Prosciutto di San Daniele DOP
Denominazionediorigineprotetta del salume stagionato prodotto nel comune di San Daniele del Friuli in provincia di Udine, nella regione Friuli Venezia Giulia. È ottenuto [...] italiani, nati, allevati e macellati in diverse regioni dell’Italia centro-settentrionale. Il prodotto è privo di additivi o conservanti e durante la stagionatura acquisisce le caratteristiche organolettiche peculiari legate al clima del territorio ...
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Stelvio DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta compatta prodotto in numerosi comuni della Provincia Autonoma di Bolzano e ottenuto da latte vaccino di bovine alimentate prevalentemente [...] per l’aggiunta alle forme di una microflora autoctona nelle prime tre settimane di stagionatura, responsabile della particolare Scheda prodotto: Stelvio DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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San Colombano al Lambro DOP
(San Colombano DOP)
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in alcuni comuni delle province di Milano, Lodi e Pavia, nella regione Lombardia. Le tipologie di vino [...] .
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Scheda prodotto: [http://www.qualigeo.eu/prodotto-qualigeo/san-colombano-al-lambro-dop/ San Colombano al Lambro DOP
(San Colombano DOP)] (fonte: www.qualigeo.eu)
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Val d'Arbia DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Siena, nella regione Toscana. Le tipologie di vino sono bianco, ottenuta in parte da uve dei [...] toscano e/o Malvasia. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Val d'Arbia DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Monte Veronese DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta semicotta prodotto nella provincia di Verona, nella regione Veneto. Le tipologie sono a latte intero e d’allevo, ottenute rispettivamente [...] peculiarità organolettiche, che restano spesso intatte in assenza di pastorizzazione e che sono conferite dall’alimentazione al pascolo : Monte Veronese DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP
Denominazionediorigineprotetta del frutto, fresco o conservato “al piennolo”, degli ecotipi locali della specie Lycopersicon esclulentum Miller, prodotto in [...] Napoli, nella regione Campania. Il prodotto, in virtù del suolo diorigine vulcanica molto fertile e del clima dalle elevate escursioni termiche, si caratterizza per la lunga e naturale conservazione, che conferisce maggiore consistenza alla buccia ...
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Canestrato Pugliese DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta dura non cotta e ricavato esclusivamente da latte ovino intero, prodotto nella provincia di Foggia e in alcuni comuni della [...] provincia di Bari, nella regione Puglia. Il prodotto si distingue per i giunchi dei canestri, detti fiscelle, in cui viene messo in : Canestrato Pugliese DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Vin Santo del Chianti Classico DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti nell'intero territorio del Chianti Classico che include numerosi comuni delle province di Siena e Firenze nella [...] vino sono vin santo e vin santo occhio di pernice. La prima è ottenuta in buona parte da uve dei vitigni Trebbiano toscano e/o Malvasia, mentre la seconda è ricavata essenzialmente da uve del vitigno Sangiovese.
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Scheda prodotto: Vin ...
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Salva Cremasco DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta molle e cruda prodotto nelle province di Bergamo, Brescia, Cremona, Lecco, Lodi e Milano, nella regione Lombardia. È ottenuto [...] . Il prodotto si contraddistingue per la crosta, che presenta una microflora di superficie che nel corso della stagionatura permette l’impianto di altre forme microbiche autoctone.
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Scheda prodotto: Salva Cremasco DOP (fonte ...
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Val di Cornia DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in alcuni comuni delle province di Livorno e Pisa, nella regione Toscana. Le tipologie di vino sono bianco, ottenuta in parte da [...] a uno specifico vitigno. A queste tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Val di Cornia DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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denominazione
denominazióne s. f. [dal lat. tardo denominatio -onis]. – 1. Il denominare, l’essere denominato; più spesso, il nome stesso con cui una persona o una cosa viene indicata: gli oggetti prendono talora la d. da una loro qualità...
Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...