [...] . A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Colli Altotiberini DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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denominazione
denominazióne s. f. [dal lat. tardo denominatio -onis]. – 1. Il denominare, l’essere denominato; più spesso, il nome stesso con cui una persona o una cosa viene indicata: gli oggetti prendono talora la d. da una loro qualità...
Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...