pentola /'pentola/ s. f. [der. di un lat. pop. ✻pinta, part. pass. femm. di pingĕre, per il class. picta; propr. "(vaso) verniciato"]. - 1. [recipiente da cucina, di forma cilindrica, con due manici e [...] coperchio, di metallo o terracotta] ≈ ‖ casseruola, marmitta. ⇑ tegame. ⇓ (lett.) olla, pignatta, (region.) pila. 2. (estens.) [quantità di cibo o d'altra roba contenuta in una pentola: una p. di minestra] ...
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tramezzino /trame'dz:ino/ s. m. [dim. di tramezzo "elemento situato in mezzo"]. - (gastron.) [sorta di panino, con due (o anche tre) fette di pane di forma triangolare, variamente farcite] ≈ tost, tosto. [...] ‖ panino, sandwich ...
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sbocconcellare v. tr. [der. di bocconcello, dim. di boccone², col pref. s- (nel sign. 5)] (io sbocconcèllo, ecc.). - 1. [mangiare a piccoli bocconi, lentamente o svogliatamente] ≈ mangiucchiare, piluccare, [...] in piccole parti, spec. con riferimento a un cibo] ≈ sminuzzare, spezzettare, [riducendo in briciole] sbriciolare. 3. (estens., non com.) [rompere in forma lieve il beccuccio o il bordo di recipienti o stoviglie di terracotta e sim.] ≈ [→ SBECCARE]. ...
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trenetta /tre'net:a/ s. f. [prob. dim. del genov. trena "cordoncino"]. - (gastron.) [spec. al plur., pasta lunga a forma di spaghetto appiattito] ≈ bavetta, lingua di passero (o di passera), linguina. [...] ‖ tagliatella, tagliolino ...
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piatto² s. m. [uso sost. dell'agg. piatto]. - 1. [recipiente di forma circolare in cui si dispongono, si servono e si mangiano le pietanze] ≈ ⇑ stoviglia. ⇓ fondina, scodella. ● Espressioni: fig., fam., [...] pulire il piatto → □. 2. (estens.) a. [quantità di cibo contenuta in un piatto: un p. di spaghetti] ≈ porzione, razione. ● Espressioni: piatto forte → □. b. [quanto viene preparato per essere mangiato: ...
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pignatta s. f. [prob. der. di pigna, per la somiglianza di forma delle più antiche pignatte con una pigna]. - [recipiente per cuocere i cibi, generalm. di terracotta, fornito di manici e piuttosto profondo] [...] ≈ (lett.) olla, marmitta, (region.) pila. ⇑ pentola ...
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schiuma s. f. [dal longob. ✻skūm, incrociato con il lat. spuma "spuma"]. - 1. [aggregato di bolle d'aria o di altro gas che si forma alla superficie di un liquido: la s. della birra; un sapone che fa molta [...] s.] ≈ spuma. ‖ (fam.) bollicine. ● Espressioni: schiuma da bagno ≈ bagnoschiuma; schiuma da barba ≈ ‖ crema (o sapone) da barba. 2. [saliva che si addensa sulla bocca di cavalli, cani e sim. e, anche, ...
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sciroppare (region. siroppare) v. tr. [der. di sciroppo] (io sciròppo, ecc.). - 1. (gastron.) [preparare la frutta per la conservazione immergendola in uno sciroppo: s. le pesche] ≈ (tosc., lett.) giulebbare. [...] . ⇑ conservare. 2. (fig., fam.) [accettare con pazienza persone o cose noiose, antipatiche, o comunque non gradite, nella forma sciropparsi: mi sono dovuto s. i suoceri] ≈ (tosc., lett.) giulebbarsi, (fam.) mandare giù, sopportare, (fam.) sorbirsi ...
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polpetta /pol'pet:a/ s. f. [der. di polpa]. - 1. (gastron.) [vivanda di carne tritata compressa a forma di pallottola e, più genericam., qualsiasi vivanda preparata in modo simile: p. di vitello] ≈ ⇓ arancino, [...] crocchetta, croquette, hamburger, polpettone, supplì. ● Espressioni: fig., scherz., ridurre in polpette [malmenare fisicamente o annientare in una sfida qualcuno] ≈ (fam.) cambiare i connotati (a), disintegrare, ...
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filoncino s. m. [dim. di filone]. - (gastron.) [piccolo filone di pane di forma allungata] ≈ baguette, (roman.) ciriola, (region.) frusta, (region.) sfilatino. ‖ ciabatta. ...
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Gruppo di artisti detto anche Forma 1 dal nome della rivista omonima di cui uscì un solo numero nel 1947; ne fecero parte C. Accardi, U. Attardi, P. Consagra, P. Dorazio, M. Guerrini, A. Perilli, A. Sanfilippo, G. Turcato. Il gruppo, attivo...
Botanica
F. biologica Insieme di piante che, anche se sistematicamente lontane, hanno in comune caratteri ecologici e di adattamento. Tra i vari sistemi di classificazione delle f. biologiche, il più noto è quello di C. Raunkiaer, basato sull’adattamento...