terrina s. f. [dal lat. pop. ✻terrina, der. di terra "terra"]. - 1. (region.) [recipiente di ceramica in cui si servono insalate o zuppe] ≈ ⇓ insalatiera, zuppiera. 2. [recipiente di terracotta, a bordi [...] alti e munito di coperchio, in cui si cuociono a fuoco lento speciali preparazioni di carne o di pesce] ≈ ‖ tegame. 3. (estens., gastron.) [la preparazione stessa: t. di fegato d'oca, di lepre] ≈ ‖ brasato, ...
Leggi Tutto
broda /'brɔda/ s. f. [dall'ant. alto ted. ✻brod (cfr. ingl. broth)], spreg. - 1. [brodo lungo o altro cibo liquido e insipido] ≈ boba, (region.) boiacca, brodaglia, brodame, brodicchio, (tosc.) broscia, [...] intruglio, lavatura di piatti, sbobba, sbobbia, sciacquabudella, sciacquatura di piatti. 2. (fig.) [discorso e sim., prolisso e senza sostanza] ≈ (spreg.) brodaglia, (tosc.) broscia, lagna, (fam.) pappardella, ...
Leggi Tutto
parmigiano [dal nome della città di Parma, capoluogo di provincia dell'Emilia]. - ■ agg. [della città di Parma] ≈ parmense. ■ s. m. 1. (f. -a) [abitante o nativo di Parma] ≈ parmense. 2. (gastron.) [formaggio [...] prodotto esclusivam. nelle province di Parma e Reggio e ottenuto solo con latte di mucche al pascolo] ≈ ‖ grana. ⇑ formaggio ...
Leggi Tutto
bruschetta /bru'sket:a/ s. f. [der. dell'agg., roman., brusco "abbrustolito"], roman. - (gastron.) [pane abbrustolito, condito con olio, sale e strofinato con aglio] ≈ ‖ crostino, panzanella. ...
Leggi Tutto
buccia /'butʃ:a/ s. f. [etimo incerto] (pl. -ce). - 1. a. [rivestimento delle piante, quand'è ancora molle, o, nel frutto e nel tubero, involucro] ≈ (region.) coccia, corteccia, Ⓣ (bot.) epicarpio, pelle, [...] (region.) pellecchia, scorza. ● Espressioni: fig., buccia di banana ≈ inconveniente, infortunio. b. (estens.) [tegumento seminale di mandorle e sim.] ≈ pelle, pellicola, scorza. 2. (fig., scherz.) [la ...
Leggi Tutto
buffet /by'fe/, it. /bu'f:e/ s. m., fr. [di origine ignota]. - 1. (arred.) [mobile da cucina in cui si tengono cibi, posateria e vasellame] ≈ credenza, dispensa. 2. [offerta di cibi e bevande per ospiti [...] che si servono da soli] ≈ rinfresco, self-service. 3. [locale dove si servono bevande e alimenti] ≈ ‖ bar, buffetteria, caffè, caffetteria. ‖ ristorante ...
Leggi Tutto
tisana /ti'zana/ s. f. [dal lat. tisăna, variante di ptisăna, gr. ptisánē "orzo mondato, decotto di orzo", der. di ptíssō "mondare, sbucciare"]. - [bevanda medicamentosa usata come calmante o emolliente] [...] ≈ decotto, infusione, infuso ...
Leggi Tutto
pasta s. f. [lat. tardo pasta, dal gr. pástē "farina mescolata con acqua e sale"]. - 1. (gastron.) [pasta alimentare cotta in acqua bollente e salata, scolata e variamente condita] ≈ pastasciutta. ‖ maccheroni, [...] pastina. ⇓ conchiglie, farfalle, rigatoni, spaghetti, vermicelli. 2. (gastron.) [dolce di piccole dimensioni, di varia preparazione e forma] ≈ dolce, (region.) pastarella, [spec. per il tè] pasticcino. ...
Leggi Tutto
pastiglia /pa'stiʎa/ s. f. [dallo sp. pastilla, der. di pasta "pasta"]. - 1. a. (farm.) [preparazione solida, in forma di piccolo disco, costituita da sostanze medicamentose in polvere, inumidite e pressate] [...] ≈ cachet, compressa, confetto, pasticca, perla, pillola. b. (gastron.) [preparazione a base di zucchero aromatizzato con essenze varie: p. di menta, di liquirizia] ≈ caramella, confetto, pasticca. 2. (mecc.) ...
Leggi Tutto
(Il grande Gatsby) Romanzo (1925) dello scrittore statunitense F.S. Fitzgerald (1896-1940).
Dal romanzo sono state tratte alcune trasposizioni cinematografiche, tra le quali si ricorda quella di J. Clayton (1974), con R. Redford e M. Farrow.
Nome di due santi, vescovi di Amiens: 1. F. il vecchio, secondo gli Atti leggendarî, missionario a Pamplona e nella Francia merid., infine martire ad Amiens (290); festa, 25 settembre. 2. F. il giovane, secondo la Vita (sec. 9º), pure leggendaria,...