Neuchâtel
Enciclopedia on line
Neuchâtel (ted. Neuenburg) Città della Svizzera (32.592 ab. nel 2009), capitale del cantone omonimo. È una città-giardino posta a 432 m s.l.m. sulla sponda nord-occidentale del lago omonimo, alle pendici [...] montagnosa. Questa è in prevalenza coperta di boschi e pascoli, ed è centro di una forte produzione di latte e di formaggi. I maggiori prodotti agricoli, la cui coltura si limita a un’esile fascia presso il lago, sono quelli ortofrutticoli e della ...
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sorbo
Enciclopedia on line
sorbo Nome comune di varie specie di piante del genere Sorbus e in particolare di Sorbus domestica (v. fig.), arbusto, o albero, delle Rosacee, alto fino a 20 m, con foglie imparipennate a 6-10 paia di [...] ’industria alimentare si usa (anche sotto forma di sali o di esteri) per inibire la crescita di muffe, di lieviti (nei formaggi, nelle margarine, nelle conserve alimentari, negli sciroppi o negli involucri destinati ad avvolgere gli alimenti stessi). ...
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POITIERS
Enciclopedia Italiana (1935)
POITIERS (A. T., 32-33-34)
Valeria BLAIS
Andrée R. SCHNEIDER
Georges BOURGIN
*
Città della Francia occidentale, capoluogo del dipartimento della Vienne, con 37.662 ab. nel 1926, e 41.546 nel 1931. [...] notevole è invece l'attività commerciale, essendo mercato dei prodotti agricoli della regione: bestiame, biade, grano, vini, formaggi, burro, miele, canapa, lana, piume d'oca assai pregiate. Per le comunicazioni è servita dall'importante linea della ...
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Sans toit ni loi
Enciclopedia del Cinema (2004)
Sans toit ni loi
Sandro Toni
(Francia, 1985, Senza tetto né legge, colore, 100m); regia: Agnès Varda; produzione: Ciné-Tamaris/FilmA2; sceneggiatura: Agnès Varda; fotografia: Patrick Blossier; montaggio: [...] di pastorizia e di ortaggi. David propone a Mona di coltivare un campo di patate e di aiutarlo nella vendita dei formaggi. Ma la ragazza, dopo pochi giorni, abbandona quella vita e riprende il suo cammino. Si imbatte quindi nella signora Landier, una ...
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CATEGORIA:
FILM
Lister, Joseph
Dizionario di Medicina (2010)
Lister, Joseph
Chirurgo inglese (Upton, Essex, 1827 - Walmer, Kent, 1912). Professore di clinica chirurgica nell’univ. di Glasgow (1863), di Edimburgo (1869) e quindi nel King’s college di Londra (1877-91). [...] (per es., da contatto con animali da allevamento, che possono essere portatori sani) e alla produzione di latticini e formaggi con latte non pastorizzato. La trasmissione può avvenire anche per via materno-fetale durante la gravidanza o il parto. La ...
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GELATO
Enciclopedia Italiana (1932)
GELATO (fr. glace; sp. helado; ted. Geforenes; ingl. ice-cream)
I gelati si cominciarono a fabbricare probabilmente in Toscana (sec. XVI). Taluno ha voluto attribuirne l'invenzione a Bernardo Buontalenti, [...] tipi: mantecati, creme, pezzi duri, cassate, spume, bombe, ecc. Una menzione a parte va fatta per le bevande ghiacciate e per i formaggi, i dolci e la frutta in ghiaccio.
Per la produzione dei gelati ci si serve in massima del ghiaccio misto a sale ...
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BRAY
Enciclopedia Italiana (1930)
Si dà il nome di Pays de Bray a una piccola regione naturale, la quale forma press'a poco il confine della Piccardia e dell'Alta Normandia. Si tratta d'una depressione allungata perpendicolarmente alla [...] base di tutta l'economia rurale. Famose sono le fiere di cavalli e di bovini, che si tengono nel Bray; i burri e i formaggi di Gournay vengono spediti ogni giorno a Parigi, a Beauvais, ad Amiens e nei paesi del nord.
Bibl.: A. de Lapparent, Le Pays ...
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KIRKCUDBRIGHT
Enciclopedia Italiana (1933)
KIRKCUDBRIGHT (A. T., 49-50)
Lina GENOVIE
Wallace E. WHITEHOUSE
Capoluogo della contea omonima, in Scozia, a 155 km. a SSO. di Edimburgo sull'estuario del Dee, a circa 9 km. al mare alla testa di un [...] eccellente per il rinomato bestiame "Belted Galloway". Importante è l'industria dei latticinî (cremerie e fabbriche di formaggi); il terreno arabile è scarso. Centri di qualche importanza , sono Kirkcudbright (2311 abitanti) e Maxwelltown (6100) con ...
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LICATA
Enciclopedia Italiana (1934)
LICATA (A. T., 27-28-29)
Vincenzo Epifanio
Città della provincia di Agrigento, situata quasi nello stesso luogo in cui era l'antica Phintias, edificata nella seconda metà del secolo III a. C. sulla costa [...] . 157.93) predomina la coltura dei cereali; ma sono anche estesi i pascoli, e dall'allevamento viene una buona esportazione di formaggi, di lane e di pelli. La popolazione del comune risultò nel 1921 di 25.437 ab., raccolti in massima parte (24.963 ...
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Le province europee dell'Impero romano. Le province galliche. Aquitania
Il Mondo dell'Archeologia (2004)
Le province europee dell'Impero romano. Le province galliche. Aquitania
Sergio Rinaldi Tufi
aquitania
Anche questa provincia, come le altre due delle Tres Galliae, venne a far parte dello Stato romano [...] . A dare un’impressione di grande opulenza era tuttavia anche la disponibilità di prelibatezze alimentari: ostriche, salmone, formaggi. Un discorso a parte merita il vino: prima della conquista romana gli abitanti dell’Aquitania bevevano normalmente ...
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CATEGORIA:
EUROPA