VINO
Giovanni DALMASSO
Agostino PALMERINI
(dal lat. vinum; gr. οῖνος; fr. vin; sp. vino; ted. Wein; ingl. wine).
Sommario. - Definizione. Dati statistici (p. 388); Mezzi per l'esercizio dell'industria [...] meno interessante l'antica specie descritta da M. Rees col nome di S. Pasteurianus).
Si tratta di microorganismi unicellulari, di forma ellissoide, col diametro maggiore per lo più di 6 a 8 μ. La forma però può variare a seconda delle condizioni dell ...
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ellissoide
ellissòide s. m. [comp. di ellisse e -oide]. – In geometria, superficie chiusa del 2° ordine (o quadrica), avente un centro e tre assi di simmetria mutuamente ortogonali; anche la parte di spazio racchiusa entro tale superficie....