Würstel /'wyrstəl/, it. /'wu(r)stel/ (o, all'ital., wurstel) s. m., ted. [dim. di Wurst "salsiccia"]. - (gastron.) [impasto di carne tritata a forma cilindrica che si consuma lessato o arrostito] ≈ ‖ salsiccia, [...] salsicciotto ...
Leggi Tutto
zaffo /'tsaf:o/ s. m. [dal longob. ✻zapfo, affine alle forme da cui tappo]. - 1. (enol.) [legno di forma conica, avvolto di stoppa o di canovaccio, che serve per turare il foro della botte o del tino] [...] ≈ cavicchio, cocchiume, manfano, [per turare la spia delle botti] zipolo. ⇑ tappo, turacciolo. 2. (med., chir.) [batuffolo di cotone o di garza per tamponare ferite ed emorragie o per medicazioni] ≈ ‖ ...
Leggi Tutto
ghiaccia /'gjatʃ:a/ s. f. [lat. pop. glacia, class. glacies; nel sign. 2, dal fr. glace]. - 1. (ant.) [forma solida cristallina dell'acqua] ≈ ghiaccio. 2. (gastron.) [sciroppo di zucchero con chiara d'uovo [...] usato per decorare torte] ≈ glassa ...
Leggi Tutto
michetta /mi'ket:a/ s. f. [dim. di mica (ant. micca)], settentr. - (gastron.) [panino di forma rotonda, di solito con un taglio a croce nella parte superiore] ≈ (region.) rosetta. ⇑ panino. ...
Leggi Tutto
zuccherino² s. m. [dim. di zucchero]. - 1. (gastr.) [piccolo dolciume a base di zucchero] ≈ confetto, fondant, fondente, [a forma di cubetto compatto, usato per dolcificare bevande e sim.] zolletta. 2. [...] (fig.) a. [piccolo compenso, gratificazione e sim., che si dà a qualcuno per fargli sopportare o accettare un sacrificio o un incarico sgradito: per dargli uno z., lo hanno nominato presidente onorario] ...
Leggi Tutto
putrefare [dal lat. putrefacĕre, comp. di puter o putris "marcio" e facĕre "fare"] (coniug. come fare). - ■ v. intr. (aus. essere) 1. [spec. di cibi, subire un processo di putrefazione: la carne d'estate [...] . ↓ alterarsi, andare a male, avariarsi, guastarsi, (fam.) passare. 2. (fig.) [alterarsi moralmente, anche nella forma putrefarsi: la società odierna (si) è ormai completamente putrefatta] ≈ corrompersi, degenerarsi, deteriorarsi, guastarsi. ■ v. tr ...
Leggi Tutto
gnocco /'ɲɔk:o/ s. m. [dal ven. gnòco "protuberanza, gnocco", forse dal longob. knohhil "nodo del legno"] (pl. -chi). - 1. a. (gastron.) [spec. al plur., bocconcini di farina e patate, di forma cilindrica [...] o ovoidale, che si mangiano lessati e conditi come primo piatto]. b. (fig., fam.) [piccolo aggregato di sostanze solide rapprese] ≈ granello, granulo, grumo, rocchetto. 2. (fig., pop.) [persona sciocca, ...
Leggi Tutto
raccattacenere /rak:at:a'tʃenere/ s. m. [comp. di raccatta(re) e cenere], invar., non com. - 1. (non com.) [contenitore di varia forma usato dai fumatori per deporvi la cenere e i mozziconi] ≈ portacenere, [...] posacenere. 2. [recipiente che si pone sotto la griglia di focolari, stufe e sim., per raccogliere la cenere] ≈ ceneraio, ceneratoio ...
Leggi Tutto
cornetto /kor'net:o/ s. m. [dim. di corno]. - 1. (gastron.) a. [piccolo pane o pan dolce, a forma di mezzaluna] ≈ croissant. ‖ brioche. b. [tipo di gelato] ≈ cono, gelato. 2. (anat.) [formazione ossea [...] delle fosse nasali] ≈ turbinato ...
Leggi Tutto
Gruppo di artisti detto anche Forma 1 dal nome della rivista omonima di cui uscì un solo numero nel 1947; ne fecero parte C. Accardi, U. Attardi, P. Consagra, P. Dorazio, M. Guerrini, A. Perilli, A. Sanfilippo, G. Turcato. Il gruppo, attivo...
Botanica
F. biologica Insieme di piante che, anche se sistematicamente lontane, hanno in comune caratteri ecologici e di adattamento. Tra i vari sistemi di classificazione delle f. biologiche, il più noto è quello di C. Raunkiaer, basato sull’adattamento...