zootecnia Scienza che si occupa dell’origine, evoluzione, produzione, miglioramento e razionale sfruttamento degli animali domestici utili all’uomo. Le funzioni economiche degli animali sono: produzione [...] all’uomo patologie. In particolare, hanno assunto notevole rilevanza problemi quali la diffusione dell’encefalopatiaspongiformebovina (➔ encefalopatia) e la contaminazione degli allevamenti avicoli con inquinanti come la diossina. Per ovviare a ...
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Alimentazione
Gianni Tomassi
Anna Meldolesi
Paolo De Castro
Enrico Porceddu e Maria Antonietta Spadoni
Problemi socio-economici, di Gianni Tomassi
Organismi vegetali geneticamente modificati, di [...] agli OGM è partita dalla Gran Bretagna, dove l’opinione pubblica era ancora scossa dall’emergenza determinata dell’encefalopatiaspongiformebovina (BSE), per poi estendersi in tutta Europa. L’episodio che scatena le polemiche nel 1998 è la ...
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La grande scienza. Cronologia scientifica: 1991-2000
1991-2000
1991
Il sistema operativo Linux. Uno studente finlandese, Linus Torvalds, sviluppa il sistema operativo Linux. Il sistema può essere distribuito, [...] geni.
Individuata la causa del 'morbo della mucca pazza'. Si manifestano in vari paesi europei casi di encefalopatiaspongiformebovina (BSE), correntemente nota come 'morbo della mucca pazza'. Questo morbo, diagnosticato per la prima volta nel 1986 ...
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I consumi alimentari in Italia: uno specchio del cambiamento
Alberto De Bernardi
Uno sguardo di lungo periodo
L’analisi dell’evoluzione dei consumi alimentari nell’Italia repubblicana, qualunque sia [...] . Non bisogna poi dimenticare l’effetto sui consumi delle carni bovine della diffusione dell’epidemia di encefalopatiaspongiformebovina (BSE, Bovinespongiform encephalopathy), universalmente nota come mucca pazza, che disorientarono i consumatori ...
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Malattie da prioni e influenza aviaria
Umberto Agrimi
Le malattie da prioni e l'influenza aviaria, entità profondamente diverse tra loro, sono esempi paradigmatici di malattie infettive emergenti. Questo [...] frequente stabilirsi di cicli ed equilibri nuovi tra ambiente, specie ospiti e agenti infettivi. Nel caso dell'encefalopatiaspongiformebovina (BSE), le moderne tecnologie di riciclaggio e riutilizzo dei rifiuti animali e di distribuzione su scala ...
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Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco (2014)
Giorgio Strano
Il contributo è tratto da Storia della civiltà europea a cura di Umberto Eco, edizione in 75 ebook
Fondata su basi sperimentali da Louis Pasteur e Robert Koch nella seconda metà dell’Ottocento, [...] fanno parte, oltre alla scrapie, il kuru, la malattia di Creutzfeldt-Jacob e l’encefalopatiaspongiformebovina (BSE, bovinespongiform encephalopathy o morbo della mucca pazza) introducono in biologia e medicina casistiche contrarie alla tradizione ...
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neurodegenerazione
Fabrizio Chiti
Roberto Sitia
Con l’aumento dell’età media della popolazione, più frequenti si fanno le malattie neurodegenerative. Pur se assai diverse dal punto di vista clinico, [...] affette da una forma nota col nome di kuru (➔). Analogamente l’encefalopatiaspongiformebovina (la cosiddetta sindrome della mucca pazza, ➔ encefalopatiaspongiformebovina) e, nell’uomo, la variante della malattia di Creutzfeldt-Jakob, insorgono ...
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Creutzfeldt-Jakob, malattia di
Patologia neurologica (in sigla MCJ) a esito fatale appartenente alle encefalopatiespongiformi trasmissibili (EST), o malattie da prioni dell’uomo, causate da un agente [...] simile a quella della forma sporadica.
Malattia di Creutzfeldt-Jakob variante
La MCJ variante è causata dall’agente dell’encefalopatiaspongiformebovina, in seguito a consumo di cibo infetto, e colpisce prevalentemente soggetti tra i 15 e i 30 anni ...
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prione
Proteina normalmente presente nel cervello e in altri tessuti (milza) dei mammiferi, incluso l’uomo. La funzione dei p. è quella di favorire la trasmissione dei messaggi tra le cellule nervose. [...] a loro volta, attaccano e disgregano altre cellule, dando luogo al tipico aspetto spongioso del cervello (➔ encefalopatiaspongiformebovina). Queste proteine infettive, che causano gravi e fatali patologie, posseggono tuttavia anche effetti positivi ...
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spongiforme
spongifórme agg. [comp. del lat. spongia «spugna» e di -forme]. – In medicina, di organo interno che per ragioni patologiche o degenerative abbia assunto aspetto spugnoso; in partic., encefalopatia spongiforme, degenerazione della...
encefalopatia
encefalopatìa s. f. [comp. di encefalo e -patia]. – Nome generico delle malattie caratterizzate da una lesione anatomica, per lo più diffusa, del tessuto cerebrale, che, in varie forme, possono colpire sia l’infanzia sia gli...