Venezia e l'entroterra (1300 circa - 1420)
Gian Maria Varanini
Premessa
Problemi di periodizzazione
Se si privilegia il piano dell'espansione territoriale, l'assunzione del biennio 1404-1405 come terminus [...] Bergamo e dei bergamaschi, I, Bergamo 1940, p. 622. Ivi altri dati sui commerci trecenteschi fra Bergamo e Venezia (formaggio, ferro).
128. Basterà qui un rinvio una tantum a Origini dello Stato. Processi di formazione statale in Italia fra medioevo ...
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Proprietà fondiaria e agricoltura
Gian Maria Varanini
Geografia e storia
Non da oggi il problema dell'espansione della proprietà fondiaria veneziana nella Terraferma è presente all'attenzione degli [...] modella sulle esigenze alimentari della famiglia: al "vino colado con le graspe" e ai cereali si aggiunge l'" agresta ", il formaggio di diversa qualità, le onoranze, il maiale, le uova. Precise e ripetute sono le annotazioni sui rapporti con i ...
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La finanza pubblica
Luciano Penzolo
La capitale finanziaria
Nel 1587 Leonardo Donà - che in seguito avrebbe assunto la dignità dogale - stendendo alcuni appunti sulle entrate pubbliche di Venezia [...] . Gli zecchini ricevuti dai soldati non consentivano di acquistare agevolmente un po' di pane, del vino, del formaggio: occorreva procurarsi gli spiccioli. E nell'effettuare la permuta i cambiavalute locali ne approfittavano per conseguire ampi ...
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Cerimonie, feste, lusso
Federica Ambrosini
Cerimonie e processioni
Nel corso dei secoli, fino alla caduta della Repubblica, la vita veneziana appare scandita da una grande varietà di pubbliche cerimonie. [...] portavoce della polemica religiosa dell'autore, oltremodo critico nei confronti del cattolicesimo del suo tempo (cf. Carlo Ginzburg, Il formaggio e i vermi. Il cosmo di un mugnaio del '50o, Torino 1976, pp. 28-32; Ludovico Zorzi, Caravia, Alessandro ...
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PROVINCIE ROMANE
S. Rinaldi Tufi
E. De Miro
C. Tronchetti,Ph. Pergola
P. Gros
M.-Th Raepsaet-Charlier - G. Raepsaet - J. Mertens
M. Renzetti
J.-P. Bost
E. KÜNZL
A. Balil
M. Bendala Galán
J. [...] 8) a proposito di un banchetto sotto il regno di Costanzo II. Il salmone di fiume, le ostriche del Medoc, i formaggi del Gévaudan rappresentavano alcune tra le sue pietanze più prelibate; mentre una specialità dei Cadurchi, in una regione già celebre ...
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formaggio
formàggio s. m. [dal fr. ant. formage, mod. fromage, che è il lat. mediev. formaticum, der. del lat. forma «forma»: propr. «(cacio) che si mette in forma»]. – Prodotto alimentare ottenuto dal latte (intero oppure totalmente o parzialmente...
feta (Feta) s. f. (non com. m.) inv. Formaggio di latte di pecora o di capra, ma anche, in tempi più recenti, di vacca, a pasta semidura e friabile, da consumare fresco o leggermente stagionato, prodotto in Grecia e in altre zone dell’area balcanica....