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enologo

Sinonimi e Contrari (2003)

enologo /e'nɔlogo/ s. m. [comp. di eno- e -logo] (f. -a; pl. m. -gi, disus. -ghi). - (prof., enol.) [chi è esperto di enologia] ≈ (non com.) enologista, enotecnico. ‖ sommelier. ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

enologia

Sinonimi e Contrari (2003)

enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica. enologia - nomenclatura Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] ; sherry; spumante; vermouth o vermut; vernaccia sarda; vinsanto; xeres, zibibbo. Persone - Cantiniere; circolo enofilo; enologo; enotecario; enotecnico; sommelier o taste-vin; vinaio; vinificatore; viticoltore. Degustazione e altro - 1. Bere, brindare ... Leggi Tutto

mestiere

Sinonimi e Contrari (2003)

mestiere /me'stjɛre/ (ant. mestieri) s. m. [lat. mĭnĭstĕrium "funzione di ministro, aiuto; servizio", incrociatosi con mysterium "mistero"]. - 1. [esercizio continuato di un'attività manuale a scopo di [...] ; mungitore; pastore; pecoraio; pollicoltore; porcaio; stalliere; suinicoltore. 4. Pescatore; piscicoltore. 5. Cantiniere; enologo; enotecnico; vinificatore. Industria, artigianato e sim. - 1. Apprendista; artigiano; capomacchinista; capotecnico ... Leggi Tutto

sommelier

Sinonimi e Contrari (2003)

sommelier /sɔmə'lje/, it. /som:e'lje/ s. m., fr. [dal provenz. ant. saumalier "conduttore di bestie da soma", da cui, poi, il sign. di "cantiniere"]. - (prof.) [professionista che degusta i vini] ≈ assaggiatore, [...] degustatore. ‖ enologo. ... Leggi Tutto
CATEGORIA: ALIMENTAZIONE

enologia

Sinonimi e Contrari (2003)

Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); [...] ; sherry; spumante; vermouth o vermut; vernaccia sarda; vinsanto; xeres, zibibbo. Persone - Cantiniere; circolo enofilo; enologo; enotecario; enotecnico; sommelier o taste-vin; vinaio; vinificatore; viticoltore. Degustazione e altro - 1. Bere, brindare ... Leggi Tutto

mestieri e professioni. Finestra di approfondimento

Sinonimi e Contrari (2003)

Fabio Rossi mestieri e professioni. Finestra di approfondimento Agricoltura, allevamento e sim. - 1. Agrimensore; agronomo; agrotecnico; zootecnico. 2. Agricoltore; boscaiolo; carbonaio; coltivatore (diretto); [...] ; mungitore; pastore; pecoraio; pollicoltore; porcaio; stalliere; suinicoltore. 4. Pescatore; piscicoltore. 5. Cantiniere; enologo; enotecnico; vinificatore. Industria, artigianato e sim. - 1. Apprendista; artigiano; capomacchinista; capotecnico ... Leggi Tutto
Enciclopedia
Cotarella, Riccardo
Cotarella, Riccardo. – Imprenditore ed enologo italiano (n. Monterubiaglio, Terni, 1948). Conseguito il titolo di enologo nel 1968, ha costituito nel 1979 con il fratello Renzo, anch'egli enologo, l’Azienda Vinicola Falesco S.r.l., nata con...
Tachis, Giacomo
Tachis, Giacomo. – Enologo italiano (Poirino, Torino, 1933 - Firenze 2016). Considerato l'artefice del Rinascimento enologico italiano, creatore di nuovi generi di vino quali Tignanello, Solaia, Sassicaia, Terre Brune e Turriga (i rossi noti...
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