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avidina
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Proteina isolata dall’albume d’uovo. Ha un’azione tossica; negli animali nutriti con albume d’uovo crudo, si combina con la biotina formando un complesso non dissociabile da parte degli enzimi del tratto [...] intestinale, che provoca una dermatite dovuta a deficienza di biotina ...
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smascheramento
Enciclopedia on line
smascheramento In biochimica, trasformazione di un proenzima (enzima inattivo) in enzima mediante allontanamento di un corpo che blocca il gruppo attivo. Lo s. è comune soprattutto negli enzimi proteolitici. ...
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BIOCHIMICA
biocatalizzatore
Dizionario di Medicina (2010)
biocatalizzatore
Sostanza presente negli organismi viventi, che agisce da catalizzatore organico favorendo le reazioni del metabolismo; sono considerati b. gli ormoni, le vitamine e soprattutto gli enzimi. [...] Possono agire da b. anche alcuni batteri, che perciò vengono impiegati per la produzione di composti chimici nell’industria farmaceutica e per la degradazione di sostanze inquinanti ...
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decarbossilazione
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Rimozione dalla molecola di un acido organico di uno o più gruppi carbossilici sotto forma di anidride carbonica. Si attua in diversi modi con l’intervento di enzimi specifici, appartenenti alla classe [...] delle liasi, detti decarbossilasi. È il processo inverso alla carbossilazione.
D. termica Processo di d. dei sali dell’acido pimelico per azione del calore, impiegato per ottenere composti con una funzione ...
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Férmi, Claudio
Enciclopedia on line
Igienista italiano (Monticelli d'Ongina 1862 - Roma 1952); fu professore d'igiene all'università di Sassari (1906-32). Si è dedicato a studî sulla malaria e sugli enzimi; ha legato il suo nome a un efficace [...] vaccino antirabbico, allestito con emulsioni di virus fisso attenuato con acido fenico (vaccino di F.), e a un metodo di profilassi antirabbica basato sull'impiego di un miscuglio di siero e vaccino (sierovaccinazione ...
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BIOGRAFIE
condroitina
Dizionario di Medicina (2010)
condroitina
Mucopolisaccaride che protegge la cartilagine articolare e aiuta la sua ricostituzione. La sua funzione consiste, a livello delle strutture cartilaginee, nel bloccare l’attacco di alcuni [...] enzimi particolarmente aggressivi. La c. può essere utilizzata nelle situazioni di assottigliamento cartilagineo. ...
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Arber, Werner
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Microbiologo svizzero (n. Granichen 1929). Professore di microbiologia nelle univ. di Ginevra (dal 1960) e di Basilea (dal 1970), accademico pontificio (1981). Si è dedicato agli studî di genetica molecolare, [...] contribuendo alla definitiva maturazione di questa disciplina; in particolare ha approfondito lo studio degli enzimi batterici di restrizione (cioè quegli enzimi che sono in grado di tagliare la molecola DNA fagico, suddividendola in frammenti), ...
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BIOGRAFIE
Trasformazione delle cellule
Enciclopedia del Novecento (1984)
Trasformazione delle cellule
Renato Dulbecco
di Renato Dulbecco
Trasformazione delle cellule
sommario: 1. Introduzione: a) trasformazione permanente e abortiva; b) il fenotipo delle cellule trasformate; [...] sia il DNA virale sia quello cellulare a livello di punti specifici, contraddistinti da una speciale sequenza di basi, tipica per ciascun enzima. La sequenza è costituita da 5 o 6 basi e la sua frequenza, se le basi si susseguono a caso, è molto ...
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GENETICA
esoenzimi
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Molecole proteiche biologicamente attive in grado di agire su macromolecole omo- od oligopolimeriche, asportando da queste i residui terminali. Con il nome di e. si indicano anche gli enzimi che agiscono [...] dopo essere stati emessi dalle cellule che li hanno prodotti ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA
tripsina
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tripsina Enzima proteolitico prodotto dalla parte esocrina del pancreas sotto forma di proenzima inattivo (tripsinogeno). Appartiene al gruppo delle triptasi, a loro volta parte delle proteasi (➔ proteine), [...] peptidici dal lato carbossilico delle catene laterali dell’arginina e della lisina. Dopo essere stata attivata dall’enzima duodenale enteropeptidasi, svolge a sua volta il ruolo di attivatore comune dei proenzimi pancreatici e, per autocatalisi ...
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CATEGORIA:
BIOCHIMICA