enologia /enolo'dʒia/ s. f. [comp. di eno- e -logia]. - [tecnica di produzione e conservazione dei vini] ≈ enotecnica. enologia - nomenclatura Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, [...] , vellutato, vergine). 3. Acescenza; agrodolce; amarore; filante; fioretta; girato o sobbollimento; incerconimento; intorbidamento (ferrico, ossidasico); maderizzazione; odore (di feccia, di idrogeno, di muffa, solforato); punta di acidità; rottura del ... Leggi Tutto

-ico². - (chim.) Suff. atono usato per denominare gli acidi (per es., acido acetico), o per indicare, tra i composti di un elemento, quelli a valenza superiore: ferrico, solforico, clorico, ecc. ... Leggi Tutto

Fabio Rossi enologia Vite - 1. Acino, cirro o viticcio, grappolo, pampino, racimolo, raspo, tralcio; filare; invaiatura; maturazione, sovramaturazione; periodo erbaceo; uva (aromatica, bianca, nera, passita); [...] , vellutato, vergine). 3. Acescenza; agrodolce; amarore; filante; fioretta; girato o sobbollimento; incerconimento; intorbidamento (ferrico, ossidasico); maderizzazione; odore (di feccia, di idrogeno, di muffa, solforato); punta di acidità; rottura del ... Leggi Tutto