Aglio di Voghiera DOP
Denominazionediorigineprotetta dell’ortaggio fresco, semisecco o secco della specie Allium sativum L. nell’ecotipo locale Aglio di Voghiera, prodotto nel comune di Voghiera e [...] sia della selezione naturale, sia del contributo di metodi specifici tramandati di generazione in generazione.
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Scheda prodotto: Aglio di Voghiera DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione ...
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Miele delle Dolomiti Bellunesi DOP
Denominazionediorigineprotetta del miele prodotto nella provincia di Belluno, nella regione Veneto. Le tipologie, a seconda della fioritura periodica nell’area produttiva, [...] ottenute dal nettare dei fiori del territorio montano del bellunese, da sottospecie di api locali della specie Apis mellifera. Il prodotto si distingue per la varietà di colori e sapori, legata all’elevata biodiversità floristica del territorio.
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Colli di Luni DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di La Spezia, nella regione Liguria, e nella provincia di Massa Carrara, nella regione Toscana. [...] Sangiovese. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Colli di Luni DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Valcalepio DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Bergamo, nella regione Lombardia. Le tipologie di vino sono bianco, rosso e passito rosso (quest'ultima [...] Sauvignon. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Valcalepio DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Toma Piemontese DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio semicotto prodotto nelle province di Novara, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli, Biella, Torino e Cuneo e in alcuni comuni delle province [...] climatiche delle tradizionali grotte scavate nella roccia, dove i formaggi venivano posti a maturare.
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Scheda prodotto: Toma Piemontese DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Valtellina Casera DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio prodotto nella provincia di Sondrio, nella regione Lombardia, e ricavato da latte vaccino parzialmente scremato di bovine alimentate [...] chiamato «latteria». All’interno dei contenitori chiusi in cui si conserva il prodotto può essere inserita qualche zolletta di zucchero per assorbire l’umidità.
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Scheda prodotto: Valtellina Casera DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Valdadige Terradeiforti DOP
(Terradeiforti DOP)
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in alcuni comuni della provincia di Verona, nella regione Veneto e nel comune di Avio, nella Provincia [...] Trento. Le tipologie di vino sono rosso e bianco, sempre collegate a uno specifico vitigno. Tra i vitigni compresi nella denominazione sono usati in prevalenza: per il bianco Pinot Grigio e per il rosso Enantio e Casetta.
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Ficodindia di San Cono DOP
Denominazionediorigineprotetta dei frutti freschi e despinati della specie Opunzia ficus indica, prodotti nei comuni di San Cono e San Michele di Ganzaria in provincia di [...] si connota per grandi dimensioni, alto contenuto zuccherino e colore acceso di buccia e polpa.
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Scheda prodotto: Ficodindia di San Cono DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Colline Lucchesi DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti nei comuni di Lucca, Capannori e Porcari in provincia di Lucca, nella regione Toscana. Le tipologie di vino sono bianco, ricavata [...] da uve del vitigno Trebbiano; rosso, ottenuta in parte da uve del vitigno Sangiovese; vin santo e vin santo occhio di pernice, ricavate da uve provenienti da uno o più vitigni autoctoni idonei. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti ...
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Bitto DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio stagionato a pasta semidura prodotto nella provincia di Sondrio e in alcuni comuni delle province di Bergamo e Lecco, nella regione Lombardia. [...] È ottenuto da latte vaccino intero con eventuale aggiunta di latte caprino crudo in misura non superiore al 10%. Il a fondovalle, sfruttando l’andamento climatico naturale della zona di produzione.
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denominazione
denominazióne s. f. [dal lat. tardo denominatio -onis]. – 1. Il denominare, l’essere denominato; più spesso, il nome stesso con cui una persona o una cosa viene indicata: gli oggetti prendono talora la d. da una loro qualità...
Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...