Friuli DOP (Friuli Venezia Giulia DOP)
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in numerosi comuni delle province di Pordenone, Gorizia, Trieste e Udine, nella regione Friuli Venezia Giulia. [...] tipologie si aggiungono numerosi vini derivanti principalmente da un solo vitigno.
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Scheda prodotto: Friuli DOP (Friuli Venezia Giulia DOP) (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Terre di Cosenza DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti nella provincia di Cosenza, nella regione Calabria. Le tipologie di vino sono bianco, passito bianco e vendemmia tardiva, ottenute [...] aggiungono numerosi vini con specificazione geografica o derivanti principalmente da un solo vitigno
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Scheda prodotto: Terre di Cosenza DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
A cura di Treccani Gusto in collaborazione con Fondazione Qualivita. ...
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Robiola di Roccaverano DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta morbida prodotto in alcuni comuni delle province di Asti e Alessandria, nella regione Piemonte. Le tipologie sono fresca [...] e/o pecora. Il latte deve essere ottenuto da capre di razze Roccaverano e Camosciata Alpina e loro incroci, da pecore di razza Pecora delle Langhe e da bovine di razza Piemontese, Bruna Alpina e loro incroci. Il prodotto si connota per il sapore ...
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Pomino DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti nel comune di Rufina in provincia di Firenze, nella regione Toscana. Le tipologie di vino sono bianco e vendemmia tardiva bianco, ottenute [...] misura da uve dei vitigni Pinot bianco e/o Chardonnay e/o Pinot grigio; rosso, vendemmia tardiva rosso e vin santo occhio di pernice, ricavate da uve dei vitigni Sangiovese, Pinot nero e/o Merlot; spumante e spumante rosé, ottenute in gran parte da ...
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Langhe DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia di Cuneo, nella regione Piemonte. Le tipologie di vino sono bianco, rosso, rosato, passito bianco, passito [...] rosato e passito rosso sono ricavate in buona parte da uve dei vitigni Barbera o Dolcetto o Nebbiolo; quella di passito bianco è ottenuta in buona misura da uve dei vitigni Arneis o Chardonnay o Nascetta o Riesling. A queste tipologie si aggiungono ...
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Provola dei Nebrodi DOP - Sicilia
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta filata prodotto secondo le tipologie fresca, semi-stagionata, stagionata, sfoglia e con limone verde e stagionato. [...] è il fatto che sia l'unica provola che può subire un lungo processo di stagionatura, anche oltre l'anno. La zona di produzione si estende in numerosi comuni delle province di Catania, Enna, Messina nella regione Sicilia.
Reg. (UE) 2020/1319 del 22/09 ...
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Alto Adige DOP
Denominazionediorigineprotetta dei vini prodotti in numerosi comuni della provincia autonoma di Bolzano. Le tipologie di vino sono bianco, passito bianco e vendemmia tardiva bianco, [...] si aggiungono numerosi vini con specificazione geografica e derivanti principalmente da un solo vitigno
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Scheda prodotto: Alto Adige DOP (fonte: www.qualigeo.eu)
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Pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP
Denominazionediorigineprotetta dell’ortaggio a frutto pelato e conservato intero o a filetti della specie Lycopersicon esclulentum Miller, nell’ecotipo [...] (ex selezione Cirio 3), prodotto in numerosi comuni delle province di Napoli, Salerno e Avellino, nella regione Campania. Il prodotto si sono dovute esenzialmente ai terreni caldi e ricchi di sali minerali del Vesuvio e alle condizioni ambientali ...
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Mozzarella di Gioa del Colle DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio fresco a pasta filata, prodotto nelle province di Bari e Taranto, nella regione Puglia e parte del territorio di Matera, [...] nella regione Basilicata. E' ottenuto da solo latte intero di vacca addizionato di siero-innesto prodotto in tre diverse forme sferoidale, di nodo e di treccia. Le peculiarità organolettiche del prodotto sono legate alle caratteristiche del latte ...
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Vastedda della Valle del Belice DOP
Denominazionediorigineprotetta del formaggio a pasta filata prodotto in numerosi comuni delle province di Agrigento, Trapani e Palermo, nella regione Sicilia. È [...] materiale vegetale fresco. Il prodotto è uno dei rari formaggi del suo genere, poco diffusi poiché la filatura del latte di pecora è difficile e richiede manualità, delicatezza e meticolosità. Il nome «vastedda» deriva dal piatto in ceramica in cui ...
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denominazione
denominazióne s. f. [dal lat. tardo denominatio -onis]. – 1. Il denominare, l’essere denominato; più spesso, il nome stesso con cui una persona o una cosa viene indicata: gli oggetti prendono talora la d. da una loro qualità...
Turismo DOP (turismo DOP) locuz. s. le m. Forma di turismo enogastronomico centrata sulle esperienze legate ai prodotti agroalimentari a Indicazione Geografica (DOP e IGP), che nasce nei territori riconosciuti per l’eccellenza delle loro produzioni...