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L'Italia in piccolo - Roccafiorita - 4 - tradizioni enogastronomiche

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L'Italia in piccolo - Roccafiorita - 4 - tradizioni enogastronomiche L'Italia in piccolo: viaggio nei comuni più piccoli di ciascuna regione d’Italia.La cucina di Roccafiorita si caratterizza per i sapori del territorio, ad esempio i carciofi, il finocchio e l'origano che [...] crescono spontanei sui monti circostanti. Vi ... Leggi Tutto
TAGS: FINOCCHIO – CARCIOFI – ORIGANO
Vocabolario
finòcchio
finocchio finòcchio s. m. [lat. fenŭcŭlum, variante di fenicŭlum o foenicŭlum]. – 1. a. Erba delle ombrellifere (lat. scient. Foeniculum vulgare), bienne o perenne se spontanea, annua se coltivata, alta fino a 2 m, con foglie multifide, munite...
finocchiata
finocchiata s. f. [der. di finocchio], region. – Salume aromatizzato con semi di finocchio.
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Enciclopedia
finocchio
Pianta erbacea (Foeniculum vulgare; v. fig.) delle Apiacee, bienne o perenne se spontanea, annua se coltivata, alta fino a 2 m, con foglie multifide, munite di ampia guaina basale. Le ombrelle, prive di involucro e di involucretti, portano molti...
RAS SHAMRA
RAS SHAMRA (Rās ash-shamrah, "collina del finocchio") Umberto Cassuto È questo il nome, oscuro fino a ieri, ed oggi largamente noto in seguito a importanti scoperte, di una collinetta situata presso la costa di Siria, 1 km. a sud del porticciolo...
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