Alimentazione
Gianni Tomassi
Anna Meldolesi
Paolo De Castro
Enrico Porceddu e Maria Antonietta Spadoni
Problemi socio-economici, di Gianni Tomassi
Organismi vegetali geneticamente modificati, di [...] i fattori antinutrizionali. Si è citato il ruolo del colesterolo LDL nelle patologie cardiovascolari, ed è noto che i fitosteroli hanno la capacità di ridurre il colesterolo ematico del 10 ÷ 15% ostacolandone l’assorbimento gastrointestinale. I ...
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IDROCARBURI
Luigi Mascarelli
. Composti risultanti dalla combinazione di carbonio e d'idrogeno. Sono considerati come le sostanze fondamentali da cui si possono far derivare tutti gli altri prodotti [...] o colesteroli, sostanze di natura alcoolica assai diffuse negli animali (zoosterine o zoosteroli) e nei vegetali (fitosterine o fitosteroli) e pare anche che dagli stessi idrocarburi o forse da altri molto simili (secondo H. Wieland dal colano ...
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fitosterolo
fitosteròlo s. m. [comp. di fito- e sterolo]. – In chimica organica, nome generico di sostanze appartenenti agli steroli, dette anche fitosterine, isolate da piante superiori e inferiori (tricosterolo del grano, stigmasterolo della...
sterinoplasto
s. m. [comp. di sterina e -plasto]. – In botanica, plastidio che elabora sostanze di natura sterolica (per es. in certe cactacee), o goccioline di natura lipidica che hanno tra i loro costituenti dei fitosteroli. È anche nome...